שעועית צהובה מתכון פשוט וממכר שלא תרצו לפספס

שעועית צהובה – מתכון מדהים שלא תוכלו לעמוד בפניו!

חושבים על מנה שתהיה גם בריאה, גם טעימה וגם צבעונית? קבלו את מתכון השעועית הצהובה המושלם, שממש יגרום לכם ללקק את האצבעות! בשעועית הצהובה מסתתר עולם שלם של טעמים ועושר תזונתי. אם אתם מחפשים מנה שתשדרג את ארוחת הערב שלכם או תתאים כאופציה קלה ומרעננת לארוחת צהריים, זו בדיוק המנה שלכם. השעועית הצהובה ידועה גם בטעמים הדומיננטיים שלה והמרקם הנימוח, והמתכון הזה יבטיח לכם מנה משגעת שתתפוס את הלב (והקיבה) של כולם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון שלנו אנו נדרשים לרכיבים פשוטים שקל למצוא, והם גם מאפשרים לכם להרגיש הכנת אוכל ביתי כמו אצל סבתא. תאמינו לי, זה מתכון אגדי!

• 500 גרם שעועית צהובה (תסננו ותשכרו בעדינות)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 גזר בינוני קצוץ לקוביות קטנות
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון (להוספה של טעם מדהים!)
• 1 כפית כורכום (שיהפוך את הכל למעלף!)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון טרי
• כוס פטרוזיליה קצוצה (למגע ירוק ורענן)

לגירסה טבעונית:

צמחונים? אין בעיה! המתכון הזה כבר בריא ודל פחמימות, אבל אם אתם רוצים לקחת אותו עוד צעד קדימה, אתם יכולים לשים לחם מחיטה מלאה בצד, והנה לכם ארוחה מושלמת!

שלבי ההכנה

לאחר שסידרנו את כל רכיבי המתכון, בואו נצלול לתהליך הכנה המהיר והכיפי!

1. משרים את השעועית הצהובה במים למשך הלילה (או לפחות 8 שעות) – זה ידאג שתהיה רכה כאשר תבשלו אותה.
2. ברגע שהשעועית רכה, מבשלים אותה במים רותחים עם מעט מלח במשך 20-30 דקות עד שהיא רכה.
3. מסננים את השעועית ומניחים בצד.
4. בסיר נפרד, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף ומעט משנה צבע.
5. מוסיפים את השום ולטגן עוד כדקה, עד שהשום מתחיל לשחרר את הארומה המדהימה שלו.
6. הוסיפו את הגזר והפלפל האדום ולטגן עוד כ-5 דקות עד שהפירות מתרככים מעט.
7. לאחר מכן מוסיפים את השעועית המבושלת, הכמון, הכורכום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו היטב.
8. כשהכל מתערבב, הוסיפו את מיץ הלימון ולערבב לעוד 2-3 דקות.
9. לסיום, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומקשטים באיזה שן שום מטוגנת אם מתחשק לכם, זה לגמרי בחירות אישיות!

בערך כך מתבצע כל התהליך. זה קל, נכון? ועוד טעים ברמות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

המתכון הזה הוא כמו קנבס – אתם יכולים להוסיף לו מה שאתם רוצים! בואו נבחן כמה שילובים ששווים את הזמן שלכם:

• תוספת של קישוא קצוץ תוסיף צבע ונפח למנה.
• אפשר לשים קוביות של דלורית פרוסה ולהוסיף טעמים עשירים.
• לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף קצוץ עדין.
• פירות יבשים כמו צימוקים יכולים להוסיף מתיקות מפתיעה.
• ולחובבי הקטניות, אפשר לשלב עם חומוס מבושל!

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של השעועית הצהובה?
שעועית צהובה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, וויטמינים חשובים כמו B ו-E. היא גם מכילה מינרלים כמו ברזל ומגנזיום, תורמת לבריאות הלב, לעיכול טוב יותר וגם לירידה במשקל.

האם ניתן להשתמש בשעועית קפואה?
בהחלט! שימו לב שאם אתם משתמשים בשעועית קפואה, תכינו אותה קודם או תבשלו אותה לשעה קלה יותר, תלוי בעובי השעועית.

מה אפשר להגיש לצד השעועית הצהובה?
מנות כמו אורז או פירה תפוחי אדמה מתאימות מאוד להניח לצד השעועית. בנוסף, אפשר להוסיף סלט ירקות קצוץ לרענון וכמובן חלה רכה בצד.

איך שומרים על השאריות?
שמרו את השאריות במיכל אטום בפריזר או במקרר. היא יכולה להחזיק מעמד בין 3 ל-5 ימים ללא בעיה!

האם אפשר להכין את המתכון ללא שמן?
אפשר! תוכלו להשתמש במים או ציר ירקות במקום השמן. זה ייתן את אותה מוטיבציה בריאה אבל בלי השומניות.

למה כדאי להוסיף פטרוזיליה?
פטרוזיליה לא רק מוסיפה טעם ורעננות למנה, היא גם עמוסה בוויטמינים ומינרלים. מעבר לכך, היא ממש יפה לעין!

איך מתבלים את השעועית הצהובה?
המלית תלויה בטעמים האישיים שלכם. אתם יכולים להוסיף רוטב סויה, שמן שומשום, צ'ילי חריף או אפילו קצת דבש להדגיש עוד טוענים.

כמה זמן לוקח לבשל שעועית צהובה?
תהליך ההשרייה לוקח בדרך כלל בין 8 ל-12 שעות, והבישול עצמו לוקח בין 20 ל-30 דקות.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים לבשל מראש ולאפות כאשר אתם מוכנים לאכול – זה גם שומר על הטעמים טריים!

האם ניתן להכין את המנה עם קטניות אחרות?
בוודאי! עובדה זו יכולה להיות מגוונת מאוד. אתם יכולים להשתמש בחומוס או פול כתחליפים לשעועית הצהובה.

אז חברים, אם גם אתם מתרגשים לנסות את המתכון הזה, שימו יד על המילים שלכם – כל שעליכם לעשות עכשיו הוא לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה! אולי הם גם ירגישו את המגע המושלם ואת הטעמים האגדים!