צ'ך מדהים וממכר – המתכון המושלם
אספנו עבורכם מתכון צ'ך שהופך כל ביס לחגיגה של טעמים ומרקמים. עם שלב ההכנה הסופר פשוט והמרכיבים הנגישים, כל אחד יכול להכין את המעדן הזה בבית. כשאתם מתארים את הצ'ך שלכם, אל תשכחו להדגיש כמה הוא משגע, אגדי ומעלף! רק תדמיינו את החגיגה – לא תאמינו איך משהו כל כך פשוט יכול להיות כל כך טעים!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות
רמת קושי: קלה
מינון: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הצ'ך המדהים שלנו, נשתמש במרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח חצי חצי (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים לגדולות (או חלופות טבעוניות כמו פודינג תפוחים)
- 200 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית זעפרן (אופציונאלי, אבל אם אתם רוצים להגיש משהו משגע, לכו על זה)
- לרוטב: 200 מ"ל יוגורט עזים או חלבי
- מיץ מ-1/2 לימון טרי
- 3 כפות נענע קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה
כעת, נעבור לשלב ההכנה, שהוא פשוט כמו לחתוך עגבניה. צאו לדרך!
- מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את המלח ואת השום הקצוץ.
- יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את הביצים, המים ושמן הזית.
- לשים היטב עד שהבצק אחיד ואוורירי.
- מניחים את הבצק במנוחה במשך 15 דקות.
- בעוד הבצק במנוחה, הכינו את הרוטב: בקערה נפרדת, מערבבים את היוגורט עם מיץ הלימון, נענע, מלח ופלפל.
- לשים את הבצק שוב ומחלקים אותו ל-4 כדורים קטנים.
- מרדדים כל כדור לשכבה דקיקה בעובי של כ-0.5 ס"מ.
- מחממים מחבת טפלון על חום בינוני ומניחים את הסירות ל-2-3 דקות מכל צד או עד שהן משגעות ומעט שחומות.
- מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
- מניחים על צלחת מוגשת עם הרוטב החם.
כמובן, אפשר לשדרג את הצ'ך עם תוספות כמו חצילים קלויים, פרוסות זיתים שחורים או אפילו ירקות טריים. ומה דעתכם על גבינת פטה מעל? אגדי!
הנחיות נוספות
כפי שראיתם, המתכון הוא בריא להפליא. הוא דל פחמימיות וטעים במיוחד. בנוסף, אפשר לשדרגו לגרסה טבעונית קלה על ידי שימוש בעורך הטבעוני שהאם אתם רגילים לממתקים נלווים.
שאלות ותשובות
אילו סוגי קמח מתאימים לצ'ך?
ניתן להשתמש בקמח חצי חצי, קמח חיטה רגיל, או קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן. כל אחד מהם מציע טעמים שונים!
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר עד 24 שעות. זהו פתרון מצוין לערבי בישול מהירים.
מה אפשר לשים ברוטב?
הרוטב הוא מקום נהדר לשדרוג. אפשר להוסיף טחינה, חרדל או אפילו רוטב פיצה – רק תחליטו מה מתאים לכם!
באיזו מחבת כדאי להשתמש?
מחבת טפלון היא אידיאלית, אך אם אין לכם, מחבת ברזל יצוק בהחלט תתפקד טוב גם כן.
האם ניתן להקפיא את הצ'ך?
כן, אפשר להקפיא את הצ'ך. פשוט עטפו אותו היטב בניילון נצמד ודאגו לתייג את התאריך!
כמה זמן לוקח להכין את הצ'ך?
זמן הכנה כולל הוא בערך 45 דקות. מדובר בזמן סביר במיוחד לתוצאה כזו ממכרת!
האם אפשר להוסיף ירקות לבצק?
בהחלט! גרגרי אפונה קפואים, זוקיני קצוץ דק או רצועות גזר יכולים לתרום למתכון טעמים נפלאים.
מה ניתן להגיש לצד הצ'ך?
סלט טרי או טבולה יהיו תוספות נהדרות. אפשר גם לשדרגו על ידי הוספת רכיבים כמו פול או עדשים.
האם זה מתאים לארוחת ערב משפחתית?
זהו מתכון מרהיב לארוחות משפחתיות. אפשר לקחת את זה גם לאירועים עם חברים – מדובר בחגיגה טעמים!
מה עושים עם שאריות?
אם נשאר לכם משהו, תוכלו לשמור במקרר ולחמם היטב במיקרוגל או בתנור. גם כך המנה תהיה נהדרת!
מזל טוב! עכשיו יש לכם מתכון לצ'ך מדהים וממכר שאתם חייבים לנסות. כל מה שנותר הוא לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולגרום לחברים שלכם להתמכר גם הם!
