עוגת סולת תפוזים בלי קוקוס שלא תרצו לפספס

עוגת סולת תפוזים בלי קוקוס

דמיינו לכם את הבוקר המושלם: השמש זורחת, והאוויר מחניף. לפתע נודף מהמטבח ריח מתוק של תפוזים, וכל ביתכם מתמלא באווירה קסומה. כולם מתאספים סביב השולחן, מחכים לעוגת הסולת המדהימה שיצרתם, ואין אחד שלא ישיב לכם במחמאות. זו עוגת סולת תפוזים, והיא לא רק מעלפת; היא משגעת, מושלמת ובעיקר – ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגת הסולת שלנו מבוססת על מתכון קלאסי שהעבירה לי אמא שלי, שזוכרת אותו מימי הבית של סבתא. שימו לב להנחיות בהכנה, ותגלו כמה פשוט להכין את העוגה הזו בבית לארוחת הבוקר או כקינוח אחרי הארוחה. אז לעבודה!

• 1 כוס סולת (כ-160 גרם)
• 1 כוס סוכר (כ-200 גרם)
• 1/2 כוס שמן (כ-120 מ"ל)
• 1 תפו"ג (מיץ תפוזים סחוט טרי, כ-200 מ"ל)
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס יוגורט טבעי (כ-120 גרם)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קליפת תפוז מגוררת (מתפוז אחד)
• 1/4 כפית מלח
• אבקת סוכר לפיזור (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הסוכר בדחף של דחף ולאו דווקא באבקת סוכר. טבעונים יכולים להשתמש ב-yogurt טבעוני, ובמידה ואתם נמנעים מגלוטן, ניתן להחליף את הסולת בקמח תפו"ג בצורה של 1:1. המגוון רחב, ושלל השדרוגים רק מגביר את השעשוע במטבח!

שלבי ההכנה

כעת הגענו לחלק המעניין באמת! אחרי שהכנסנו את כל החומרים למטבח, הגיע זמן השתעשעויות והנאה תוך הכנה. ושימו לב: אם לא התלכלכתם באפייה, זה לא באמת נחשב.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר, הקינמון, אבקת סודה ולמלח.
3. בקערה נפרדת, מקציפים היטב את הביצים עם השמן ומיץ התפוזים עד שהן מתערבבות באופן אחיד.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת החומרים היבשים ויוצרים בלילה אחידה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת (קוטר 24 ס"מ).
6. אופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה תופסת צבע זהוב ולוחצים עליה בזהירות עם קצה האצבע כדי לבדוק אם היא קפיצית.
7. מניחים לעוגה להתקרר על רשת במשך 10 דקות, ואז הופכים אותה על צלחת.
8. לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם אוהבים לגוון, יש אינספור תוספות שניתן לשקול לכלול בעוגה המעלפת הזו. תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים בתוך הבלילה, שיפתיעו את כל האורחים עם קראנץ' מיוחד. לתוספת מתיקות נוספת, אתם יכולים לשלב שוקולד מריר קצוץ. התוספות לא נגמרות כאן: ליצירת טעמים מפתיעים, ניתן לגוון עם פרוסות תפוזים מסוכרות מלמעלה.

שאלות ותשובות

עד כמה העוגה מתוקה?
העוגה היא מדהימה, אך המתיקות מותאמת אישית. אפשר להפחית את הסוכר אם אתם לא אוהבים מתוק מדי.

האם כדאי לשמור על העוגה במקרר?
לא חובה! אם אתם מגיעים למצב שהעוגה הספיקה להיבלע על ידם, אפשר לשמור במקרר למשך יום-יומיים.

מה לעשות אם העוגה התפרקה?
אל תדאגו, לפעמים זה קורה! חפשו לתקן עם קצת יוגורט או ריבה למעלה, וזה יביא לכם קונספציה חדשה.

האם ניתן להכין את העוגה ביום קודם?
כמובן! העוגה נשארת רכה ובצורתה הטובה גם אחרי יומיים. תהיו בטוחים להניח אותה בקופסה אטומה.

כמה זמן לוקח להכין?
הכנה מענגת של 60 דקות עד חצי שעה יכולה להיות ההשקעה הטובה ביותר שלכם!

אילו פירות אפשר לשים במקום תפוזים?
אפשר להוסיף פירות כמו לימון, מנגו או אפילו תותים, ובכך לגוון את הטעמים.

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי! פשוט החליפו את הביצים ביוגורט טופו סמיך והשתמשו במי תפוזים במקום המיץ.

האם יש אפשרות להוסיף אגוזים?
כמובן! אגוזי פקאן או אגוזי לוז יכולים להוסיף טוויסט מעניין.

למה לא להוסיף קוקוס?
פשוט כי המתכון שהכנסתי כאן הוא "בלי קוקוס". כמובן, אם אתם אוהבים קוקוס, אפשר לשלב בו.

איך הגעתי למתכון הזה?
המתכון מלווה בסיפורים שקשורים למשפחה שלי, ובאמת ממלא אותי בנוסטלגיה כשאני מכין אותו.

כעת, לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה הזו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות ולאפשר להם להרגיש את הטעם המיוחד הזה! שתפו את האהבה, ותיהנו מכל ביס!