טרטר טונה מושלם: איך להכין את המנה הטרנדית בבית

טרטר טונה: המנה השובבה שכבשה את הלבבות

דמיינו לעצמכם ערב קיץ חמים, אתם יושבים עם חברים טובים, הצחקוקים נשמעים מכל עבר, וכל מה שאתם צריכים כדי להפוך את הערב הזו למושלמת הוא מנה שמתעלה על כל דמיון: טרטר טונה על בסיס ארגז של מרכיבים מדהימים! טרטר טונה היא אחת מאותן מנות שמשאירות טעם עז בפה ומקנות לנו את ההרגשה שאנחנו אוכלים משהו מיוחד וטעים במיוחד. נכון, יש המון מנות סושי, אבל שום דבר לא משתווה לטרטר הממכר הזה, המשגע והאגדי! באמצעות המתכון הבא, נלמד להכין את המנה המושלמת שלא תצליחו להפסיק לאכול.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: פשוט מאוד
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה, בואו נדבר על הגבינות, הרוטב והמרכיבים המדויקים שהופכים את הטרטר הזה לעוד אחד מהמאכלים הבלתי נשכחים:

• 400 גרם טונה טרייה (פילה, באיכות גבוהה)
• 1/2 בצל סגול קצוץ דק
• 1/2 פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• 2 כפות סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 1 כף מיץ לימון טרי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• סלט עלים או קייל בצד להגשה
• שומשום לקישוט

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון ולשלול את השום והצלפים. במקום טונה, תוכלו להשתמש בעגבניות מיובשות או טופו מרינדז' בבית. זה ישמור על כל התכונות המדהימות של המנה גם אם תקחו כיוון חדש!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו:

1. חותכים את הטונה לקוביות בגודל 1 ס"מ ומניחים בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ והאנרגיה של הג'ינג'ר.
3. מוסיפים את הפלפל החריף לפי הטעם – תדאגו לא לקפוץ מדי, אחרת ייתכן שתהיה לכם כי פיצה אחת לא תוכל לעזור!
4. מקפלים בעדינות את המרכיבים יחד כדי לא לפגוע בקוביות הטונה.
5. בתוך קערה נפרדת, טורפים יחד את הסויה, שמן השומשום ומיץ הלימון.
6. יוצקים את הרוטב על הטונה ומערבבים שוב בעדינות.
7. מתבלים במלח ופלפל על פי הטעם.
8. מניחים במקרר ל-10 דקות כדי לטפח את הטעמים.
9. בזמן הזה, שימו לב שתקשטו כל צלחת עם עלים ירוקים או קייל.
10. מוציאים את הטרטר מהמקרר ומניחים אותו על העלים.
11. מפזרים שומשום מעל כמגע אחרון – כן, זה מקסים!

או-לה-לה, עכשיו המנה מוכנה להגשה והיא נראית פשוט מעלפת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

תמיד יש מקום לבדוק רעיונות חדשים ולשדרג את המנה. את הטרטר טונה אפשר לשדרג כך:

• להוסיף קוביות אבוקדו לתוספת של טעם עשיר ולמרקם נימוח.
• לשדרג לשילוב עם אננס לקסם מתוק-מלוח שיגרום לכם להתאהב מחדש.
• הוספת רוטב חריף יכולה להוסיף את ה"אווירה" שאתם מחפשים!
• שימו לב לשדרוגים של מרכיבי סויה, כמו: רוטב טריאקי או רוטב משמש.

שאלות ותשובות

איזה טונה מתאימה לטרטר?
הטונה הטובה ביותר לטרטר היא טונה מהזן "אדומה", בעיקר אם היא באיכות סשימי. שימו לב לקנות משווק מהימן ולוודא שהטונה טרייה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להשאיר את הטונה במקרר למשך מספר שעות, אך מומלץ להוסיף את הרוטב רק רגע לפני ההגשה כדי לשמור על המרקם הטרי.

מה עושים עם שאריות טונה שלא משתמשים בהם?
השאריות טובות למשקאות אקזוטיים או לתוספות לסלטים. אפשר גם להכין עוגיות טונה קטנות ולהשתמש בהם בסנדוויצ'ים.

אפשר לעשות גרסה טבעונית למתכון?
בהחלט! במקום טונה ניתן להשתמש בטופו קצוץ שיספוג את כל הטעמים המדהימים.

האם הטונה הזאת בריאה?
בטח! טונה מכילה רבות חלבונים ודלה בשומנים רוויים, והיא גם מקור טוב לאומגה 3.

האם אפשר לשדרג עם גבינות?
כמובן! גבינת פטה מתפוררת יכולה להוסיף טעם נוסף למנה.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הטרטר?
בצלחות קטנות לצד קישוטים כמו פלחי אבוקדו, אפרסמון או אפילו מעט ירקות מגולגלים, כך תכינו מנת שיתוף שנראית מדהים!

האם יש קישוטים מיוחדים שמתאימים לטרטר?
שומשום או נבטים יכולים להוסיף טוויסט נהדר. גם חומץ בלסמי או רוטב חריף יהפכו את זה למיוחד!

מה ניתן להוסיף למנה כדי להפוך אותה למרעננת יותר?
מיץ לימון טרי ורצועות מלפפון יכולים להפיק טעמים חדשים אשר נותנים למנה מר refreshing' מעולה.

למה עדיף להכין את הטרטר בבית?
ההכנה בבית לא רק משפיעה על איכות המרכיבים, אלא גם נותנת לכם המון חופש ביצירתיות ותיבול. אתם יכולים להתאים את הטעמים בדיוק לפי מה שאתם אוהבים!

עכשיו, אחרי שיפגשתם את המתכון המושלם הזה, אני ממליץ לכם לא להחמיץ את ההזדמנות לשתף אותו עם כל מי שאתם מכירים! תנו לחברים שלכם לטעום את הטרטר הזה וליהנות מהקסם שלו, כי כנראה יש לו כוח על.