עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה שלא תרצו לפספס

עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה – הפינוק המושלם!

יש רגעים בחיים, הם נדירים, שהם פשוט מושלמים – כמו למשל טבילת עוגיית שוקולד צ'יפס רכה וטעימה בחלב. נשמע מענג, נכון? מה השוקולד אומר עלינו? שמדובר באהבה מוחלטת! היום אנחנו נלמד להכין את העוגיות המהממות הללו, שהן לא רק רכות ונימוחות, אלא גם קלות להכנה. בעזרת המתכון הזה, לא תצטרכו עוד לחכות לרגעים מיוחדים, כי תוכלו ליהנות מהן בכל יום.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנקפוץ לעבודות הכנה, נפרט מהם מרכיבי היסוד בעוגיות בדגש על רכותן המדהימה:

• 2 cups קמח כללי (כ-250 גרם)
• 1/2 tsp סודה לשתייה (בערך 2 גרם)
• 1/2 tsp מלח (בערך 3 גרם)
• 3/4 cup שמן קנולה (כ-180 מ"ל)
• 1 cup סוכר חום כהה (כ-220 גרם)
• 1/2 cup סוכר רגיל (כ-100 גרם)
• 1 tsp תמצית וניל (בערך 5 מ"ל)
• 1/4 cup מים (כ-60 מ"ל)
• 1 cup שוקולד צ'יפס קקאו מריר (כ-170 גרם)

הידעתם? חצי כוס מביאה כ-110 קלוריות רק מהשוקולד? אך זה לא מה שיעצור אותנו! אנחנו כאן כדי ליצור עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות, לא כך?

שלבי ההכנה

עכשיו רגעים של אקשן! אספו את כל החומרים במחילה על החצאי בנדיבות. נתחיל לשלב:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (כ-356 מעלות פרנהייט).
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את השמן, סוכר החום וסוכר הרגיל למשך כ-2 דקות, עד שהמרקם יהיה חלק.
4. מוסיפים לתערובת את תמצית הווניל והמים ומערבבים היטב.
5. לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שנוצר בצק.
6. מתבלים את הבצק בשוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.
7. בעזרת כף, מניחים כפות מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה (שימו רווחים כי העוגיות יפשטו).
8. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהן נעשות זהובות וקרמיות במרכז.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת.
10. אוכלים בלב רחב תוך כדי ליקוק האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריים

כמו בכל מתכון, אפשר להוסיף דברים שיביאו את העוגיות הללו לרמות חדשות של טעם. כמה רעיונות:

• אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד פררו רושה מתקן לעוד טעמים.
• הוסיפו אגוזי מקדמיה לשילוב כריספיות.
• נסו להוסיף תמצית תפוז או קינמון למגע של מתיקות.

העוגיות הללו מדהימות כמו שהן, אך אם אתם רוצים קצת רענון, הן מושלמות גם עם תוספות!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום השמן?
אפשר להחליף את השמן בחמאה רכה או במרגרינה לשדרוג טעמים.

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, אפשר להשתמש בקמח תחליפי אם אתם רוצים שהעוגיות יישארו על פי ההנחיות.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
במתכון הזה, העוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבוע בקופסה אטומה.

במה עוגיות אלה שונות מהגרסה הלא פרווה?
המרכיבים הם מאוד דומים. ההבדלים הם בשימוש בשמן במקום חמאה ובשוקולד המריר שיכול להיות פרווה.

האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! כדאי לעטוף אותן היטב בניילון נצמד.

האם אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד?
כן! אפשר להכין את הבצק ולשמור במקרר לפני האפייה, אך כדאי לפעול בו תוך 48 שעות.

מה עושים אם הבצק יוצא דליל?
נוסיף עוד קמח, אבל לא להפריז.

האם עוגיות אלו מתאימות לילדים?
בהחלט! הן מושלמות לבית ספר, לפיקניק או לכל אירוע משפחתי.

מהם הסודות להצלחה של העוגיות?
שימו לב לא לפתח את הבצק יותר מדי כדי לשמור על אווריריות, וגם לא לאפות יתר על המידה.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית שטוחה עם ריפוד בנייר אפייה תעשה את העבודה היפה ביותר.

אז אחרי שדיברנו על כל הדברים שאתן יכולות לשאול, עכשיו תורכן לצאת וליצור את הקסם הזה! העוגיות האלה לא יישארו שנים, כי הן פשוט ממכרות. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חבריכם!