כך תכינו מתכון לסטייק אנטריקוט בתנור כמו מקצוענים

מתכון לסטייק אנטריקוט בתנור

אם אתם מחפשים את המתכון המדהים לסטייק אנטריקוט בתנור, הגעתם למקום הנכון! מדובר במנה שמובטחת לעורר בכם רצון לקחת כל ביס ולמלא את הלב בשובבות של בישול ביתי. השילוב בין הבשר הנימוח, התיבול המושלם, והקטנים הטריים מעל, הופך את המנה הזאת למושלמת ואגדי, שתשאיר את חבריכם פעורי פה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

לפי ניסיון אישי, החומרים כאן עושים את כל ההבדל. השתמשו במרכיבים איכותיים ותראו איך המנה הזו הופכת למעלפת! קדימה, ברשותכם:

• 800 גרם סטייק אנטריקוט
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח גס
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• מיץ מ-1 לימון
• לקרם שום בצד – 1/2 כוס שמן זית, 4 שיני שום, מלח ופלפל לטעם

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעוניים, שימו לב! יש אפשרות להכין גרסה טבעונית עם פטריות פורצ'יני או טופו כבוש במרינדה המתאימה, כך שתהיה לכם מנה בריאה מהממת. ישנן אפשרויות נוספות כמו שימוש באנתריקוט צמחי או כדורי טופו!

שלבי ההכנה

השלבים כאן הם פשוטים ומהירים, ובאמת שאין על זה יותר קל! פשוט עקבו אחרי ההוראות ובקרוב תיהנו מהסטייק המהמם:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את השום הקצוץ, הרוזמרין, שמן הזית, מלח, פפריקה, פלפל גס ומיץ הלימון.
3. משפשפים את התערובת על הסטייק מכל הצדדים – העבירו את האהבה בתיבול.
4. מניחים את הסטייק על תבנית אפייה משומנת מראש.
5. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, בהתאם לרמת הצלייה שאתם מעדיפים.
6. כשהסטייק מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונוהגים לתת לו לנוח כ-5 דקות לפני חיתוך.
7. לא לשכוח להכין גם את קרם השום – יוצקים שמן זית לסיר קטן עם השום ומחממים על להבה נמוכה עד שהשום מתרכך.
8. מגישים את הסטייק עם קרם השום בצד וללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המנה למשגעת אפילו יותר, אנחנו ממליצים לנסות להוסיף גם ירקות קלויים לצד הסטייק. חצאים של תפוחי אדמה, גזר קצוץ וקישוא קלוי בתנור עם מעט מלח ושום – הם התוספת המושלמת! אם אתם רוצים להוסיף רוטב, רוטב יין אדום יכול להיות בחירה מעלפת!

שאלות ותשובות

אילו סוגי בשר אחרים אפשר להשתמש מהם?
שימוש בסטייק סנטה מריה או ריבאי יכולים להיות בחירות מצוינות.

מה אם אני רוצה יותר רוטב לסטייק שלי?
ניתן להכין רוטב פטריות או רוטב ליים – הם מוסיפים טעמים נהדרים!

האם ניתן להכין את המנה הזו על גריל?
בהחלט! גריל ידני יוסיף טעמים מעושנים ונפלאים.

מה לגבי זמן הבישול? איך אני יודע מתי הסטייק מוכן?
לבישול מידת הצלייה שבה אתם מעדיפים, השתמשו במד חום לבשר. 50 מעלות לנדירה, 60 מעלות לבינונית ו-70 מעלות לצליה מלאה.

האם ניתן להכין את המנה יום מראש?
כמובן! פשוט חיממו מחדש בתנור לפני ההגשה – זה יישאר טעים ומעלף!

מה עושים עם שאריות?
הסטייק הנותר יכול לשמש בקלות בסלטים או סנדוויצ'ים – שדרוגים בריאים!

האם יש חלופה לסויה?
כן, אפשר להשתמש באיתורן או רוטב טחינה.

האם ניתן להכין את המנה על מחבת?
בהחלט! זה ידרוש פחות זמן, אך שימו לב לעזוב את הטמפ' נמוכה כדי שלא יחרך.

אילו תיבולים נוספים יכולים להתאים?
תיבול כמו חרדל או תבלינים ים תיכוניים יוסיפו גוונים נהדרים!

מה עושים אם הסטייק יצא יבש?
מומלץ להשתמש בחלב או יין כדי להרטיב את הבשר – והנה, החיים יפים שוב!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לטעום את הקסם שבמטבח וליהנות מהסטייק המושלם הזה. יאללה, זמן להתחיל לבשל!