הכנת קוביות צלי בקר בסיר לחץ בקלות ובמהירות

קוביות צלי בקר בסיר לחץ – מתכון מושלם וטעים!

בואו נדבר על אחת המנות הכי משגעות שאתם יכולים להכין – קוביות צלי בקר בסיר לחץ! מדובר במנה שמאז ומעולם הייתה אהובה על ידי רבים, אבל עם שדרוג נוסף וסיר לחץ, היא מתפתחת למשהו אגדי. אז אתם מתים לדעת איך להכין את זה נכון? בפרט עם חורף שנכנס בשעריו, מומלץ להתכונן עם מנות מנחמות בצורה בלתי רגילה. אז אם אתם מחפשים מתכון מדהים שיביא את כל המשפחה לשולחן, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה רשימה של רכיבים שצריך כדי להכין את קוביות צלי הבקר. אתם תראו שיש כאן שילוב של טעמים שיהיה פשוט מעלף!

• 1 ק"ג קוביות צלי בקר
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כוס עגבניות מרוסקות (או עגבניות טריות קצוצות)
• 2 כוסות ציר בקר (או מים עם קוביות מרק)
• 1/2 כוס יין אדום (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון ולטפח גישה יותר בריאה, תוכלו לשים לב לחלק מהשדרוגים. אתם יכולים לשים ירקות שונים כמו קישואים, בהצלחה!

שלבי ההכנה

השלבים הבאים יובילו אתכם להכנה פשוטה וקלה של מנת צלי הבקר המושלמת:

1. מחממים את שמן הזית בסיר לחץ על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מתחיל להתרכך.
3. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
4. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה ומערבבים.
5. יוצקים את העגבניות המרוסקות ואת ציר הבקר (או מים עם קוביות מרק) לסיר.
6. מוסיפים את היין, אם בחרתם להשתמש בו.
7. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
8. סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומביאים ללחץ גבוה.
9. מבשלים על חום נמוך כ-45 דקות לאחר שמגיעים ללחץ.
10. ממתינים מספר דקות לאחר הבישול כדי שבלחץ ירד.
11. פותחים בעדינות את מכסה הסיר ומערבבים את התכולה.
12. מעבירים את המנה לקופסאות הגשה ומתבלים בפטרוזיליה קצוצה לשדרוג המראה.

תוספות ושדרוגים

כמו כל מתכון קלאסי, גם כאן יש מקום למגוון אפשרויות לשדרוג. אתם יכולים לנסות להוסיף גם חלב קוקוס להעשרה של טעמים, או צ'ילי חריף אם מתחשק לכם טוויסט מעניין. כמובן שאתם יכולים לשחק עם הירקות ולהשתמש ברוטב סויה במקום ציר הבקר כדי להוסיף גוון אסייתי.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם קוביות הבשר מוכנות? כדי לבדוק אם הבשר מוכן, פשוט חותכים קוביה אחת בעזרת מזלג. אם היא מתפרקת בקלות, זה הזמן להפסיק את הבישול.

מה לעשות אם אין לי סיר לחץ? אם אין לכם סיר לחץ, אתם יכולים לבשל את המנה בסיר רגיל על חום נמוך למשך כ-2-3 שעות עד שהבשר רך.

ניתן להקפיא את הקוביות? בהחלט! אחרי שהן מתקררות, תוכלו להקפיא את הקוביות לשימוש בעתיד.

האם ניתן להשתמש בבשר אחר? כן, בשר עוף לדוגמה יכול לעבוד מצוין, אך זמן הבישול יתקצר.

מה הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה? המנה מתאימה מאוד להגשה עם אורז, פירה או אפילו בליווי סלט מרענן!

אפשר להכין את המנה ללא גלוטן? בהחלט, כל המרכיבים כאן הם ללא גלוטן. רדו את היין האדום לגרסה לאלכוהול.

מה הזמן ההכנה המומלץ לכל חלקי המנה? הכנה תכלול 15 דקות והבישול 45 דקות, סך הכל חצי שעה שמביאה תוצאה מדהימה!

ואם אני רוצה לנסות מתכון טבעוני? ניתן להחליף את הבשר בירקות שונים כמו פטריות לפסטו, מבשלים את המנה בצורה דומה.

איך לשמור על המנה כדי שתישאר טעימה? לאחר שהמנה מתקררת, יש לשמור אותה במיכלים סגורים במקרר לשימוש במהלך השבוע.

האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם? כן, תמיד ניתן להכין ביום הקודם ולחמם במיקרוגל לפני ההגשה.

אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולספר לחברים. כל אחד חייב לנסות את הקוביות צלי הבקר המדהימות הללו! אוכל ייחודי כזה בבתים יתפוס את הלב והטעם. לכו על זה!