מתכון לקאפקייקס וניל פרווה
כשמדובר באפיית קאפקייקס, וונדל באינטרנט יכול לשקר כל כך הרבה. האם יש דבר יותר משוגע מלקחת ביס בעוגה רכה, נימוחה, שמתמוססת בפה ומשאירה טעם של עוד? ובכן, אנחנו כאן כדי לשמח אתכם עם המתכון המושלם לקאפקייקס וניל פרווה. זהו מתכון שהוא לא רק אגדי אלא גם מדהים ונשאר רענן עונתי. נכון, יש לנו כאן חובבים, אבל מי לא יאהב את הערב המתוק עם הקאפקייקס האלה?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, כמות: 12 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- קושי: קל
- כמות: 12 קאפקייקס
המרכיבים הדרושים
זה הזמן להצטייד בכל מה שאתם זקוקים לו להכנת קאפקייקס וניל מושלמים. משפחות, ילדים וחברים יתחננו לעוד אחרי טעימה ראשונה. כל רכיב בתהליך הזה עוזר להפוך את הקאפקייקס למשגעות!
- 2 כוסות קמח מצה (או קמח תפו”ת לצורך גרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר
- 4.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כוס מים (או חלב צמחי)
- 2 כפיות תמצית וניל אמיתית
- 1/4 כפית מלח
- לציפוי: שוקולד מריר להמיס או קצפת פרווה
מרכיבים חלופיים
לאחר שהתמקדנו ברכיבים העיקריים, יש לנו גם מספר רעיונות למי שמחפש שינוי, או אם יש לכם רגישויות למרכיבים מסוימים. כך כולנו נוכל להנות מקאפקייקס טובות!
- כדי להפוך את הקאפקייקס טבעוניות, החליפו את המים בחלב צמחי.
- את הסוכר אפשר להחליף בסוכר חום, כך שתקבלו טעם עמוק יותר.
- אם אתם מעדיפים את הקאפקייקס עם טעם פירותי, הוסיפו פירות כמו תפוחים או אגסים מרוסקים לתערובת.
שלבי ההכנה
מדובר כאן בכמה צעדים קלים שיעשו את כל ההבדל. בעבודה של כולם, תקבלו קאפקייקס מעלפים שיפצו את היום שלכם ברגע שתנשקו את האצבעות בסיום.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים תבניות קאפקייקס עם סרטים כחולים (או ירוקים) כדי להראות יצירתיות.
- בקערה גדולה, מערבבים קמח מצה, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים שמן, מים ותמצית וניל.
- יוצקים את התערובת הנוזלית לקערה עם הרכיבים היבשים.
- מערבבים את הכל בעזרת כף עץ או מיקסר על מהירות נמוכה עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבניות קאפקייקס, ממלאים כל תבנית עד 2/3 ממנה.
- אופים במשך 20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לקאפקייקס להתקרר לתוך שקע ההשתעשעויות (והאפשרות להתפנק ככה).
- ממיסים את השוקולד המריר ומניחים מעל כל קאפקייק.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה הקאפקייקס האלה ללא תוספות משוגעות? הם מדהימים, אבל תמיד יש מקום לעוד! אתם יכולים להוסיף:
- טופינג של אגוזים קצוצים לפינוק קראנצ'י.
- שוקולד צ׳יפס לתוספת מתיקות בלתי נגמרת.
- ממרח שוקולד לאוהבי השוקולד.
- סירופ מייפל מעל.
- קצפת פרווה לעידון וטעם עדין.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את הקאפקייקס?
כן, אחרי שהקאפקייקס יתקררו לגמרי, תוכלו לעטוף כל אחד בנפרד ולהקפיא. הם ישמרו על טריותם עד חודש.
האם אפשר לשנות את הטעם?
בהחלט! אם תרצו לשדרג את הקאפקייקס יכול להיות מעולה להוסיף אראסדו של פירות יער לקערת התערובת.
כמה זמן לפני שאפשר לאכול אותם?
תתפלאו, ברגע שהקאפקייקס יתקררו לחלוטין, תוכלו ללקק את האצבעות! מומלץ לתת להן להתיישב לא יותר מיום כדי בכלל לספוג את כל הטעמים.
מה לעשות אם אין לי תמצית וניל?
מאוד ניתן להשתמש בתמצית שקדים או אפילו לנסות תמצית קוקוס במקום. כל שינוי כאן ישדרג את הפרויקט שלכם.
כמה קלוריות יש בקאפקייק?
בדרך כלל, קאפקייק רגיל יכול להכיל בסביבות 180 קלוריות. המינון שולי, בייחוד כשאתם קרובים לערימת קאפקייקס היפהפיות!
מה ניתן לשים במרכז הקאפקייק?
אפשר למלא את הקאפקייקס בממרח שוקולד או ריבת תות כדי להפתיע את האורחים שלכם.
האם הקאפקייק המתכון הזה טוב גם ליום הולדת?
חד משמעית כן, מדובר בקאפקייקס שהן מושלמות לכל חגיגה או אירוע.
האם הקאפקייקס יכולים להיות חמאתיים?
כן, אם תרצו טעם חמאה, תוכלו להניח כמה טיפות של חמאת קוקוס בתערובת הקאפקייקס.
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
הביטו בכלל על קמח תפו”ת או קמח אורז כתחושת דיוק בריאה. הם יעשו את העבודה מבלי לפגוע בטעם.
האם ניתן להכין קאפקייקים עם מיקסרים?
כמובן. ניתן להכין את התערובות עם מיקסר, אך הקפיצים ביד צריכים לקבל גם טיפול עדין כדי שהתוצאה תצא אוורירית.
אם תהיתם מתי הזמן הטוב ביותר לשתף מתכון כזה, התשובה היא שגם עכשיו. תשתפו את המתכון בברשתות החברתיות ואל תשכחו להביא טעימה לחברים! הבריאות, הטעם וההנאה שלכם יתקבלו בהתאם!
