עוגת טחינה ללא קמח – מתכון מדהים, ממכר ומשגע!
לאחר שכולם משבחים את העוגות המושלמות שהכנתם, הגיע הזמן לחשוף בפניכם מתכון ייחודי שיעשה מהפכה במטבח שלכם. עוגת טחינה ללא קמח היא לא רק מתכון קל, אלא גם שיעשה לכם חשק לאכול משהו מתוק, בריא ואגדי. אתם לא תאמינו כמה טעימה אפשר להכין עוגה שלא מכילה קמח! עם טחינה, סוכר חום, ואגוזים, אתם תגלו מפגש בין טעמים וסמיכות, שבסופו תצא עוגה נימוחה שתתמוסס לכם בפה. מוכנים לגרסה מדהימה של קינוח? יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנה: 20 דקות / זמן אפייה: 30 דקות / רמת קושי: קל / מתכון ל- 8 מנות
- סה"כ זמן כולל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נציג לכם את המרכיבים שדרושים להכנת עוגת הטחינה המהממת הזאת. אנו מבטיחים לכם, זה לא ידרוש מכם הרבה, רק כמה חומרים פשוטים וגישה חיובית!
- 200 גרם טחינה גולמית
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גודל בינוני
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 100 מ"ל מים
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזים קצוצים (לגרסה טהורית ניתן להחליף באגוזי לוז)
- מעט מלח לטעימה
אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים בפלצפן פשתן (1 כף פשתן טחון + 3 כפות מים) ולתת לתערובת לשרות כחמש דקות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את עוגת הטחינה הייחודית הזאת!
- חממים את התנור ל- 170 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת מתבהרת ותפוחה.
- מוסיפים את הטחינה, השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את אבקת הסודה לשתייה, הקינמון ומלח.
- לאחר מכן, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת נייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים בין 25-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת (בדר"כ עם קיסם שיצא יבש).
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
עכשיו, אחרי שנכנתם את העוגה, אתם חייבים לנסות לטעום ממנה לפני שאתם נותנים לאחרים! הטעם ידהים אתכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הטחינה היא בסיס מצוין למגוון תוספות ורעיונות חדשים. להלן כמה רעיונות לשדרוגים שאפשר לשלב בעוגה כדי לקחת אותה למקום חדש:
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת – זה יעניק לעוגה מתיקות ונעימות גבוהות.
- לשדרג עם ציפוי של שוקולד מומס או רוטב טחינה מעל, כדי ליצור תחושה יותר מתקתקה.
- אפשר גם להוסיף פירות כמו תותים או בננות כתוספת שתשדרג את החוויה.
- כמובן, על מנת להוסיף texture, הוסיפו קוקוס קצוץ לתערובת או לקשט את העוגה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי טחינה גולמית?
טחינה גולמית היא חיונית במתכון הזה, אבל אפשר לכנות אותה בכמה דברים כמו חמאת אגוזים או חמאת שקדים, אם אתם רוצים לשמור על אותו סגנון.
האם אני יכול לאפות את העוגה בתבנית שקעים?
בהחלט! תוכלו לאפות את המתכון גם בתבנית שקעים – רק חשוב לזכור להפחית את זמן האפייה לכ-15-20 דקות, ולבדוק עם קיסם.
האם עוגת הטחינה הזו מתאימה לשומרי דיאטה?
העוגה הזו יחסית דל פחמימות מתוקא, במיוחד אם אתם בוחרים להשתמש בסוכר חום. אם תחפשו מתיקות נוספת, אולי כדאי לשקול סוכר קוקוס או טחינה פחותה בסוכרים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
עוגת הטחינה יכולה להחזיק מעמד עד שבוע במקרר, אם תכסים אותה היטב. אבל מי יכול להתנגד לזה יותר מכמה ימים?
מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
העוגה היא מושלמת לכל אירוע – בין אם מדובר בארוחת חג או סתם לנישואי חברים חדשים.
האם יש מקום לשדרוגים בעוגה?
כמובן! אפשר להוסיף ציפויים, פירות, תבלינים כמו זנגביל או אפילו קינמון לתוספת טעם!
יתכן שהעוגה תצא לי רטובה מדי, מה לעשות?
אם זה קורה, אולי הכנתם את העוגה יותר מדי זמן בתנור. הקפידו על לדחוף קיסם ולוודא שהעוגה מתייצבת!
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
בהחלט. ניתן להשתמש באופציות של תחליפים כמו פשתן או שמן תפוחים.
מה ניתן להגיש עם העוגה?
העוגה מצוינת עם כוס קפה או תה, ואפשר גם להוסיף קצפת או אפילו שוקולד מומס.
איפה ניתן למצוא טחינה גולמית איכותית?
חנויות טיבעיות או סופרמרקטים מציעים מוצרי מזון איכותיים. חשוב למקד בחברות מוכרות ולוודא שבחרתם את המיטב.
אם הגעתם עד כאן, אתם בלא ספק אמיצים! עכשיו, שתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים, כי כל אחד צריך לדעת איך להכין את העוגה המדהימה הזו. אל תחכו יותר! תיהנו מהעוגה המתוקה והאגדית הזו!
