איך להכין פיצה ללא שמרים בקלות ובמהירות

"`html

מתכון לפיצה ללא שמרים – חוויה מדהימה על שולחנכם!

יש משהו באמת אגדי בפיצה. לא משנה אם מדובר בארוחת ערב מהירה, במסיבת יום הולדת או סתם פינוק לשבת. הפיצה מצליחה להיות מענה מושלם לכל מצב. אבל מה קורה כשאין לכם שמרים בבית? אל דאגה! מתכון לפיצה ללא שמרים מספק פתרון מושלם, מהיר וממכר. תלכו על זה – תוך 30 דקות הפיצה המעלפת שלכם תהיה מוכנה ואפשר כבר להתחיל בליקוק האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הפיצה המושלמת הזו, אנחנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים ומפתיעים. כולם זמינים למטבח הביתי שלכם, ושלא תטעו, הם מבטיחים תוצאה משגעת!

• 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין)
• 1 כוס מים פושרים
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס רוטב פיצה איכותי (אפשר לקנות או להכין בבית)
• 200 גרם גבינת מוצרלה גרוסה (אפשר לשלב גבינות אהובות נוספות)
• תוספות: זיתי קלמטה, פטריות, ירקות שונים, פפרוני, רצועות טורטיה ועוד.

נעבור עכשיו לחלק שכולנו מחכים לו – שלבי ההכנה של הפיצה ללא שמרים!

שלבי ההכנה

הנה ההנחיות לגמרי פשוטות וברורות, כך שגם הפלפל הכי מיומן במטבח יוכל להכין את המשלוח המשגע הזה.

1. נכנסים למטבח וחותכים את כל התוספות שבחרתם – פטריות, זיתים, ירקות או כל דבר שיבוא לכם טוב!
2. מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה: קמח, מלח, סוכר ואבקת סודה לשתייה.
3. מוסיפים לקערה את השמן והמים. מתגייסים עם הידיים או בעזרת כף מעץ עד שנוצר בצק נעים.
4. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ועוברים לעיסוי קל כדי לקבל מרקם חלק ומבריק.
5. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות שוות. מרדדים כל חתיכה לגובה סמלי – לא דק מדי ולא עבה מדי.
6. מניחים את הבצק על מגש מרופד בנייר אפייה.
7. מניחים את רוטב הפיצה על הבצק, בצורה равномерית.
8. מפזרים את הגבינה המגוררת בצורה משגעת, אצל רובנו זה פחות משתלט!
9. מוסיפים את התוספות שבחרתם. כאן זה המקום להתפרע – כל מה שבא לכם!
10. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס. מכניסים את הפיצה ואופים במשך 15-20 דקות עד שהגבינה מבעבעת והבצק הזהוב.
11. מצליחים לסקור את הפיצה המעלפת שהכנתם! ניגשים לחתוך ורק ממתינים שהריח האגדי יתפשט בכל הבית.

אפשרויות חלופיות

אלו מכם שמחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אתם מוזמנים לנסות את הערכות הבאות:

• לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הגבינה המאלפת בגבינת קשיו או גבינת שמנת צמחית.
• אם אתם חפצים שתהיה לכם פיצה דלת פחמימות, אפשר לעשות בצק מחלבונים קצופים ואבקת שקדים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הפיצה הזו נעלית למון אפשרויות! ניתן לשדרגה בכל מיני דרכים יצירתיות. אתם חובבים חלה? сюда: Проверьте! אנחנו יכולים להוסיף תערובת עשבי תיבול כמו אורגנו ובזיליקום לתשוקה אחרת. לחלופין, טיפה של חומץ בלסמי יהפוך את הפיצה שלכם לחגיגה של טעמים!

שאלות ותשובות

איך בני המשפחה שלי יגיבו על המתכון הזה?

כמנוסה, אני מרגיש בטוח לומר שהפיצה הזו תהיה הצלחה מסחררת! היא גורמת לכולם להתחרה מי יסיים קודם.

כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה במקרר?

לאיזה יום שני, ניתן לשמור את הפיצה במקרר עד 3 ימים, אך אני ממליץ לחמם אותה מחדש בתנור כך תישאר פריכה.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?

בוודאי! אפשר להכין את הבצק עד יומיים מראש ולשמור במקרר, רק אל תשכחו להוציא אותו חצי שעה לפני השימוש.

אם אני רוצה שהפיצה תהיה חריפה, מה כדאי להוסיף?

לחריפוּת, אתם יכולים להוסיף רוטב סיריריאצ'ה או להניח פלפל חריף קצוץ בין התוספות.

איזה גבינות הכי טובות לפיצה הזו?

גבינת מוצרלה היא הבחירה הקלאסית. אבל אם אתם רוצים לחדש, גבינת פרמזן או גבינת פטה יעשו עבודה מצוינת.

האם ניתן לשלב פירות בתוספות?

בוודאי! עגבניות שרי, פרוסות אננס או אבוקדו מתחבבים על אנשים רבים!

האם אפשר לאפות את הפיצה על אבן? ומה זה עושה?

אם יש לכם אבן לאפיית פיצה, זה מה שעושה את כל ההבדל! זה מאפשר לבצק להתרכך ולהתבשל בצורה אחידה, תוצאה שמרגישה כמו מקצועית.

האם המתכון מתאים לילדים?

בהחלט! החומרים פשוטים וההכנה צבעונית ומהנה. הילדים יכולים לבחור את התוספות בעצמם!

איך לרפד את התבנית במידה ואין נייר אפייה?

אם אין לכם נייר אפייה, רפדו את התבנית בשכבת שמן זית ופלפל קצוץ, זה עוזר להמנע מהדבקות!

מה אם יש לי קמח ללא גלוטן?

אין בעיה! יש קמחים ללא גלוטן שמיועדים לאפיית פיצה. וודאו לקרוא את ההוראות על האריזה.

אתם עשיתם את זה! עכשיו אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את החברים. זו מתכון שמשגע את החיך! תהנו!

"`