עוגת גזר בריאה ללא סוכר – מתכון שיעשה לכם טוב

עוגת גזר בריאה ללא סוכר

אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך את שעות הקפה שלכם לחוויה מדהימה ונפלאה, אז הגעתם למקום הנכון! האנרגיה של עוגת גזר בריאה ללא סוכר תגרום לכם לרצות עוד פרוסה ועוד אחת. זהו מתכון מושלם לא רק מי שבוחר בקו בריאותי, אלא גם לאלו שרוצים לפנק את עצמם במשהו קליל וממכר. ואם נודה על האמת, מי לא אוהב עוגת גזר? היא לא רק נחשבת למעדן, אלא גם מכילה רכיבים טעימים ובריאים שישאירו אתכם שבעים ומרוצים. ושלא נדבר על הבשורה – לכל זה יש טאצ' של מתיקות מעולה, וכל זה בלי סוכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

למרות שהמרכיבים אולי נראים פשוטים, התוצאה שתתקבל – מושלמת! זה הזמן להפתיע את כולם עם עוגת הגזר המשגעת הזאת שניתן להכין בקלות בבית.

• 2 כוסות גזר מגורר (בערך 3-4 גזרים בינוניים)
• 1/2 כוס קמח מלא (או קמח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית, לא חובה)
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס (אפשר גם שמן זית)
• 1/4 כוס דחוסה של תמרים או דבש (אין צורך בסוכר)
• 2 ביצים (או תחליף ביצים לטבעוניים)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות תמצית וניל (אם אוהבים)

כמובן שאפשר גם לשדרג את המתכון ולהוסיף פעם לשוקולד, קוקוס או פירות יער, כל מה שהאחרים יאהבו!

שלבי ההכנה

עכשיו כשבהחלט השגנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את העוגה המושלמת הזו!

1. לחמם את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. לשמן תבנית בקוטר 24 ס"מ – שימו לב, הכנתם תבנית עגולה!
3. בקערה גדולה, לערבב את הגזר המגורר עם אגוזי המלך הקצוצים.
4. לטחון את התמרים (או הדבש) עם השמן עד שיהיה בצורת פירה חלק.
5. להוסיף את הביצים לתערובת ולערבב היטב.
6. למזוג את התערובת לקערה עם הגזר והאגוזים ולערבב כל הזמן.
7. להוסיף את הקמח, קקאו, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
8. לערבב עד שהתערובת מאוחדת.
9. למזוג לתבנית ולהשטיח את התערובת בעזרת כף.
10. לאפות במשך 45 דקות או עד שהחוד של קיסם יוצא יבש.
11. לקרר את העוגה בטמפ' החדר לפני שחותכים.

עם כל ביס שתוקעים בעוגה הזו תרגישו איך היא נמסה בפה וברור שתשארו עם טעם של עוד! הבית יתמלא בריח מדהים של קינמון וגזר. תודו, שלא תכלו להתאפק.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כולנו אוהבים להפתיע! השדרוגים יכולים לייקר את העוגה ולגרום לה להיות עוד יותר אגדי. אז מישהו רוצה להמליץ על שדרוגים?

• שוקולד מריר: הוספת קוביות שוקולד מריר לתערובת השוקולד הופכת את העוגה לעוד יותר משגעת.
• פרי יבש: הוספת צימוקים או תמרים מוסיפה מתיקות ורעננות.
• ציפוי שמנת יוגורט: אחרי שהעוגה מתקררת, חצי כוס יוגורט עם מעט דבש עושה מכה בצהוב!
• קוקוס: פזרו קוקוס קלוי מעל העוגה לקישוט טעים ואסתטי.
• סירופ מייפל: להזיל סירופ מייפל מעל את עוגה בפני טעם מתוק ומיוחד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים? בהחלט! אפשר לשים 1/4 כוס של רסק תפוחים או 2 כפות של זרעי פשתן טחונים עם 6 כפות מים כתחליף.

האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות? היא יכולה להתאים, עם זאת, כדאי לשים לב לכמות הקמח ושימוש בקמח חלבון.

האם ניתן להקפיא את העוגה? כן! אפשר לחתוך פרוסות ולהקפיא. היא תהיה עדינה ונימוחה גם אחרי ההקפאה.

מה הכי טעים עם העוגה הזו? פשוט לשתות ליד קפה עם קצפת כזו או אחרת… כמה מושלם יכול להיות?

האם העוגה מתוקה מספיק? בהחלט, התמרים מוסיפים מתיקות מדהימה ואין צורך להרגיש אשמה!

מה עושים אם אין לי אגוזי מלך? אפשר להוסיף בכל סוג אגוזים אחרים – שקדים או פקאן. כך או אחרת, ההפתעה תישאר.

אם אני רוצה עוגה יותר רכה, מה כדאי לשנות במתכון? להוסיף עוד 1/4 כוס של שמן קוקוס או רסק תפוחים להפחתת העדינות.

האם ניתן להשתמש בגזר קפוא? גוררו גזר קפוא וודאו שהוא מקבל טמפרטורת חדר לפני הוספתו לאחר כדי לשמור על טקסטורת הגזר.

האם עוגת הגזר מתבשל בלי הוספת סוכר? כן, כמובן! זה עדיין ייצא טעים ומשגע!

האם ניתן לשדרג את הסודה לשתייה בחומץ? לא, עדיף להישאר בדוקים כקלאסי כדי לקבל תוצאות גבוהות.

אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים משפחה! זהו מתכון שבאמת צריך לחלוק עם כולם. שתפו בביטחון ותנו לעולם לראות את השף שבכם!