אורז שחור – מתכון מדהים וחדשני
תארו לכם את השחלק של השולחן, האורז הזה בגוון כהה ומסתורי. מתכון האורז השחור שלנו הוא יותר מאשר פשוט מנה צדדית. הוא בולט, טעים וכמובן שמח ומדליק את כל החושים. כשאתם מגישים אותו, אנשים יסתכלו עליכם כאילו שאתם שפים על! האורז הזה פרוס, אוף למאה, ומלא בטעמים. כשאתם טועמים, הוא פשוט נמס בפה ומותיר טעם מדהים שלא תשכחו במהרה. בחיי, מי יכול להתנגד? אם גם אתם רוצים לשדרג את הארוחה שלכם למשהו מושלם, אתם במקום הנכון.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- מניחים לנוח: 5 דקות
הרכיבים הדרושים
באופן כללי, כשמדובר באורז שחור, כיף לדעת שאין צורך בהרבה רכיבים. מה שכן, הם צריכים להיות איכותיים כדי שהמנה תהיה משגעת. אז בואו נצא לדרך!
- שתי כוסות אורז שחור (ביטוי כזה ומותר!)
- ארבע כוסות מים או ציר ירקות (איך שאתם אוהבים)
- כף מלח גס
- שליש כוס שמן זית מדהים
- שיניים של שום קצוצות (זה מוסיף הרבה טעם, תרגישו חופשי להוסיף)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (ואם אתם רוצים מרענן, הוסיפו לימון)
כמובן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט הוציאו את השום או החליפו בשום אבקת! לזו ללא גלוטן – האורז השחור עצמו הוא ללא גלוטן, אז זה מושלם.
שלבי ההכנה
עכשיו מתחיל החלק המלהיב. באמת שאי אפשר לפספס את השלב הזה, כי ההכנה קלה כל כך!
- ראשית, שוטפים את האורז שחור תחת מים זורמים עד שהמים צלולים.
- מאדים את השום הקצוץ בשמן הזית בסיר חם על להבה בינונית.
- מוסיפים את האורז השחור לסיר ומערבבים היטב עם השום כדי להשיג טעמים מעלפים.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות יחד עם המלח ומביאים לרתיחה.
- כאשר זה מתחיל לרתוח, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 30 דקות על להבה נמוכה.
- כשהאורז מוכן, מכבים את הלהבה ומניחים לו לנוח מכוסה במשך 5 דקות.
- אחרי שהאורז שוחה בנחת, פותחים את הסיר ומערבבים בעדינות עם ידיים רכות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל ומעט מיץ מ לימון.
וכך אתם מקבלים מנה של אורז שחור כהה שמרפא את הנשמה! אפשר לשדרג את המנה עוד יותר עם ירקות צבעוניים. אם אתם רוצים לשדרג או להוסיף, הכינו גם סלט עם עגבניות שרי, מלפפון, בצל אדום ורוטב לימון מעודן. כדי להשיג תוספת מתוקה, אפשר להוסיף שקד קלוי!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם האורז מוכן? ברגע שהאורז נהיה רך ונבלע כל הנוזלים בסיר, הרי מדובר באורז מוכן!
האם אפשר להשתמש בחלב במקום מים? בהחלט! זה ייתן טעם רב יותר, ובמיוחד אם תשתמשו בחלב קוקוס.
מה אם אני לא אוהב שום? תוכלו פשוט להשאיר אותו ובכל זאת להרגיש את כל הטעמים האחרים.
האם אפשר להוסיף ירקות לאורז? בלי ספק! אתם יכולים להוסיף כל ירק שאתם רוצים, כגון גזר קצוץ או ברוקולי.
מה עושים אם האורז יבש? הוסיפו קצת מים בהדרגה תוך כדי ערבוב.
איך שומרים את האורז לשימוש מאוחר יותר? פשוט העבירו אותו לקופסה אטומה ושימו במקרר. הוא יישאר טרי למשך 3-4 ימים.
כיצד ניתן להשתמש באורז זה במתכונים אחרים? תוכלו לקחת אותו וליצור סלטים, להניח אותו על טורטיות או להכין דופקטים מכנפיים!
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את האורז? פשוט תחממו אותו בסיר עם מעט מים או ציר ירקות, כך תשמרו על המרקם.
האם אפשר לבשל את האורז במיקרוגל? בהחלט! שימו אותו עם נוזלים בכוס מתאימה ומעט כיסוי– הוא יוכל להתבשל.
איך לדעת אם האורז שוטף טוב? פשוט שטפו אותו כמה פעמים עד שהמים יצאו צלולים.
בסופו של דבר, מתכון זה הוא מדהים בצורה בלתי רגילה ומושלם ליצירת אווירה חמה ומשפחתית. רוצים להפתיע את האורחים שלכם? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו אותו לחברים. בואו נמשיך ליצור בזכות האורז השחור הזה!
