"`html
עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים
מדי פעם בבתים שלנו, ישנם רגעים שבהם מתחשק לנו להכין עוגה שמתעלה מעל כל העוגות האחרות. כשמלווים אותנו זיכרונות ילדות, כמו זו של סבתא, עוגת הטורט הקלאסית נעשית למרכז העניינים. היא פשוטה, אך עם טוויסט של פשוטות המסביבה ירקואיה אותנו לחיים חדשים של טעמים. תהיו מוכנים, כי התוצאות יהיו מדהימות. תחשבו על עוגה אוורירית, נימוחה, נמסה בפה, שמלאה באהבה ומריחה להפליא בכל הבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בפעולה, חשוב שניוודא שיש לנו את כל המרכיבים. העוגה הזו קלה להכנה ואין צורך בהפרדת ביצים, ככה שכל אחד מכם יכול להפוך להיות קונדיטור במהירות! אז, בואו נבנה את הרשימה שלנו:
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (או דחוף אפשר 150 גרם אם רוצים פחות מתוק)
- 200 מ"ל שמן (מומלץ להשתמש בשמן קנולה או שמן זית איכותי)
- 200 מ"ל מים חמים
- 400 גרם קמח (אפשר גם קמח חצי חצי ללא גלוטן)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 2 קופסאות סוכר וניל (או 2 כפיות)
- קורט מלח
- זסט מלימון (או תפוז, זה יכול להיות אגדי)
אם תרצו גירסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-200 מ"ל רסק תפוחים או 100 מ"ל שמן עם 100 מ"ל מים.
שלבי ההכנה
כאשר אנו עומדים במטבח, תמיד כדאי שהכל יהיה מוכן לפנינו. הכנות קודמות לפעמים שוות זהב!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ עם קצת שמן או חמאה.
- מקציפים את הביצים והסוכר בקערה גדולה עד שהתערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את השמן והמים החמים וממשיכים לערבב.
- בכוס נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, והמלח.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עם מרית.
- גולשים את זסט הלימון לתוך התערובת ומערבבים באופן אחיד.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר במחצית השעה.
- אחרי שהעוגה התקררה, נחתוך ונהנה!
עכשיו כשאנו כבר בשלב הסופי, לא נשכח ככהנות את כולם בשולחן בעת החגיגה! עוגת הטורט הזו היא פשוט מדהימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע המקום להפעיל את הדמיון. אפשר להוסיף לעוגה פירות יער משומרים מעל, ריבה אהובה, שוקולד מריר קצוץ או לקשט עם קצפת. השדרוגים האלו הם כמו נוטים במוזיקה – הם מוסיפים רמת גובה חדשה!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה?
עוגת טורט הכי כיף לאכול טרייה, אבל אם נשארה לכם עוגה, פשוט חותכים פרוסות ושמים בשקית אטומה במקפיא. היא תישאר רעננה למשך חצי שנה!
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! אפשר להכין בתבנית מרובעת או בתבניות קטנות למיני פיצות.
מה אם אני רוצה להוסיף שוקולד?
באותו שלב שבו מוסיפים את הקמח, אפשר להוסיף קקאו טהור (עד 50 גרם) ויהיה לכם ממש שוקולד מדהים!
האם אפשר להחליף את השמן?
ודאי! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בחמאה רכה, רק עדיף למרקם יהיה חלק יותר.
מה קורה אם העוגה לא בתנור מספיק זמן?
אם התהליך לא הושלם ויוצא קיסם רטוב, יש לחזור לתנור למספר דקות נוספות.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
קיסם זה הסוד! קיסם יבש אומר שהעוגה מוכנה.
האם אפשר להוסיף אגוזים?
כמובן! אגוזים או שקדים קצוצים יכולים להיות תוספת מושלמת!
מותר להוסיף צימוקים?
בהחלט! צימוקים יכולים להעניק עושר נוסף וטעם מתוק.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
אם אתם לא אוהבים מתוק, פשוט צמצמו מכמות הסוכר וכך תקבלו עוגה מרעננת ולא מתוקה מדי.
האם אפשר להכין עוגה יום קודם?
בטח! העוגה יכולה להישאר רעננה עד יום שלם מכוסה בניילון נצמד.
אז זהו, תרגישו חופשי לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה. העוגה הזו תביא הרבה אושר בכל בית!
"`
