מתכון לספינג מדהים וממכר
בא לכם לנסות מנה שמשגעת בכל ביס? ספינג היא אחת המנות היותר אהובות בכל תרבות אוכל, ואי לכך היא הוכחה לכך שניתן לשלב טעמים ותרבויות במנה אחת אגדי. כאן נכנסת היצירתיות שלנו, וכשמדובר בספינג, מדובר באפשרויות אינסופיות! ספינג, כפי שאתם בוודאי יודעים, הוא מאפה פריך ומתוק, אשר משתלב מעולה עם תה או קפה, ובזמן של עשר דקות בלבד, אתם יכולים להכין מנה פשוטה ומענגת שכולם ילקקו את האצבעות אחרי הביס הראשון (וגם השני). מתחילים?
זמן ההכנה, רמת הקושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתקדמים לשלבי ההכנה, כדאי שנתמקד במרכיבים. כאן מדובר בגרסה המושלמת שעושה עבודה נפלאה, ותמיד אפשר לשדרג עם תוספות שונות. אז מה תצטרכו?
- שישה כפות מלח מדבר
- חצי כוס קמח חיטה (אפשר לנסות קמח ללא גלוטן)
- שניצלול של אבקת סודה לשתייה
- שניים ביצים (אפשר גם תחליף ביצים לטבעונים)
- שישה כפות סוכר (או דח לילדים)
- שניים כפיות קינמון (מושלם במנה זו)
- חצי כוס שמן חמניות (לצריבה)
אין ספק, זה מתכון שמסתדר בקלות עם מגוון תחליפים. כך למשל, אפשר להשתמש בקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות, ובשיבולת שועל לאפייה נוספת עם טעמים חדשים. אל תחששו לשחק עם כל החלופות – זה יכול ליצור תוצאות משגעות.
שלבי ההכנה
בואו נרכב על הגל ונכין את הספינג המושלם! המתכון שלנו כל כך פשוט, שאפשר להכין אותו גם כשאין לכם מה לעשות בסוף שבוע (מה שנקרא "ספונטני").
- מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים בהדרגה את השמן וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
- יוצרים כדורים מהתערובת והניחו במחבת. תתכוננו למריח את הרגע!
- מטגנים כל צד במשך 3-4 דקות או עד שהספינג משיג צבע זהוב ויפה.
- מעבירים למגבת כדי לספוג שאריות שמן.
- מניחים להן להתקרר מעט, ואז מפזרים מעל סוכר קינמון.
לאחר שסיימנו להכין את הספינג, חשוב לדעת שאפשר לשדרג אותה בקלות. ניתן לגוון עם תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד שחרור או ריבה טעימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
האמת היא, שאפשר לראש גם לגוון עם טעמים מדהימים אחרים. אז כמו שאמרנו, בואו נפרוס כאן כמה רעיונות לשדרוגים וגם לתוספות מושכות.
- שוקולד נמס – תוספת אגבית שעלולה להכניס אתכם למצב של עלפון.
- ריבת חלב – מוסיפה מתיקות מדהימה.
- אבטיח קצוץ דק או פירות יער – כדי לתת מזון צבעוני ומרענן.
- שקדים קלויים – רגע מתוק ובריאותי.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לעשות את הספינג יותר פריך?
מומלץ לטגן את הספינג בשמן חם מספיק ולדאוג שהשמן לא יתקרר תוך כדי הטיגון. אם רוצים שהספינג תהיה עוד יותר פריכה, ניתן לנסות לשלב קמח תפו"ט.
האם אפשר להכין את הספינג מראש?
כמובן! אפשר להכין את הכדורים מראש ולשמור במקפיא. כך תמיד תוכלו לטגן אותם על פי הצורך.
האם הספינג יכולה להיות טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים עם תחליף ביצים מבוסס צמחים.
כמה זמן מתקיימות הספינג?
אם תשתמשו ברכיבים לא מתכלים כמו סוכר וקמח, הספינג יכולה להחזיק מעמד במקרר עד כמה ימים, אבל אל תשכחו להנות מהם בזמן!
אני יש לי רגישות לגלוטן, מה לעשות?
אפשר להשתמש בקמח תפו"ט או קמח שקדים, כך שיחד עם שאר המרכיבים זה יכול להצליח.
אפשר לגוון עם תבלינים שונים?
בוודאי! נסו להוסיף מוספים כמו זנגביל או ציפורן – הטעמים יפתיעו אתכם!
איך אני יודע מתי הספינג מוכנים?
אם הם מזהיבים היטב, ניתן לדעת שהגיע הזמן להוציא אותם לשולחן.
למה חשוב לסנן את עודפי השמן?
כדי להגיע לתוצאה נימוחה במיוחד ופחות שומנית.
אפשר להכין ספינג ללא בישול?
לא, כי ספינג צריך את חום השמן כדי להפתיע אתכם עם הפריכות הייחודית שלה.
הלכו על תוספות? מה הכי מומלץ?
גבינת תפוחים, במיוחד אם מתמכרים לפינוק של יום חמישי אחה"צ!
ספינג זו מנה מדהימה, פשוטה להכנה, ללקק את האצבעות אחרי הביס הראשון והכי טעימה שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה ושתפו את האהבה לאוכל טוב!
