סיר בישול איטי מתכונים עוף שאסור לפספס!

"`html

סיר בישול איטי – מתכוני עוף מדהימים!

יש משהו קסום באוכל שנקלע לתוך סיר בישול איטי. הוא נכנס חי, מלא חיים וריחות, ואחרי שעות רבות שמתחברות לאיטיות של הזמן, הוא יוצא משגע, מתובל בצורה מדויקת, עם טעמים שנמסים בפה. הקסם הזה הוא מה שעושה את המתכונים שאנחנו עומדים לשתף כאן למושלמים. המנות המדהימות הללו יגרמו לכם לרצות להכין אותם שוב ושוב – ברכות, הרבה חום וקצת אהבה, התוצאה היא פשוט אגדה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 6 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. הכלים והשיטות כאן מדהימים, אך המזון עצמו הוא מה שיביא אותנו למקום הכי טעים שיש.

• 1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצ onion
• 3 שיני שום טחונות
• 400 גרם עגבניות מרוסקות משימורים
• 1 כוס ציר עוף (או מים)
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית קימל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות
• 1 קישוא חתוך לקוביות (אופציונלי)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בפולקע – תוצרת מהצומח מדהימה לא פחות, והיא גם בריאה בפני עצמה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים בהישג יד, זה הזמן להתחיל להכין את המנה המושלמת והמשגעת הזו. בסופו של דבר, אחרי שתהיו רגועים בכיסאות, מייד תרגישו שהתוצאה שווה את כל ההשקעה.

1. מחממים בסיר בישול איטי את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים 3-4 דקות עד שהבצל הזהוב מתחיל להתרכך.
2. מוסיפים את שיני השום הטחונות ומערבבים עוד דקה.
3. מוסיפים את קוביות העוף לסיר ומערבבים עד שהן משחימות מעט.
4. כשהעוף מחמם היטב, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת ציר העוף.
5. מתבלים עם כמון, פפריקה, קימל, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את הגזר והקישוא אם אתם משתמשים בו.
7. סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 6 שעות.
8. לקראת הסוף, פותחים את הסיר והוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה על הכל.
9. מבשלים עוד 10-15 דקות עם מכסה פתוח כדי שהטעמים יתמזגו.

אם אתם רוצים לשדרג את המנה המעלפת הזו, יש כמה תוספות ושדרוגים מדהימים שאפשר לשקול:

• לטחון את התערובת לארוחה קרמית ומיוחדת של פירה עם העוף במרכז.
• להגיש עם אורז קצוץ או קוסקוס כדי להשלמת החוויה.
• ללהטט עם התבלינים – אפשר להוסיף קצת קלאב או צ'ילי לאוהבי החריף.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בעוף קפוא במתכון הזה?
בוודאי. תוכלו לשים את העוף הקפוא ישירות לסיר. המנה תצא משגעת, אך ייתכן שזמן הבישול יתארך מעט.

מה אפשר להוסיף כדי להעשיר את הטעמים?
רעיון מצוין הוא להוסיף את התבלינים שאתם אוהבים, כמו טימין או רוזמרין. הם יוסיפו ממד נוסף למנה.

אני שונא ירקות! יש פתרון?
אין בעיה! אתם יכולים להשמיט את הירקות אם זה לא הכיוון שלכם. העוף והטעמים עדיין יוצאות מדהימות גם בלי זה.

איך ניתן לשמר את המנה לאחר ההכנה?
מומלץ לשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא בקופסאות סגורות.

מה עושים אם העוף יוצא יבש?
אם יוצא יבש, זה לרוב עקב בישול יתר. בפעם הבאה, הקפידו על זמני הבישול המומלצים.

האם העוף בסיר מכיל הרבה קלוריות?
המנה בריאה יחסית. אם תשתמשו בכותנה עם עוף רזה כמו חזה עוף, המנה תהיה דלת קלוריות.

האם ניתן להכין את המתכון עם סויה במקום עוף?
מעולה. זה בהחלט יספק תוצאה טעימה לדווקא טבעונית!

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! זו אחת המנות הכי טובות להכנה מראש, וכך פשוט לשמור במקרר או במקפיא.

איך אני יכול לדעת שהמנה מוכנה?
העוף צריך להיות רך ורובו בשילה. אם אפשר לקצוץ אותו עם מזלג, הוא מוכן!

האם יש אפשרות להחליף את ציר העוף במים?
בהחלט, אבל ציר העוף ייתן טעם עמוק יותר במנה. אפשר גם להשתמש בציר ירקות לאוהבי הצמחוני.

אחרי כל המתכונים וטיפים, אין ספק שהמנה הזו היא מושלמת ועונג קולינרי שאין כמותו! תרגישו חופשיים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים האדירים לחברים שלכם!

"`