דנבר קאט בבישול ארוך שאי אפשר לפספס

דנבר קאט בבישול ארוך: מנה מדהימה שמשגעת את כל הסועדים

קיץ או חורף, את המנה הזאת אף אחד לא יוכל לעמוד בפניה. דנבר קאט, נתח בשר משגע שמיד כשהוא נכנס לתנור ומתחיל לבשל, כל הבית מתמלא בריחות מטריפים של תבלינים ועתיד משגע. ואם אתם חושבים שהדנבר קאט הוא סתם נתח בשר, תחשבו שוב. המתכון הזה לוקח את הנתח הזה ומעיף אותו לרמות חדשות לחלוטין, עם תיבול ייחודי, ירקות בשלמותם, ורוטב מדהים שמתחבר אל הבשר ומקנה לו את כל הטעמים שמיועדים לסעודת מלכים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שעוברים להליכים המרגשים, חשוב להצטייד במרכיבים המדויקים שיוצרים את הנפלאות הקולינריות הללו. אז בואו נבצע רשימה של הכל מהכל:

• 1.2 ק"ג דנבר קאט – נתח בשר משגע, כדאי לפנות לשוק בשר איכותי כדי למצוא את ההנאה המושלמת.
• 2. 4 כפות שמן זית – לשדרוג מדהים של הטעמים.
• 3. 2 בצלים גדולים, קצוצים – למעט מתיקות.
• 4. 2 שיניים שום, קצוצות – שאין כמו שום על מנת להרגיש את התיבול במלואו.
• 5. 4 גזר בינוניים, חתוכים לקוביות – לקצת צבע ולטעם.
• 6. 3 תפוחי אדמה – חתוכים לקוביות, רבים חושבים שהם רק תוספת אבל הם חלק מהמנה.
• 7. 500 מ"ל מרק בקר – כדי לתת לבשר את הנוחות המדהימה.
• 8. 2 כפות רוטב סויה – להטעמים הנפלאים.
• 9. 1 כפית פפריקה אדומה – לתיבול עשיר.
• 10. מלח ופלפל לפי הטעם – כל סועד יודע שאין כמו מלח ופלפל.
• 11. תבלינים נוספים לפי הטעם, כדאי לשדרג בעשבי תיבול כמו טימין או אורגנו.

מרכיבים חלופיים

רוצים לשדרג או לשנות? אין בעיה! ניתן להכין גרסה טבעונית עם שניצלים מבצק בלבד ומרק ירקות במקום מרק בקר. לגיסי יש מתכון ניפלא לרוטב פטריות שמשדרג את המנה, זה מדהים ונמס בפה. גם ההכנה ללא גלוטן אפשרית, עם ביצועים מדהימים!

שלבי ההכנה

ועכשיו, החלק הכי כיף – הכנת המנה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
2. הוסיפו את הבשר וטגנו עד שהוא משחים מכל הצדדים.
3. הוציאו את הבשר והניחו בצד.
4. באותו סיר, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל מתרכך.
5. הוסיפו את הגזר ואת תפוחי האדמה ושלבו הכל יחד עד שהירקות מתקרמלים קלות.
6. להחזיר את הבשר לסיר.
7. יצק את המרק והוסיפו את רוטב הסויה, הפפריקה, המלח והפלפל.
8. סגרו את הסיר והניחו לבשל על חום נמוך למשך 4 שעות.
9. בתום הבישול, הסירו את הסיר מהכיריים והניחו לבשר לנוח לפני שמתחילים לחתוך.
10. כשתתחילו לחתוך, תדעו שהגיע הזמן ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מעלפים! אחרי שסיימתם עם הבישול, אתם ממש לא חייבים להפסיק שם. אפשר לקחת את המנה ולהוסיף טוויסטים שנשארים בזיכרון. את הנתח המוכן אפשר להגיש עם אורז ברוטב סויה, או עם פסטה לאורז השניים שעוד לא מצא את דרכו לשולחן. לא נשכח את מלח השום שאני אוהב לפזר טפחיים של מלח לפני ההגשה – זו הסיבה שלפעמים אף אחד לא מדבר על הכניסות למנה. ואם אתם רוצים להתרשם מאורח משנה, הוסיפו ירקות קלויים נוספים כמו קישואים או דלעת – אלה גם מדהימים!

שאלות ותשובות

מה עושה את הדנבר קאט לכל כך מיוחד?
נתח הדנבר קאט מציע איזון מדהים בין רכות להבשלה. הבשר נימוח בפה ומלא בטעמים שמתחברים בכיוונים שונים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בכיף! ניתן לבשל את המנה יום לפני מסיבתכם ולהניח לה להתקרר, כך שהטעמים סופגים זה את זה.

כמה זמן הבשר יישאר טרי לאחר הבישול?
אם שומרים במקרר, הוא יכול להחזיק מעמד עד 3 ימים. הוא גם מצוין בהקפאה!

האם ניתן לשדרג את המנה עם תוספות מיוחדות?
בהחלט! תוספת של פטריות מכל הסוגים או אפילו חומוס קלוי يمكن שיכולה לשדרג אותה פלאים.

מה עושים אם התבשיל יוצא יבש מדי?
הוסיפו מעט מרק או מים לתוך הסיר, והניחו לו לבשל על חום נמוך עד שהוא נשאב פנימה.

האם המנה מתאימה לילדים?
ודאי! ככל שהמרכיבים יסודיים ולאחר התיבול, הילדים יכולים להתענג על מנת הבשר המושלמת!

מה ההמלצה לגבי הסלסה?
אני ממליץ על סלסה חריפה שמוסיפה קפיצה למנה; לצד רוטב יוגורט זה מושלם!

ואם בא לי לנשנש עם חברים?
אחח, אז תכינו כריך דיסקוטקי עם בשר בגודל מפנק, עלי חסה וקטשופ; העולם יהיה יותר טוב בכמה דקות!

האם אני יכול להכין אותו במחבת?
תקשיבו, בישול לא חייב להיות בתנור, אפשר לבשל את הנתחים על מכסה כבד במחבת.

מהי הדרך הטובה ביותר לגשת למרק של המנה?
ניתן להגיש את המרק בנפרד לצד הבשר כדי לתת לכם את חווית הביס הנכונה ביותר.

אנחנו בסיום המתכון! השתדלנו להעניק לכם משהו ממש אגדי שניתן לשתף עם כל חבר או קרוב משפחה שצריך להתפנק. אל תשכחו לשתף את המתכון מדהים הזה ברשתות החברתיות ולרכוש את המרכיבים!