עוגת כדורי שוקולד כמעט ברמה של קרין גורן

עוגת כדורי שוקולד כמעט ברמה של קרין גורן

שוקולד. טעם שמשגע את החיך, דחיסות מדהימה, ובסיס שמתמוסס בפה. כשמדברים על עוגות שוקולד, אין ספק שכולנו רצים למחשבות על המתכונים המוכרים שהתקשטו בהיסטוריה של הבישול. תקשיבו, לפעמים מספיק לשפשף קצת את המוח ולחשוב מחוץ לקופסה, ופתאום מתגלה יצירת מופת. מתכון זה הוא על עוגת כדורי שוקולד שמזכירה ממש את המתכונים האגדיים של קרין גורן – אבל עם טוויסט שיהפוך אתכם לגיבורי המטבח בכל מפגש חברתי.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קלה מתאים ל: 12 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קיפאון: 1-2 שעות
• רמת קושי: קלה
• מניחים את העוגה לשעה במקפיא
• כמות: 12 שניצלות של טעמים

הרכיבים הדרושים

אז כשהנחמה מתחילה בלב, אתם מוזמנים לצלול אל המצרכים המיוחדים שמעסיקים אותנו. עוגת כדורי השוקולד הזו היא לא סתם עוגה – היא רעיון משגע שכל אחד יכול ליצור בבית!

• 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר)
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אפשר הלבה או שקדים)
• 50 גרם סוכר
• 2 כפות קקאו לאבקת קקאו
• שוקולד חלב או לבן לקישוט (אופציונלי)
• קוקוס לקישוט (אופציונלי)

אפשרויות חלופיות ומיוחדות

עכשיו, אם אתם יותר בקטע של בריאות או במצב רוח של טבעונות, תוכלו להחליף את השוקולד המריר בשוקולד טבעוני ולהשתמש בשמנת צמחית מתוקה. עם קצת מחשבה וקריאטיביות, תוכלו להפוך את המתכון הזה לטעים ובריא באותה מידה.

שלבי ההכנה

אפשר להתחיל מיד, או להעניק אזהרה לנשמה הקולינרית שבכם – הכנות תדרשו לדמיון לא פחות מההצלחה עצמה.

1. מוסיפים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה לסיר ומחממים על אש נמוכה עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
2. בינתיים, מפוררים את הביסקוויטים לק crumb (מעדן שמתפצח על הפה) ומניחים בקערה גדולה.
3. כשהשוקולד מוכן, שופכים אותו על הביסקוויטים ומערבבים עד שהתערובת מתחברת בצורה מושלמת.
4. מוסיפים אגוזים קצוצים, סוכר וקקאו לעיסה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מעבירים את התערובת לקופסה מרופדת בניילון נצמד, ומעגלים לכדור או מלבן בעובי אחיד.
6. מניחים במקפיא למשך שעה לפחות כדי שהעוגה תתייצב.
7. כשכל עוגות כדורי השוקולד מוכנות, מפזרים שוקולד חלב, לבן או קוקוס לקישוט.
8. חותכים כמו קוביות חגיגיות ומניחים על צלחות מעוצבות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם במהלך ההכנה ראיתם שנשאר נוטלה או חמאת קולוניה מסיום; תקציבו. כאן יש מקום להפתעה! אפשר לשדרג את כדורי השוקולד בלגרוס צ חמאת בוטנים עם קישוטים מגוונים כמו מיני שוקולד, גרגרי פירות יער להכנת טעם חדש, ואפילו ממתקים קלים כמו M&Ms שיביאו את החגיגה לשיאים חדשים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את העוגה לאחר ההכנה?
אחרי שהעוגה מוכנה, אתן לכם טיפ מצוין: לאכסן במקפיא או במקרר בקופסה סגורה, זה שומר על העוגה טרייה למשך שבועות.

האם אני יכול לשים תוספות שונות בכדורים?
בהחלט! ניסויים הם חלק מהכיף. אפשר להוסיף צימוקים, חתיכות פרי יבש, או אפילו קקאו עם מכניסים את הפלפל השחור.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם הכדורים מתייצבים במקפיא ומרגישים יציבים עם כמה דקות של קירור – אתם בדרך הנכונה!

איך ניתן להפוך את העוגה ל gluten-free?
לחלופת תחליף הקמח עם קמח שקדים או חניכיים יבשות אחרים שמיועדים לאיזו דיאטת בריאות.

האם שוקולד מריר הכרחי למתכון?
שוקולד מריר נותן איזון טעים. אם אתם מעדיפים, ניתן לערבב עם שוקולד חלב איכותי.

מהם הרווחים התזונתיים של העוגה הזאת?
שוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון, אגוזים תורמים לחומרי הזנה וכמובן, קקאו מסייע לשיפור מצב הרוח.

האם אני יכול להשתמש בביסקוויטים בטעמים שונים?
תשתמשו בטעמים שונים ותגלו גוון חדש למתכון.

מה קורה אם הכדורים לא מתייצבים במידה הנכונה?
סביר להניח שהשוקולד ושמנת לא התחברו כראוי. אל תתיאשו; יוצקים מחדש עם שקפים במקפיא ויוצרים הניסיון.

האם אוכל לסביב את העוגה לפני אירוח?
כן! הכנת העוגה יומיים לפניכן יכולה להוסיף לערב вкусно!

מה השיטה הטובה ביותר להגיש את הכדורים?
רעיון נפלא הוא להניחם על קערת פרי טרי, עם מעט קישוטים צבעוניים – או לרענן עם מצע של קקאו!

בואו נשים את המתכון הזה על המפה! עם כל טעם והרגשה שיש בו, אל תישארו רק בין קירות המטבח. שתפו אותו עם החברים שלכם, תוסיפו עליו טוויסטים משלכם ותנו לכולם להכיר את הכיף שבשוקולד!