קינוחים שילדים יכולים להכין לבד
תארו לכם את הרגע שבו הילדים שלכם נכנסים למטבח, עם חיוך רחב על הפנים, ומתחילים לחקור את כל מה שמסביבם. הם מרגישים כמו שפים מקצועיים, והכוח להפתיע אתכם במשהו מתוק נמצא בידיהם. מה יכול להיות יותר מהנה מלראות את הילדים שלכם מתנסים באומנות הקינוחים? אנחנו כאן כדי להציע לכם מתכון שהכי טעים שיש, כזה שיהפוך את המטבח למשגע ויעניק לילדים שלכם את ההזדמנות ליצור משהו מדהים וממכר. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מדובר
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
המתכון שלנו היום הוא לקינוח אגדי – עוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות, היישר מהתנור. הילדים יכולים להכין אותן לבד (עם קצת עזרה מההורים, כמובן) והטעים הזה ישאיר אתכם ללקק את האצבעות! עכשיו, לפני שנתחיל, כדאי להזכיר את הכיף בערבוב החומרים, מה שגורם להם להרגיש כמו שפים אמיתיים.
המרכיבים הדרושים
על מנת להכין את העוגיות המדהימות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
הרכיבים חלופיים
מדי פעם, צריך להתאים את המתכון בהתאם להעדפות ובריאות הילדים. אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את החמאה ב-100 גרם מחית תפוחי אדמה (לא ייאמן כמה זה טעים!). לשימוש בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצה בשתיים של כפות זרעי פשתן מרוסקים עם 6 כפות מים. ולגרסה ללא גלוטן, מומלץ להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
כעת נתחיל בתהליך ההכנה של העוגיות. יש להתרכז ולהרגיש את האווירה במטבח, כי זה החלק הכי כיפי! ובכן, הנה הצעדים:
- מניחים את החמאה בסיר קטן וממיסים אותה על חום נמוך.
- מעבירים את החמאה המומסת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום והסוכר הלבן.
- מערבבים את התערובת עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעזרת כף עד שהתערובת אחידה.
- סוחטים פנימה את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהתערובת נראית שוקולדית.
- מניחים את התערובת במקרר למשך 10 דקות, כדי שהעוגיות לא יתמוססו בתנור.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה, מניחים כפות קטנות של התערובת בצורת פינוק.
- אופים כ-10-12 דקות או עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר במשך מספר דקות.
למה חשוב להניח לתערובת להתקרר? זה שומר על מבנה העוגיות ומונע מהם להתמוסס בתנור, אחרת זה יהיה כאוטי, בדומה לילדים שאוכלים את העוגיות לפני שהן הצליחו להתקרר. אל תדאגו, זה בהחלט קורה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו שאומרים, אפשר לשדרג כל מתכון! אפשר להוסיף אגוזים גרוסים, לוז או פקאנים לקבלת רמיזות של פריכות. אפשר גם להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב, או להוסיף תמצית שוקולד לקצת יותר טעם. ולא לשכוח, לפעמים פירות יער קפואים מרעננים או אפילו חמאת אגוזים עשויות להוסיף פיתוי נוסף. יש המון אופציות לשדרוגים!
שאלות ותשובות
האם הילדים יכולים להכין את המתכון הזה לבד?
כן, בעזרת הכוונה קלה שלכם, הילדים יכולים לדרוך במדויק בצעדיהם במטבח וליצור קינוח מדהים.
מה אם אין חמאה זמינה?
אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס. זה נותן טעם מדהים ומטריף!
האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח מלא?
בהחלט! זה ייתן לעוגיות טקסטורה אחרת ובריאה יותר. פשוט להיזהר מהכמות!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות הללו?
ניתן לשמור אותן בקופסה אטומה למשך כשבוע, אבל אני בטוח שיבלעו את כולן הרבה לפני.
מה אם אני רוצה לגרסה דל פחמימאיות?
יש אפשרות להשתמש בקמח שקדים כהחלפה לקמח הלבן ובכך להפוך את המתכון לבריא יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בוודאי! אפשר להקפיא לפני האפייה או כשהן מוכנות, רק שימו לב לארוז היטב.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
הקצוות של העוגיות צריכות להיות זהובות והמרכז יהיה רך, בדיוק כמו מדהים!
מה אפשר להגיש לצד העוגיות?
אפשר להגיש עם כדור גלידה, שוקולד חם או אפילו קצפת.
האם אפשר להכין את העוגיות עם ילדים מתחת לגיל 6?
בהחלט! תחת השגחה, ילדים קטנים ייהנו מהתהליך. זה חשוב גם לפתח את הביטחון העצמי שלהם במטבח.
איך אני יודע אם trẻ נכונים?
הם יוצאים רכים ו-nחלקו של העוגיות צריכים להיות מעט "חיים". אל תדאגו, הם יתייצבו עם ההתקררות.
לסיום, אם גם אתם התלהבתם מהמתכון הזה, זה הזמן לשתף אותו עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם! מי לא רוצה לראות את הילדים שלכם מכינים עוגיות מדהימות? הצטרפו לשיחה על מתכונים, רעיונות וקינוחי מרהיבים שאפשר להכין יחד. בואו נניח לכל אחד בדרך שלו במטבח ובואו נעורר השראה אצל יתר ההורים!
