עוגת שוקולד ללא גלוטן שתגרום לכם להתמכר

עוגת שוקולד מדהימה ללא גלוטן – מתכון מושלם!

מהם התענוגות הקטנים של החיים? עבורי, זה להתחפר עם כפית בעוגת שוקולד נימוחה, שהשוקולד שלה נמס בפה! זו לא סתם עוגה – זו עוגה שהופכת כל יום סתמי למשהו אגדי. כולם יודעים שזה לא באמת אפשרי לחיות בלעדיה, במיוחד כשמדובר בעוגת שוקולד בלתי נעלמת, שאפשר להכין בקלות ובמהירות וגם להתענג עליה בלי חשש מגלוטן. לכן, הכנו מתכון עבורה – עוגת שוקולד מדהימה ללא גלוטן! לא תאמינו כמה היא טעימה!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• סך הכל: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: כ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לאורך השנים, פיתחנו מתכון של סבתא, בעל מרכיבים פשוטים ומסורתיים שיכולים לספק לכם עוגה משגעת שיכולה לערער את האיזון של כל אחד ואחת. החשיבות במתכון הזה היא להקפיד להשתמש באיכות הכי טובה של השוקולד. נכון שזה ידרוש מעט יותר השקעה, אך התענוג שבטעם שווה הכל!

• 200 גרם שוקולד מריר (כשהוא משובח, הוא עשוי להמיס את הלב שלכם)
• 100 גרם חמאה
• 150 גרם סוכר (למי שמחפש מתקן בריא יותר, ניתן לשקול להשתמש בממתיקים מגוונים)
• 4 ביצים
• 50 גרם קקאו איכותי (חיוני להשגת טעם השוקולד המושלם)
• שקשוק קל של רבע כפית מלח (לא להמעיט בערך שלו)
• 150 גרם קמח תפו”ח (כדי לשמור על אפייה ללא גלוטן כמו שצריך)
• חצי כפית תמצית וניל (להבאת המפך הקסום)

רכיבים חלופיים

בעשורים האחרונים, התברר שכיום אפשר להשתמש בלא מעט חלופות שיביאו את אותו טעם מדהים, ואפילו לשדרג אותו. ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בשמן זית, את הסוכר בממתיקים כמו סירופ מייפל, ואת הקמח בחלופות כמו קמח שקדים. מהנסיון שלי, יש שדרוגים מושלמים וכך הכנתם אתם ממש בריאה.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שאנחנו צריכים, מתחילים בביצוע הצעדים שיביאו אותנו לעוגה המעלפת!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר קטן מעל מחבת מים רותחים.
3. במקביל, מקציפים את הביצים והסוכר על קצפת רכה.
4. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומקציפים שוב.
5. לאט לאט, מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
6. מניחים את הקקאו, המלח, והקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. מעבירים לתבנית משומנת בגובה של 20 ס"מ.
8. אופים בתנור במשך 25 דקות, או עד שהעוגה מתחילה לבעבע.
9. ממתינים שיתקרר כמה דקות, ואז חותכים למשולשים ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין סוף לרעיונות שאפשר להוסיף לעוגה הזו! אפשר לשדרג עם אגוזים קצוצים, להגיש עם כדור גלידה וניל או שוקולד, לטבול בשוקולד חם, או אפילו להוסיף קצפת מדהימה. עוד כדורי שוקולד קפואים זה רעיון מצוין! באפשרותכם גם לקשט בפירות טריים, כמו תותים או פירות יער, שיתן לכם צבע ושמחה לכל ביס.

שאלות ותשובות

האם ניתן להמיר את השוקולד בשוקולד מתוק?
לא מומלץ, כי זה עלול לשנות את הטעם הכללי של העוגה. שוקולד מריר הוא זה שמעניק את הטעם העמוק.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם שומרים במיכל אטום, היא יכולה להחזיק מעמד עד שבוע – אך אין סיכוי שהיא תישאר כל כך הרבה זמן!

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר לאפות אותה יום קודם ולהשאיר במקרר, ואז רק לחמם לפני ההגשה.

האם עוגת השוקולד ללא גלוטן מתאימה לאירועים?
בוודאי! היא מתאימה לכל סגנון של אירועים, בין אם בין משפחה או אפילו מסיבת יום הולדת.

מה קורה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
בעצם, אתם יכולים להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בננה, והחמאה בשמן קוקוס כהה.

איזה קמח מומלץ ללא גלוטן?
גם קמח שקדים וגם קמח קווקר מצוינים – הם יספקו עוגה רכה וטעימה.

איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
תכניסו קיסם, אם הוא יוצא יבש אז העוגה מוכנה. יש להמתין רגע לפני בדיקת הקיסם!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר. פשוט יש לעטוף היטב כדי למנוע ייבוש – כאשר תרצו לאכול, פשוט תחמם במיקרוגל.

איך מוסיפים יותר טעם לעוגה?
לדותן תמציות נוספות כמו תמצית שקדים או קפה! זה משדרג את הטעם לרמות אחרות.

איך אני יכול להפוך את המתכון לבריא יותר?
אם תחליפו סוכר בממתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה או דוד שלא כדי להפחית את הקלוריות!

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את העוגה המהממת הזו, אל תהססו לשתף אותה עם החברים ברשתות החברתיות. כולם צריכים לדעת על העונג השוקולדי הזה, ואם הכנתם, עשו טובה ותייגו אותי! בתיאבון!