כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים – המתכון שיביא עונג!

כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים: מתכון אגדי

כשהשוקולד מכה בנו, זה הזמן למתוק. כדורי שוקולד הם אחד הקינוחים המדהימים, הממכרים והכי טעימים שיש. אין כמו לנגוס בכדור שוקולד שכולו עשוי מחומרי טובים, בלי כל הבלגן של ביסקוויטים. השוקולד כאן הוא הכוכב, ובזמן שהכדורים הללו התגלגלו לאוויר, תתכוננו למציאות שבה תוכלו ללקק את האצבעות ולהרגיש שאתם באחת ממסיבות הקינוחים הכי מגניבות בעולם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 20 כדורים

המרכיבים הדרושים

אם אתם חושבים שצריך להיות מדעיים כדי להכין כדורי שוקולד, אתם טועים. מדובר בשילוב פשוט של כמה מרכיבים מעולים, שיהפכו אתכם למלכי הקקאו של הרחוב. אז קחו פנקס ועט, ובואו נזכור את כל מה שנצטרך.

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו ואילך)
• 100 מ"ל שמנת מתוקה
• 50 גרם חמאה
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים גס
• 150 גרם קוקוס טחון (לא חובה, אבל ממש משגע)
• 50 גרם סוכר חום כהה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט של מלח

אם אתם רוצים לנסות גרסאות אחרות, אפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית ע"י שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ושמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה. הקוקוס בטוח יוסיף טעם מרענן למנה!

שלבי ההכנה

חשוב להבין ששלב ההכנה כאן הוא מהיר מאוד – וכשמדובר בקינוח כזה, זה בדיוק מה שאנחנו רוצים!

1. מניחים את השוקולד המריר קצוץ בחצי הכוס של שמנת מתוקה ומניחים אותו על אמבט מים רותחים עד שהוא נמס לגמרי.
2. הוסיפו את חמאה וערבבו עד שהתערובת חלקה ומתאחדת.
3. מוסיפים את סוכר החום ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת למקרר למשך כ-10 דקות להקשות.
5. שולפים את התערובת ומבצעים כדורים בגודל של כף בידיים. הם צריכים להיות קטנים ונחמדים.
6. מעבירים את כדורי השוקולד ליציאה עם הקוקוס, ומוודאים שכולם מצופים יפה.
7. מניחים את כדורי השוקולד על מגש ומחזירים למקרר למשך 20 דקות נוספות.
8. מגישים! ואפשר ללקק את האצבעות.

במהלך ההכנה, תוכלו גם לחשוב על תוספות. שוקולד הלבן משגע – אולי תוספות של שקדים קצוצים? או, פשוט בסבירות גבוהה, תוספת של פאק היהלום? לכל אחד יש את הנגיעות הפרטיות שלו.

תוספות ושדרוגים

אם אתם באמת רוצים לשדרג את הכדורים המושלמים האלה, אפשר לשלב תוספות מגוונות. פשוט תתפרעו! בקיצור, מה עוצרים אתכם עם דמיונכם?

• מוסיפים שקדים קצוצים לתוך התערובת עצמה. זאת אופציה אגדי!
• לשוקולדים מרהיבות צבע תוסיפו מעט צבע מאכל.
• מרגישים אוחחח? תעלו את הכדורים לדרגת הילה/שמיים עם קקאו מעל.
• כדורי השוקולד יכולים להיות גם חצי ממולאים בטחנה עם אגוזים קצוצים. קרם תמרים, למי שאוהב!
• בתור קינוח בינלאומי, אפשר לשים כדורי שוקולד עם היטב תוספת של מלח גס לסיום.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה שוקולד לבן במקום שוקולד מריר? זו אידיאלה! שמן יהפוך את הכדורים למתקתקים יותר, הסוד נמצא בשילוב של תמציות שונות.

כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר? התשובה היא עשרה ימים, אך הם לא יחזיקו מעמד יותר מזה – הם פשוט כל כך טעימים שאי אפשר לעמוד בפניהם!

האם אפשר להקפיא את הכדורים? בהחלט! הם יהיו ממש נימוחים כשנפשמה עליהם, וזה מושלם לחורף.

איך אני יודע אם השוקולד טוב? שוקולד מריר איכותי הוא בעל מרקם חלק ולא מתוק מדי. גם הריח שלו הוא נקודת הצלחה.

איך מכינים גרסה ללא גלוטן? כל מה שצריך זה לוודא שאתם משתמשים בשוקולד מריר ושמנת מתוקה נטולת גלוטן.

למה לא הוספתי ביסקוויטים? כי הם לא הכוכבים כאן! שוקולד הוא המנה העיקרית, כמו עוגה בבצק פריך.

האם אני יכול להשתמש באגוזים אחרים במקום אגוזי לוז? בהחלט! כל אגוז שאוהב פירות יבשים ילך כאן מעולה, זה מצוין!

למה שוקולד מריר מומלץ? כי הוא מוסיף לכל ביצועיים של מתוק נגיעות מרירות, מרקם מעולה ובריאות!

איך נראה הכדור המושלם? זה כדור חלק, עגלגל, ללא סדקים שיסתירו את כל הנפלאויות שבתוכו.

האם זה מתאים לילדים? בוודאי! ילדים יאהבו את הכדורים הנימוחים והטעימים הללו, אבל אל תשכחו לבדוק את האלרגיות.

אם הגעתם לסוף המתכון המדהים הזה, זה הזמן לשתף אותו עם חברים! הפיצה את המתוק וההנאה לכל הרשתות החברתיות, ואתם יכולים להיות בטוחים שכל מי שיתנסה במתכון יודה לכם – עד שלא יישאר אף כדור בשמיים!