סלט גזר וכרוב שכבש את כל הלבבות

סלט גזר וכרוב שיגרום לכם להתאהב בכל ביס

אתם מכירים את זה שבדיוק כשחושבים שהכל כבר הוכן, מגיע לו סלט שיכול לשדרג כל ארוחה? סלט הגזר והכרוב הזה לא רק שהוא מדהים בטעמים שלו, אלא הוא גם מרענן ומושלם לעונת הקיץ. הסלט הזה מתמקד בשלושה מרכיבים עיקריים: גזר, כרוב ורוטב שיגרום לכם לאכול אותו גם בלי להזדקק לאוכל העיקרי. הוא כל כך ממכר שאי אפשר להפסיק לאכול אותו, עד שלא תשימו לב שנעלם מהשולחן! מוזמנים להיכנס לעולם הזה של צבעים, טעמים ורעננות, שבו כל ביס הוא חגיגה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכב מתכון סלט הגזר והכרוב

סלט זה מבוסס בעיקר על: גזר, כרוב קטן, ושום. הוא תוסס, קל מאוד להכנה ובריא בטירוף. נכון, יש הרבה סלטים בעולם, אבל זהו סלט שמוביל את כולם בצבעוניות שלו ובתועלת הבריאותית. ככל שהמרכיבים יותר טריים, כך הטעמים רק משתפרים. אז לפני שנתחיל, כדאי שתדעו שהמרכיבים בעלי ערך תזונתי גבוה, כך ששילובם בתזונה היומית יוסיף גם נצנוץ בריאות לחיים.

הרכיבים הדרושים

• 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגרדים
• ½ כרוב קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כפית דבש (או סירופ מייפל לטבעונים)
• מלח וכוסברה, לפי הטעם
• שקית גרעיני חמנייה (לציפוי, לא חובה)

שיהיה ברור – הגזר מספק גוון צהוב-כתום, והכרוב מוסיף כמעט כל צבע אחר לשילוב המושלם! אם אתם רוצים מגוונים בכמה צבעים, אפשר לשלוף גם גזר סגול או חצי כרוב אדום. זה לא רק יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם להרשים את החבר'ה.

שלבי ההכנה

עשו עמנו חסד, הכינו שולחן עבודה ושימו במרכז את כל המרכיבים המוכנים. לאחר מכן, פשוט תקפצו לעבוד.

1. מגרדים את הגזר ומעבירים לקערה גדולה.
2. קוצצים את הכרוב דק ומוסיפים לקערה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ.
4. מניחים את שמן הזית, החומץ ודבש על המיקס של הגזר והכרוב.
5. מסננים את הכל ומערבבים היטב.
6. מתבלים במלח וכוסברה לפי הטעם.
7. אם רוצים, מפזרים מעל גרעיני חמנייה לציפוי משגע.
8. מעבירים למקרר לחצי שעה – זה הזמן לתת לטעמים להתאחד.
9. ממש לפני ההגשה, מערבבים שוב ומוודאים שהכל מעורבב היטב.

קל, נכון? אתם לא מבינים כמה שדרוגים אפשר לעשות עליו, אם רוצים לנסות. לדוגמה, תוכלו להוסיף נענע קצוצה או לפזר קצת שקדים קלויים על זה. זה משפר את המרקם והטעמים!

שדרוגים אפשריים למתכון

אם תשאלו אותי, זה המקום בהחלט ליצירתיות! אתם יכולים להוסיף מרכיבים כמו:

• קטניות כמו חומוס או שעועית, להעניק ביס בריא
• תפוחים קצוצים לקיץ מתוק
• אבוקדו לחיים קרמיים
• צנון לתבל את החריף

והכי חשוב – אם כבר מדברים על טעמים, איך אפשר לא להזכיר מעט חריף? חידוד הטעמים עם פלפל חריף קטן לא מזיק אף פעם, נכון? זה משדרג לגמרי!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי כרוב?
אם חסר לכם כרוב, אפשר להשתמש בשאר ירקות כמו חסה או תרד. הם יוסיפו קלילות וירקיות לסלט.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן, בהחלט! למעשה, זה אף ממליץ, כי ככל שהסלט יושב, הטעמים מתאחדים ומשתפרים.

מה אני עושה עם שאריות?
מומלץ לשמור במקרר בכלי אטום. הוא יכול להחזיק כמה ימים, אך כדאי לקצוץ אותו טרי בשביל הטעם.

למה לשים דבש או סירופ מייפל?
זה מוסיף מתיקות לאיזון החמיצות של החומץ. עבור מתכון טבעוני, סירופ מייפל עושה את עבודת הקסם.

האם הסלט מתאים לדיאטה?
בוודאי! הוא דל פחמימות, עשיר בסיבים תזונתיים ויש בו רכיבים בריאים. הוא מצוין כחלק מתזונה בריאה!

איך אפשר להפוך את הסלט למנה עיקרית?
מוזמנים להוסיף עוף צלוי או טופו מיוחד. המנה תשתדרג מיידית!

מה המרכיב הכי חשוב בסלט?
הגזר הוא האב ראשי כאן. הוא מספק טעם, צבע ובריאות!

האם ניתן להוסיף גם גבינה?
בוודאי! גבינה פריזאית או ק feta יתאימו ממש טוב ויתנו קונטרסט טעים.

מה קורה אם אני לא אוהב שום?
אפשר להשאיר אותו החוצה או לשים מעט מאוד. הוא לא חייב להיות נוכח.

האם הסלט מגרה?
בהחלט! הצבעים, הטעמים והמרקמים עושים את הקסם.

אז מה אתם מחכים? בהחלט תשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה. סיפרו להם על סלט הגזר והכרוב מעלף שיציף את השולחן שלכם בטעמים מדהימים ובצבעים משגעים. אל תשכחו לשתף גם אתם את החוויה שלכם ברשתות החברתיות – הליף יגיד עליכם הרבה!