מתכון קצו אה פפה שלא תוכל להתנגד לו!

קצו אה פפה – מתכון מדהים עם טוויסט

נשמע כמו מנה ששמעתם עליה מאמא או מסבתא? ובכן, אנחנו כאן כדי לחדש לכם ולהציג את המתכון הכי טעים שיש לפסטה קצו אה פפה! מדובר באחת המנות האיטלקיות הממכרות ביותר, עם מרכיבים פשוטים שיחד יוצרים טעמים מעלפים. כאשר תבשלו את הפסטה הזו, התוצאות יהיו כאלה שאפילו הלקוחות במסעדות לא יאמינו שזו האוכל הביתי שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה – 20 דקות
• רמת קושי – קלה
• מספיק ל – 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתהליך ההכנה, נביא כאן את כל המרכיבים שדרושים למנה האגדי של קצו אה פפה:

• 400 גרם פסטה ספגטי או פסטה אחרת לבחירתכם
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 50 גרם חמאה
• 3 שיני שום קצוצות דק
• מלח פפה (פלפל שחור) – לפי הטעם
• 2 כפות של שמן זית
• אגרוף של פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשמני זית במקום חמאה והמירו את גבינת הפרמזן בגבינת אגבה או גבינה עיצובית מועדפת.

שלבי ההכנה

הנה התהליך שכל אחד יכול לבצע! בעבודה מהירה ויעילה, נגיע לתוצאה המדהימה והטעימה!

1. המיסו את החמאה ושמן הזית במחבת על חום נמוך.
2. הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו עד שהשום מתחיל להזהיב.
3. בזמן הזה, הביאו לסיר עם מים רותחים תחילת בישול הפסטה.
4. כאשר הפסטה רכה, סננו והניחו בצד כוס מים משומשים מהבישול.
5. עברו את הפסטה למחבת עם השום והחמאה, ערבבו היטב.
6. הוסיפו גבינת פרמזן מגורדת ובצעו ערבוב מושלם על מנת שהגבינה ת融融 בפתיתים.
7. אם התערובת יבשה מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
8. סיימו במלח פפה לפי הטעם ואפשרו לכל טעמים להתמזג.
9. אם תרצו, הוסיפו פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
10. בתיאבון! הגישו את הפסטה המפנקת שלכם עם עוד גבינה מגורדת מעל.

כל שלב כאן הוא חלק מהיצירה המושלמת. תהליך הבישול כל כך מדהים שכבר בשלב הזה תוכלו להרגיש את הריחות העוצרי נשימה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנם כל כך הרבה דרכים שיכולים לשדרג את המנה. תוכלו להוסיף גם פטריות מטוגנות, או ירקות כמו ספין או ברוקולי. ואם אתם אוהבים קצת חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ ושדרגו את זה למנה משגעת! מעבר לכך, ניתן גם להוסיף ליצירה המושלמת חצי כוס של שמפניה שילך מצוין עם טעמים אלו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקסם של פסטה אחרת?