פנקייק מקמח תפוחי אדמה בריא וטעים במיוחד!

פנקייקים מקמח תפוחי אדמה: פינוק מושלם לכל ארוחה!

בואו נתחיל עם שאלה שמעסיקה כל גורמה: האם יש משהו יותר מדהים מפנקייקים? ובכן, פנקייקים מקמח תפוחי אדמה הם לא סתם פנקייקים – הם משגעים! אפשר להכין אותם בקלות והם מתאימים לכל שעה ביום. כשאנחנו חושבים על פנקייקים, לרוב עולה בדמיון טעם מתוק של סירופ מייפל, אבל למה לא לשדרג את הקונספט ובמקום זה להכין פנקייקים מלוחים עם מרקם שמעלה אותנו לשמיים? זה מדהים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נעבור למרכיבים. מדובר ברכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. כל מרכיב מביא עמו פרופיל טעם מיוחד, כך שהתוצאה הסופית היא לא פחות מאגדי!

• 250 גרם קמח תפוחי אדמה
• 2 ביצים גדולות
• 200 מ"ל חלב (אפשר גם חלב צמחי)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פפריקה מתוקה (כדי להוסיף קצת טעם)
• 2 כפות שמן זית
• פטרוזיליה קצוצה (ברצון, להוספת צבע וויטמינים)
• לסירופ: יוגורט, גבינת שמנת או רוטב רוטב תבלינים (לפי ההעדפה)

כמובן, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב*אמצעי ריבוי כמו זרעי פשתן או חצי בננה*. הקפיצה הזו תיתן לכם פנקייקים גם בריאים וגם נימוחים – תוצאה שווה!

שלבי ההכנה

הכנה היא כל הסיפור – כך זה נעשה:

1. מניחים את קמח תפוחי האדמה בקערה גדולה.
2. מקציפים את הביצים עם החלב עד שהתערובת מתערבבת לחלוטין.
3. יוצקים את התערובת לקמח ומערבבים בעדינות עד שאין גושים.
4. מוסיפים מלח, פפריקה ושמן זית ומערבבים היטב.
5. אם בחרתם להוסיף פטרוזיליה, זה הזמן להניח בתערובת!
6. מחממים מחבת על אש בינונית עם מעט שמן זית.
7. יוצרים פנקייקים בגודל הרצוי, ולאחר שהפנקייק מצידו הראשון מזהיב, הופכים אותו.
8. מבשלים עד שהצד השני גם הוא מזהיב ומוכן לאכילה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם הם סופר פופולריים בארץ, תוכלו לשדרג את הפנקייקים עם גבינת פטה מגורר מעל, או אפילו עם רוטב פטריות בשביל גרסה מפנקת במיוחד! אתם יכולים גם לנסות להוסיף טעמים כמו שום קצוץ או אפילו קוביות בדל של עגבנייה לקיץ מרענן. כל תוספת שתבחרו רק תשדרג את החוויה ותרגש את האורחים או המשפחה.

שאלות ותשובות נפוצות

מה אפשר לשים במקום ביצים בפנקייקים?
יש הרבה תחליפים לבחירה, כמו חצי בננה או 2 כפות פשתן טחון עם מים. תוצאות טובות ומרקם נימוח!

האם ניתן לשמור פנקייקים במקרר?
בהחלט! הם נשמרים כשלושה ימים במקרר. פשוט חממים אותם שוב במחבת לפני ההגשה.

כמה קלוריות יש בפנקייקים הללו?
כל פנקייק מכיל כ-100 קלוריות, תלוי בכמה שמן הוספתם!

אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח תפוחי אדמה בלבד, ואל תשכחו לוודא שהגורמי טעם נוסעים גם הם ללא גלוטן.

איך ניתן לשדרג את הטעמים בפנקייקים?
מומלץ לנסות תמציות טעם שונות, פפריקה חריפה או אפילו עשבי תיבול קצוצים. כל שינוי קטן מביא לתוצאה חדשה.

מה ואם לא תהיה לי מחבת? האם אפשר להשתמש בטוסטר?
אם יש לכם טוסטר, אתם יכולים להכין את הפנקייקים בתבניות אלומיניום קטנות.

האם הפנקייקים מתאימים למי ששומר על דיאטה?
בהחלט! עם תחליפים נכונים אתם יכולים להפוך אותם למנה דל פחמימות, ולשמור על הבריאות תוך הנאה.

מה לעשות אם התערובת נוזלית מדי?
אם התערובת דלילה מדי, הוסיפו עוד קמח תפוחי אדמה כדי לייצב את המרקם.

מתי הכי טוב לאכול את הפנקייקים האלו?
אין זמן לאכול פנקייקים – הם נפלאים לארוחת בוקר, צהריים או ערב!

האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
בהחלט! הפנקייקים מתאימים לילדים, ואם תוסיפו קצפת או פירות – אף אחד לא יעמוד בפניהם!

בסוף, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון עם חברים או משפחה. הפנקייקים האלה הם כדאי לנסות, לא משנה מה ההעדפות שלכם. ללקק את האצבעות זו פשוט ידה של המנה! בפעם הבאה שתרגישו רעבים, זכרו שיש לכם פנינה כזו במטבח! אל תהססו להפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות ושתפו את ההנאה.