סטייק בנינג'ה גריל – חווית בישול מעלפת!
תארו לכם את הבשורה המדהימה: סטייק עסיסי, מתובל בדיוק כמו שאתם אוהבים, גריל טעים בשיא המאמצים שלכם – כל זה ללא צורך ביציאה מהבית. כן, כן, אנחנו מבשלים כאן סטייק בנינג'ה גריל, ועל הדרך נדבר על כל מה שקשור לרכיבים, לשיטות בישול וכל מה שקשור לשדרוגים שיכולים להפוך את המנה הזו למושלמת, ללהיט מדהים וכל כך ממכר! החורף מתקרב ואיתו מחשבות על ארוחות נעימות בערבים. זאת ההזדמנות שלכם להפוך אתכם למומחי סטייקים ולטפח את היכולות הקולינריות שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כשהמטרה היא סטייק שהוא גם אוורירי וגם נימוח, חשוב לבחור בחומרים הכי איכותיים שיש. כך, הסטייק ייצא מושלם! כך שהנה, הרשימה:
- 4 סטייקים רצועיים בגובה של 2.5 ס"מ (כ-300 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כף חרדל (או חרדל דיז'ון אם אתם רוצים לגלות את הצד הקולינרי שלכם)
- 2 שיניים שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כף טימין יבש (או טרי אם יש לכם גן ירק)
בחירה של סטייקים איכותיים היא קריטית. ככל שהבשר איכותי יותר, כך גם התוצאה הסופית תהיה מדהימה יותר. אם אתם כזאת קבוצה שמעדיפה אוכל בריא, עליכם לבחור בבשר רזה. אפשר בהחלט לשדרגו לסטייקים מיוצרים מבשר חי, המוצא מבעלי חיים מרועדים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחוניים או טבעוניים עלו בדעתכם להמיר את הסטייק בפיסת טופו שטוגנה או בושלה לפני. בנוסף, אפשר לשלב ירקות כמו פטריות קצוצות או קישואים כדי להוסיף טקסטורה.
שלבי ההכנה
מכיוון שהסטייק הוא השחקן המרכזי במנה הזו, חשוב להבין שההכנה מתבצעת בשיטה פשוטה אך מאוד יעילה – בגריל! הנה השלבים:
- לחתוך את הסטייקים באותו כיוון גרגירי הבשר כדי לשמור על עסיסיותם.
- להכין את המשרה עם שמן זית, רוטב סויה, דבש, חרדל, שום, מלח, פלפל וטימין.
- למזוג את המשרה על הסטייקים ולאפשר להם להתמזג בסביבה למשך כ- 10 דקות.
- לחמם את הנינג'ה גריל שלכם על טמפ' גבוהה (כ-200 מעלות).
- לשים את הסטייקים בתבנית הגריל ולגריל במשך 8-12 דקות (תלוי בגובה הסטייקים), עד שהבשר מגיע לרמת עשייה שאתם אוהבים.
- לסובב את הסטייקים לאחר 4-6 דקות כדי לקבל את המרקם והסימנים הייחודיים.
- לאחר סיום הבישול, לתת לסטייקים לנוח על צלחת למשך 5 דקות – כך שכולל הסטייקים יספיקו להשלים את המדהים.
חשבו על זה לרגע, אחרי כל כך הרבה המתנה, לימוד ושימוש בחומרים מושלמים, בחמש דקות האחרונות לפני ההגשה אנו נותנים לסטייקים לנוח, שזה כל כך חשוב! הם יכולים לשמור על עסיסיותם ועל הנימוחות המדויקת.
תוספות ושדרוגים
לאחר שהכנתם את הסטייק בנינג'ה גריל, לא כדאי להפסיק כאן! אפשר לשדרגו עם עלי חסה קצוצים, תרד טרי, עגבניות שרי, או אפילו חומוס לצד מנת הסטייק. יש גם את האפשרות לערבב ירקות על האש, כמו קישואים או פטריות, כדי להוסיף קשת של צבע וטעמים על הצלחת.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר להכנת הסטייק?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש גם בבשר בקר רזה יותר כמו פילה או בסגנון קצבים. ניתן אף לשדרג לסטייקים מתרנגול הודו.
איך אני יודע מתי הסטייק מוכן?
ישנם טמפרטורות מדויקות לכל רמת עשייה, אם אתם מעדיפים את הסטייק במדיה רוויה, טמפ' צריכה להיות 50 מעלות, מדיום 60 מעלות ורווש 70 מעלות.
האם אפשר להכין את המשרה מראש?
כמובן! אפשר להכין את המשרה מספר שעות לפני ולהשאיר במקרר. לימדים את הסטייקים במשך הלילה שיבלעו את כל התשוקה.
מה יתרונות הבישול בנינג'ה גריל?
הנינג'ה גריל מעניק חום אחיד שמבטיח בישול אחיד ובנוסף ניתן לבצע בישול מושלם בכל צד של הבשר. שיש שתי דרכי בישול שונות – עצם חום והסגרה.
מה כדאי להגיש לצד הסטייק?
שילוב של פירה תפו”א, אורז קוואק, סלט ירקות טרי או אפילו טפנד זיתים עשויים לשדרג את החוויה!
האם אני יכול להכין את המנה בגריל עדשה?
ניתן בהחלט, אך יש לזכור שלגריל עדשה יש חום שצריך להתמודד איתו, עשויה להארך לאורך יותר זמן.
האם יש אפשרות לשדרג את הסטייק בטעמים אירופאיים?
בוודאי! אפשר להוסיף פטריות חמות, שום ויין אדום למשרה. טעמים מתפשטים למי שאוהב ירקות כבושים!
מה עצמי איך אני יודע האם הסטייק ייצא עסיסי?
אולי אחת השאלות החשובות! הדרך להצמיד את האיזון היא לחתוך איך מתוכן פיסות טובות ובאופן מקצועי וקל.
האם אפשר לשמור על שאריות?
ודאי! כשתשמרו את הסטייק במקרר הוא יישאר מושלם בתוך כלי סגור, חשוב מאוד לשים לב שלהחיות את הרצון במושלמת ניתן להכניס אותו למיקרו להמשך החום!
ומשזכרתם על כך הכינו את הסטייקים המדהימים שלכם, שתפו את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות! כך גם הם ייהנו מהמנה המושלמת וישמחו להודות לכם.
