הציפוי המושלם: ציפוי שוקולד לבן מתקשה
אף אחד לא יכול לעמוד בפני שוקולד לבן. תודו, זה כמו לאכול חתיכת מעדן, נמס בפה, שמשכיח מכם את כל הדאגות והכאבים. הציפוי המדהים הזה שהוא נימוח וקרמי, יכול להוסיף את הטאץ' המושלם לכל קינוח. אתם תראו, כמה דקות של הכנה יביאו לתוצאה אגדה, שתשאיר את כולם רעבים עוד. והדבר הכי משגע? אתם לא צריכים להיות שפים גאוניים בשביל להכין את הציפוי המעלף הזה. יאללה, נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. למתכון זה יספיקו 4-6 מנות.
- משך זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו קופצים למינונים ולטכניקות, בואו נבטיח שיש בידינו את כל מה שצריך. על מנת ליצור את הציפוי הממכר הזה שיגנוב את ההצגה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד לבן איכותי
- 50 מ"ל שמן קוקוס (אפשר גם חמאה)
- 1/2 כפית תמצית וניל (אם בא לכם להפתיע בכמה קווים נוספים)
- קורט מלח
- קישוטים לבחירה – כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר מומס, או קוקוס טחון
מכירים את התחושה כשאתם שמים שוקולד לבן בפה ורק ניק פחות? אתם פשוט מחכים שהשוקולד יימס לכם על הלשון? זה זה! השוקולד הלבן משגע הזה הולך להטריף את החושים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו הכל, בואו נעבור לשלבי ההכנה כולם קריטיים – כמו זמר טנור באופרה:
- ממיסים את השוקולד הלבן ושמן קוקוס יחדיו, בעזרת שיטת האמבט קיטור או במיקרוגל (אם בחרתם במיקרוגל, קחו בחשבון להמיס בעדינות כל 30 שניות).
- לאחר שהשוקולד נמס לחלוטין והכל מתערבב למסה אחידה, הוסיפו את תמצית הווניל ואת הקורט מלח.
- ערבבו היטב עד שהתערובת חלקה ומושלמת.
- כשהשוקולד הלבן מוכן, מוזגים אותו בעדינות על הקינוח שלכם (אם זה עוגה, עוגיות או כל דבר אחר) ומקשטים בעזרת המון קישוטים שאתם אוהבים.
- מניחים לקינוח להתייצב במקרר למשך כ-30 דקות.
כאשר אתם מתכננים לפנק את עצמכם או את הסובבים אתכם, חשוב לזכור שהשוקולד הזה מתפקד היטב על קינוחים שונים. רק תבחרו מה אתם הכי אוהבים, אני ממליץ על עוגיות, עוגות שוקולד ואפילו פירות.
מהם תוספות ושדרוגים אפשריים?
עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי הזה הידוע שלנו לשוקולד לבן מתקשה, למה לא לשדרגו עוד קצת? יש כל כך הרבה אפשרויות ליצירתיות!
- אתם יכולים להוסיף לתערובת השוקולד חצי כוס של אגוזים קצוצים ואפילו פירות יבשים להוסיף מטעמים נוספים.
- למי שאוהב טעמים שונים, ניתן לבחול שמן קוקוס בתמציות טעמים כמו מנטה או תפוז.
- אם אתם אוהבים מתיקות כפליים, טיפול עם שוקולד מריר יוצר ניגוד מדהים והופך את כל המנה למעלפת.
- נסו להוסיף חבילות של פצפוצי שוקולד שיכולים להעניק פן קראנצ'י.
לא משנה מה תבחרו, השוקולד הלבן הזה יעשה כל קינוח לחוויה משגעת! מקרוב או רחוק, כולם ירצו להתנסות בציפוי הזה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם השוקולד לא מתמוסס טוב?
אם השוקולד שלכם לא מתמוסס כמו שצריך, זה יכול להיות בגלל حرارة גבוהה מדי. ההמלצה שלי היא להפחית את הטמפרטורה ולנסות שוב בסבלנות. אם זו התערובת במיקרוגל, הניחו כל 30 שניות, ולבסוף קיבלתם טקסטורה חלקה.
אילו סוגי שוקולד ניתן להשתמש?
הגעתם למקום הנכון! אפשר להתנסות עם שוקולד חלב, שוקולד מריר או אפילו שוקולד בלגי – הכל תלוי בטעם האישי שלכם. אין חוקים, רק הנאה!
האם אפשר להכין את הציפוי מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הציפוי מספר ימים מראש, ולשמור אותו במקרר. רק שימו לב לחמם אותו שוב בעדינות לפני השימוש, כדי שיתמוסס כמו שצריך.
אפשר לשמור את הציפוי למאכלים אחרים?
בהחלט כן! אך כדאי לדעת שלאחר שמורידים את הציפוי, כל קינוח של פירות או עוגות פשוט מתמוטט. שתפו את ההנאה עם חברים!
מה לעשות אם אני רוצה גרסה טבעונית?
שינוי פשוט – החליפו את השוקולד הלבן בשוקולד לבן טבעוני ושמן קוקוס. הכנתם הכי בריא שיש!
כיצד לשדרג את הטעם?
אם תרצו לעזוב את הקווים הקלאסיים, הוסיפו לתערובת קקאו או קפה, יכולים לייצר לכם טעמים חדשים ומרגשים!
האם יש רכיבים שאינם זמינים?
באופן כללי, ניתן למצוא את כל המרכיבים בסופרים הרגילים. אם יש קושי בלמצוא שוקולד לבן, בהחלט אפשר להמיר לדברים אחרים כמו קרם קוקוס.
מה אני יכול להקפיא עם הציפוי?
מערבבים את השוקולד עם גלידות, בילויים או אפילו פירות קפואים. הציפוי יפנק בסגנון מתוק ומיוחד!
האם זה מתכון בריאותי?
תשמעו, אם אתם מבצעים שילובים בריאים, המרכיבים יכולים להיות בריאים בהרבה! שמן קוקוס נהדר לשמנים בריאים, אתם רק צריכים לבחור מה להשאיר.
האם אפשר להכין את הציפוי עם חלב שקדים?
חלב שקדים מוסיף קו של טעם מתוק, ובעיקר זה בריא. אל תשכחו לנגוס בכף על מנת לאזן את המתוק!
אז בפעם הבאה שתהיו בעיצומו של הכנת קינוח בבית, אל תשכחו את הציפוי המדהים הזה. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, ותנו לאחרים את ההזדמנות להתענג כמוכם! מזל טוב והשוקולד – אל תשכחו להפעיל את החושים שלכם!
