מתכון לפתיתים ברוטב אדום שישדרגו כל ארוחה

מתכון לפתיתים ברוטב אדום

אם יש משהו שיכול להחזיר אותנו לילדות, זה אוכל יפהפה, משביע ומפיץ ניחוחות שגורמים לנו לנשום עמוק. פתיתים ברוטב אדום הם אחד מאותם מתכונים שמזכירים לנו את שולחן שבת של סבתא, עם כל הטעמים המוכרים, האהובים והמאכלים שכולנו אוהבים. כאשר אנו חושבים על פתיתים ברוטב אדום, המחשבה מיד נודדת לעושר של הטעמים ולאווירה החמימה שהשולחן המלא מביא עמו. כן, זהו מתכון שמלא באהבה, באוכל ובתשוקה – אתם פשוט חייבים לנסות אותו!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קל
כמות מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

המרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנצלול לתוך מהות המתכון, בואו נדבר על המרכיבים! אנו נשתמש ברכיבים פשוטים ואיכותיים שיהפכו את המנה שלנו למדהימה, ממכרת וכמובן – הכי טעימה שיש. אז הנה מה שנצטרך:

• 2 כוסות פתיתים
• 2 כוסות מים
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2-3 שיניים של שום, קצוצות
• 1/2 כוס עגבניות מרוסקות (או רסק אייביקו – אם בא לכם חוויה מעלפת!)
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית סוכר (למאזן החמיצות)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

לפתיטים המושלמים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, פשוט החליפו את כמות השומן לשמן קוקוס או שמן זית (כל אחד לפי העדפותיו), בעוד שנסו לשמור על שאר הגבינות אותן נציג כאן. אז זהו, אם אתם החלטתם ללכת על הגרסה הבריאה יותר, הדרך פתוחה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגענו לשלב שמפתיע את כולם בכל פעם מחדש – שלב הכנת המנה! זה הזמן להתחיל ולהתנסות, כי אני מבטיח לכם שהפתיתים האלו יהיו משהו אגדי.

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזיע (אל תדאגו, זה הזמן שהוא מתחיל לרזות!).
3. שמים את השום הקצוץ ומקפיצים למשך כדקה נוספת.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות (או רסק אייביקו) ומערבבים היטב.
5. מתבלים במלח, פלפל סוכר ופפריקה ומבשלים על חום נמוך כ-5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
6. שופכים את המים ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
8. מקפלים את הפתיתים לתוך הרוטב, מכסים והניחו להם להתבשל כחמש עד שש דקות, עד שהמים מצטמצמים והפתיתים מתרככים.
9. לסיום, מי שרוצה יכול לקשט עם פטרוזיליה קצוצה.

ועכשיו, אחד השדרוגים הכי אהובים במתכון הזה הוא להוסיף צ'ילי חריף או פלפל יירקי בעדינות, זה מוסיף רבדים חדשים למנה! עוד אפשרויות שדרוג כוללות הוספת ירקות קפואים כמו גזר או קישוא לקראת סיום הבישול. תוספות הללו משדרגות את המנה היכן שהיא מדהימה למושלמת!

שאלות ותשובות

מה ניתן להוסיף למתכון כדי להפוך אותו לבריא יותר?

טוב, אפשר להוסיף ירקות כמו קישוא, גזר או ברוקולי. כל ירק שיש לכם במקרר יעשה את העבודה!

אילו תוספות ניתן לשים על הפתיתים?

מומלץ להוסיף גבינת פטה מפוררת, גרגרי רימונים לחוויית טעמים שונה, או אפילו שמן כמהין לבחירתכם.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?

בהחלט! מכינים את הפתיתים עד השלב האחרון, ואז מכסים ומכניסים למקרר. אפשר לחמם מחדש בתנור עם מעט מים בכדי שהפתיתים לא יתייבשו.

איך אפשר להפוך את הפתיתים ליותר חריפים?

נכון! פשוט הוסיפו צ'ילי קטן קצוץ או פפריקה חריפה במהלך הבישול.

האם המתכון מתאים לילדים?

אל תדאגו! זה מתכון מתוק במיוחד והרוטב לא חריף מדי, מה שהופך אותו למושלם עבור ילדים.

אם אני רוצה להכין כמות כפולה, האם זה אפשרי?

אין שום בעיה, פשוט הכפילו את כל הכמויות ואפשר להכין בכל זמן, עם אותו טעם מדהים!

האם אני יכול להשתמש בפתיתים אחרים?

מומלץ להשתמש בפתיתים קלאסיים, אך אפשר גם לשקול להשתמש באורז קטן או פסטה נאפולי.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?

לצורך האיכות, הייתי ממליץ לנסות לא לאכול אותו אחרי יומיים שלושה, אם זה יוצא אחרי האפייה, טעים ומדהים.

מה עושים אם חסר רוטב?

אפשר תמיד לשפוך טיפה מים חמים, זה יחזק את הרוטב ויתמזגו בצורה מושלמת עם הפתיתים.

הייכן אפשר להיעזר ברוטב העדשים?

כן! בהחלט אפשר להשתמש בעדשים מבושלות כבסיס לכל רוטב שתרצו – מנגינת כרטיסים של טעמים!

אני מקווה שהמתכון הזה הכניס לכם לחיים חוויות טובות ומדהימות! האנשים סביבכם בטוח ייהנו ממנו, וכל מה שנשאר לכם זה לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה ביניכם לחברים ולמשפחה!