עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה עם שמן לטעימה מושלמת

עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה עם שמן – מתכון מדהים שלא תוכלו לעמוד בפניו!

דמיינו לעצמכם את הרגע, כשאתם נכנסים למטבח ומתחילים לערבב את המרכיבים לעוגיות. כל הבושם המדהים של שוקולד צ'יפס נפרס באוויר, והמחשבה על היצירה העדינה שאתם הולכים להכין, מעוררת בכם גירוי בלתי נגמר. היופי בעוגיות הללו הוא בסוג השמנים שהשקעתם, נותנים להן את העסיסיות המושלמת. אם אתם אוהבים פינוקים, אבל רוצים להימנע מחלב או חומרים מזיקים, המתכון הזה הוא בדיוק עבורכם! ואתם יודעים מה? זה גם לא ידרוש מכם יותר מידי מאמץ. הכינו את עצמכם לעוגיה אגדי שתמיס לכם את הלב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 15-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

אז בואו נתחיל עם כל מה שאנחנו צריכים בשביל להפוך את הקסם הזה למציאות. צריך רק לשים לב שהרכיבים פרווה, כדי שהעוגיות תהיינה מתאימות לכל אחד, גם אם לא כל כך מתחברים לחלב.

• 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר / חלב
• 200 גרם קמח (אפשר קמח חצי חצי, או קמח תפו"ח)
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 100 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס
• 60 מ"ל מים פושרים
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (הכי טעים שיש!)

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר לעבור למרכיבים חלופיים, במקרה שאתם מעדיפים לשמור על הבריאות או לאכול באופן טבעוני.

לגרסה טבעונית אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד מריר ממותק וסוכר קני ללא דבש, כמו כן, יש להשתמש במים במקום חלב או ביצים.

שלבי ההכנה

נתמקד עכשיו בכל מה שצריך לעשות כדי לקבל עוגיות שוקולד צ'יפס שהן פשוט נימוחות וממכרות. והכי חשוב, לא לשכוח ליהנות מהתהליך!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את השמנים עם הסוכרים בקערה גדולה עד שהתערובת נראית כמו משחה חלקה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ואת המים ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
4. בקקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שמתקבל בצק רך ולח.
6. מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות כדי שהתפזר באופן אחיד.
7. מניחים את הבצק במקרר לכ-10 דקות (ככה העוגיות יספגו את כל הסודות).
8. בעזרת כף, יוצרים כדורים בגודל כדור טניס ומניחים אותם במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה על תבנית אפייה.
9. אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות.
10. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

עכשיו כשהעוגיות מוכנות, ישנן אינספור דרכים להוסיף להן טעמים נוספים או לשדרג אותן. אפשר לפזר מעט קקאו על העוגיות, לשדרג לשוקולד לבן כנראה שיאפשר לכם ללקק את האצבעות, או להוסיף אגוזי פקאן קצוצים לקסם המושלם. הכל לגמרי פתוח!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את העוגיות?
אחסנו את העוגיות בכלי סגור, אפשר להניח ניר סופג בתור איור או ששירה מתאימה, הן יהיו נימוחות עד 5 ימים.

באילו קמחונים אפשר להשתמש?
כמובן שתומכים בקמח שחומר זה הכי קל ופופולרי, אפשר גם להשתמש בקמח תפו"ח או קמח חצי חצי.

האם ניתן להשתמש בשמני קוקוס?
יש, זה מוסיף טעם מדהים לעוגיות ועושה הרגשה חממתית.

כמה שוקולד צ'יפס צריכים להוסיף?
כמובן שמומלץ להוסיף לפי טעמכם האישי!

מה ניתן לעשות עם בצק שנשאר?
ניתן להקפיא את הבצק בידוד.

מה קורה אם אין לי תמצית וניל?
אפשר להמיר במעט סוכר וניל, מערכת העוגיות לא תיפגע באופן מהותי.

אפשר להחליף את הסוכר?
כמובן, אפשר להוסיף במקומו דחוף או סוכר קוקוס.

אילו תוספות יכולות להתאים?
נוסף גם פקאנים, שוקולד לבן או שקדים קצוצים.

מה הסוד לעוגיות גבוהות יותר?
מייבשים את הבצק יותר לתחילת התהליך.

איך בידקת שהן מוכנות?
העוגיות צריכות להיות בצבעי חום עדינים בצדדים ולהיות נמתחות.

עכשיו אחרי כל המידע המועיל, אני מתרגש לספר לכם על ההתנסות שלי! בכל פעם שאני מכין את העוגיות הללו, זה כאילו אני נכנס לסרט קולינרי. אני מתמכר לרעננות הטעמים ולניחוחות המדהימים עוטפים אותי. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם כולם! שכולם ידעו על השוקולד צ'יפס המושלם הזה! רק עדיף שיהיה לכם כמה וכמה עוגיות מיותרות… או שלא!