עוגת שוקולד לפסח פרווה שכבשה את כולם

עוגת שוקולד לפסח פרווה – המתכון המושלם שיגרום לכם לחייך

תארו לעצמכם עוגת שוקולד כהה, עשירה, שמלאה בטעמים שוקולדיים מדהימים, ונעלמת מהצלחת תוך שניות ספורות. מה יכול להיות יותר טוב מזה? עוגת שוקולד לפסח פרווה תכבוש את ליבכם ואת לבבם של כולם. בזכות המתכון הממכר והמורכב ממרכיבים פשוטים, כל אחד יכול להכין עוגה נימוחה שמרגישה כמו חיבוק חם, במיוחד בימי חג הפסח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין עוגת שוקולד מעלפת, אנו זקוקים למספר מרכיבים בסיסיים, והם:

• 200 גרם שוקולד מריר פרווה (או שוקולד חלב אם תרצו)
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 200 גרם סוכר
• 3/4 כוס מים חמים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/4 כוס קורנפלור
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל

לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קני ולהשתמש בשוקולד ללא לקטוז. אם ברצונכם להכין גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א במקום הקורנפלור.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד המריר והסוכר בקופסה על בן מארי (סיר עם מים רותחים) עד שהתערובות מתמזגות לחלוטין.
3. מוסיפים את השמן, המים החמים ותמצית הוניל לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, הקורנפלור, המלח והסודה לשתייה.
5. מאחדים את התערובות על ידי הוספת החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא בדיוק מהמרכז.
8. מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר טיפה, ואז מעבירים לצלחת הגשה.

לאחר שהעוגה התקררה, אין כמו לשדרג אותה עם תוספות משגעות! תוכלו להוסיף אבקת סוכר מעל, שוקולד מריר מגורר, או אפילו קוקוס קלוי כדי לתת חיים חדשים לעוגה. מהנסיון שלי, שוקולד צ׳יפס גם לא מזיק.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן, אין גבול לדמיון! ניתן לשדרג את העוגה בצורה הבאה:

• תוספת אגוזים קצוצים, כמו אגוזי מהרי או קצח, מוסיפה פריכות מדהימה.
• פירות יער קפואים בקצה או בתוכה, מייצרים משחק טעמים משגע.
• שכבת קצפת פרווה מעל, גורמת לכל אחד לקפוץ מהכיסאות.
• הוספת טיפות ריבת פירות במקום הקקאו, נותנת לעוגה טוויסט מעניין.

שאלות ותשובות על המתכון

מהו הזמן האידיאלי לאפות את העוגה?
כל תנור מתנהג אחרת, לכן חשוב לבדוק את העוגה לאחר 25 דקות. אם קיסם יוצא יבש או עם פירורים לחים, העוגה מוכנה.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא. עטפו אותה בניילון נצמד והקפיאו. לשימוש, פשוט הוציאו והניחו בטמפרטורת החדר.

באיזה שוקולד כדאי להשתמש כדי שהעוגה תהיה עוד יותר טעימה?
שוקולד מריר איכותי מבית טוב תמיד מבטיח תוצאה מדהימה. שוקולד עם אחוז קקאו גבוה (70% ומעלה) יהיה הבחירה האידיאלית.

מה לעשות אם אין לי קקאו בבית?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד מריר במקום. אם אין שוקולד בכלל אז כדאי להימנע מהמתכון עד שתשיגו שוקולד.

האם העוגה מתאימה לטבעונים?
בוודאי! תוכלו להשאיר את הסוכר, להשתמש בשוקולד ללא לקטוז, והעוגה תצא אגדי כמו המתכון המקורי.

איך אדע אם העוגה נדרשת להמשך האפייה?
תחילתי בקיסם ועקוב אחרי הגדרות הזמן. אם הקיסם יוצא רטוב, תנו לעוגה 5 דקות נוספות לבדוק שוב.

שתף אותי בכמה טיפים למרקם העוגה!
העוגה יכולה להיות אוורירית ונימוחה אם לא מקפידים לערבב יותר מדי את התערומת לקראת הסוף.

יש לכם טיפים לאחסון העוגה?
שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אם אחסנתם במקפיא, וודאו להוציא מראש ולהניח בחוץ מספר שעות.

מה ניתן לשתות לצד העוגה?
קפה רותח או תה עם חלב פרווה יכול לעשות את העבודה. גם כוס חלב שוקו תהיה מושלמת!

האם אפשר לשדרג את העוגה לקינוח?
בהחלט! ניתן להגיש עם קצפת פרווה בצד, או אפילו כדור גלידה מעל. זה מאוד ישדרג את חווית הטעמים.

אם אתם משתגעים מהמסע המתוק הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק את חבריכם, כולם רוצים ללקק את האצבעות! בהצלחה ותהנו מהעוגה המדהימה הזו!