בראוניז חלומי: הגרסה שתשנה לכם את החיים

מתכון לבראוניז חלומי

כולנו יודעים שאין כמו בראוניז לשבור את השגרה, להמתיק את היום ולהפתיע את המתחילים שלנו לקינוח מדהים! אם חשבתם שהתשובה לשאלה "מה זה קינוח?" היא עוגת שוקולד, תחשבו שוב. המנה הזו היא לא סתם קינוח, היא מצרך מכשף שמכניס את כולם לאווירה טובה! ברגע שתטעמו את הבראוניז המושלמים שלנו, תבינו למה אנחנו מתכוונים. עם כל ביס, אתם תרגישו את השוקולד הנמס בפה, את העדינות של העוגה האווירית והתחושה המעלפת של אושר ששוטפת אתכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 12 בראוניז

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבראוניז האגדי הזה, אנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר (מומס)
• 100 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר
• 4 ביצים בינוניות
• 1 כפית תמצית וניל
• 150 גרם קמח
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם אגוזי לוז (או אגוזים אחרים לפי העדפה)

אל תיבהלו מזה! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בכתוש של בננה או ב"תחליף ביצה" ייעודי. לא ניתן להשוות את הטעם, אבל בהחלט אפשר לממש מתכון טעים שיהיה גם ידידותי לחיות.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את זהב השוקולד!

1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס. נמשוך אותו לרמות גבוהות של התלהבות!
2. נשים שוקולד מריר וחמאת קקאו בקופסה עמידה בחום ונמיס אותם בעזרת בן מארי או במיקרוגל. כל כך מהיר וכל כך טעים!
3. נוסיף את הסוכר לשוקולד המומס וערבב היטב עד שהתערובת תסמיך.
4. בשלב הבא, נוסיף את הביצים בזו אחר זו ונערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
5. נוסיף לתערובת את תמצית הווניל, הקמח והמלח וערבב שוב עד שנקבל תערובת אחידה.
6. נוסיף את האגוזים הקצוצים ונטשטש אותם היטב בתוך התערובת. הדבר יוסיף קריספיות מושלמת!
7. נשמן תבנית מלבנית בגודל 20 על 30 ס"מ ונשפוך את התערובת לתוכה.
8. נאפה בתנור במשך 25 דקות עד שהבראוניז יהיו מוכן, אבל עדיין קצת רכים במרכז (כמו כל קרם שוקולד טוב).
9. נשאיר לברהוניז להתקרר לטמפ' החדר ואחר כך נחתוך אותם לקוביות יפות.

אחרי שהבראוניז שלנו יצאו מהתנור, אתם תוכלו להרגיש את הריח המשגע שממלא את הבית. תדמיינו את עצמכם טועמים מהם וצוחקים עם חברים ומשפחה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את הבראוניז שלכם לשלב הבא, שקלו להוסיף כמה תוספות שיקפיצו את הטעם!

• שוקולד צ׳יפס: נוסיף לתערובת שוקולד צ׳יפס גם מריר וגם חלב.
• קצפת: נגיש את הבראוניז עם קצפת בניחוח וניל, שתתמזג עם השוקולד בצורה מושלמת.
• גלידת וניל: זה מה שאנחנו עושים! בראוניז חמים עם כדור גלידת וניל עוגיות מתפח!
• פרי יער: נזרוק כמה פירות יער טריים על הבראוניז לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בהחלט! השוקולד החלב יוסיף מתיקות לאפייה ויתן טעם קצת שונה, מניסיון, התוצאה תמיד יוצאת מדהימה.

איך אפשר לדעת אם הבראוניז מוכנים?
כדאי לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, הבראוניז מוכנים. אם הוא יוצא עם מעט שוקולד סירופי, זה הזמן להוציא!

מה אם אין לי חמאה?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס, זה שדרוג שאתן לא תבקשו להפסיק להשתמש בו!

למה הבראוניז שלי לא יצאו גבוהים?
אם הוספתם יותר מדי קמח או הכנסתם את התנור ללהבה גבוהה מדי, זה עלול להתרחש. חשוב להיות מדויקים!

האם אפשר לשמור את הבראוניז במקפיא?
בוודאי! הם נשמרים במקפיא במשך כשלושה חודשים. לכן, אתם יכולים להכין מראש ולהפחיד עם טעמים מקפיאים!

איך אוכל להפוך את הבראוניז לבריאים יותר?
שקלו להחליף חצי מכמות הסוכר בתחליף סוכר טבעי כמו דחיל או שטרוויה.

אם אני רוצה להכין כמות כפולה, מה לעשות?
תוכלו פשוט להכפיל את כמות המרכיבים, אך עליכם לוודא שהאפיה תערך יותר זמן.

כמה זמן ניתן לשמור את הבראוניז במקרר?
הבראוניז שומרים על טריותם למשך כ-5 ימים במקרר, אם רק תצליחו להפסיק לאכול מהם!

האם ניתן להכין את המתכון כגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! צריך להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, התוצאה תהיה משגעת.

איזה שוקולד מומלץ להשתמש?
נשתדל להעדיף שוקולד מריר עם יותר מ-70% קקאו. הוא יוסיף עוצמת שוקולדית מדהימה!

ברצוני לעודד אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! כך, גם החברים שלכם ייהנו מהבראוניז המושלם הזה. ללקק את האצבעות זו לא אמירה, אלא מציאות!