שקשוקה תרד ועגבניות – טעמים מטריפים במטבח שלך!

שקשוקה תרד ועגבניות – המנה המושלמת לארוחה מפנקת!

יש משהו מאוד מיוחד בשקשוקה. זו מנה שכוללת כל כך הרבה צבעים, טעמים וריחות, שעוטפים אותנו בתחושת חמימות ועונג. השקשוקה הזו עם תרד ועגבניות היא מתכון שמזכיר לכולנו את הבית, את אמא או את סבתא. התיבול המדויק, הבישול המושלם, והכי חשוב – אפשר להגיש אותה בכל זמן ובכל מצב. אז למה שלא נצלול אל מתכון מדהים, ממכר, ואגדי הזה? מתחילים!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, הבה נציין את כל הרכיבים הדרושים. זה הזמן להצטייד ברשימה, ולקחת את המצרכים שישדרגו ויעשירו לכם את השקשוקה!

• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (או 4-5 עגבניות בשלות, קצוצות)
• 200 גרם תרד טרי, שטוף ומקולף
• 2 ביצים
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חצי כוס מים
• שמן זית
• גבינת פטה מפוררת (אופציונלי, אבל מי מסרב לזה?)

מרכיבים חלופיים

יש לכם אורחים טבעוניים? אין בעיה! במקום ביצים, אתם יכולים להשתמש בטופו מרוסק כדי לקבל את התוצאה האוורירית והטעימה ביותר. אם תרצו לשדרג את המנה בלי גלוטן, פשוט הקפידו לבדוק את תיוג המוצרים שאתם קונים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהכנו את הרכיבים, הגיע הזמן לבשל את השקשוקה. זה באמת כל כך פשוט, שכשתכינו אותה בפעם הראשונה, לא תבינו כיצד לא ניסיתם את זה קודם!

1. מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כדקה, עד שהשום מתחיל להגביר את ניחוחו.
4. יוצקים את העגבניות המרוסקות למחבת, מוסיפים את הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את חצי הכוס מים ומבשלים על חום נמוך, מכוסים, במשך 10 דקות.
6. ברגע שהרוטב מצטמצם ומקבל מרקם סמיך, מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהוא מתכווץ.
7. יוצרים בעזרת כף שקע קטן בין התרד לרוטב, שברו לתוך השקע את הביצה.
8. מבשלים עוד 5 דקות, או עד שהביצה מוכנה לפי הטעם שלכם.
9. אם תרצו, מפזרים גבינת פטה על השקשוקה ומקשטים בירקות ירוקים קצוצים.
10. מגישים את השקשוקה עם לחם גבישי ומדויק.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שלא חייבים להסתפק רק בגרסה הבסיסית! יש המון אפשרות לשדרוג המנה הזו. לדוגמה, תוכלו להוסיף פלפלים קלויים, פטריות או אפילו זיתים כדי להקנות לשקשוקה טעמים חדשים. עבור המאמינים באוכל בריאותי, אפשר להוסיף קינואה או אורז חום, שיהפכו את המנה לבריאה יותר ומזינה.

שאלות ותשובות

איפה אני יכול למצוא תרד טרי?
זה לא כל כך קשה, הרבה חנויות ירקות יכולות לחדש לכם את המלאי. חפשו בתשומת לב, שתקנים יעזרו לכם ויקצרו את הדרך.

האם אפשר להחליף את הביצים בגבינת טופו?
כן, בהחלט! גבינת טופו יכולה להוות חלופה מצוינת לביצים האורגניות בשקשוקה הזו.

מתי הכי מתאים לאכול שקשוקה?
נכון, היא מנה נהדרת לארוחת בוקר. אבל היא גם יכולה להיות נהדרת לארוחת ערב קלה או לארוחת צהריים בשישי עם חברים!

האם ניתן לשמור שקשוקה במקרר?
כן, אתם יכולים לשמור את השקשוקה במקרר עד יומיים. אם תבחרו לחמם אותה, עשו זאת על חום נמוך כדי לשמור על טעמים.

איך אני יודע אם השקשוקה מוכנה?
מומלץ לבדוק את אחוז הנוזלים. אם הרוטב סמיך והביצים מבושלות על פי הטעם שלכם, המשימה שלכם הושלמה.

מה לעשות אם אני אוהב חריף?
אם אתם בשלנים חריפים, הוסיפו צ'ילי קצוץ או רוטב חריף כדי להעניק לשקשוקה טעם נוסף.

האם שקשוקה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדכם ייהנו מהמנה האוורירית במיוחד, ומדובר במנה שגם תספק להם חומרים מזינים.

מהו הסוד לשקשוקה המושלמת?
הסוד טמון בתיבול הנכון, ובשימוש במרכיבים טריים כמובן. החיים קצרים מדי למנות משעממות!

איזה לחם כדאי להגיש עם שקשוקה?
לחם מחמצת, פוקצ'ה או אפילו פיתות שמתאימות לניגוב למהדרין.

מה לעשות אם אין לי עגבניות מרוסקות?
שימוש בעגבניות בשלות קצוצות יכול להיות תחליף מצוין. אפשר גם להוסיף קמצוץ סוכר להקטנת החמיצות.

אז זהו! שקשוקה תרד ועגבניות מדהימה, כזו שתיזכר לטובה באירועים החברתיים שלכם. אל תסקלו לעצמכם מהנאה! אם אתם נהנים מהמילה, שתפו אותה ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. הם לא יצליחו להפסיק לדבר על המתכון הזה!