הכנת סושי מטוגן בקלות ובמהירות

מתכון מדהים לסושי מטוגן

כולנו מכירים את הסושי הרגיל, הטרי ולא תמיד מספק לערב של פינוק. אבל מה היה קורה אם הייתי אומר לכם שיש גרסה מטוגנת, מה זה לבן אדם? מדובר בסושי מטוגן, נימוח בפה ומשגע בטעמים! הסושי הזה לא רק שטעים, הוא גם מהווה חווית בישול כיפית ומהנה. ויש לי חדשות טובות – אתם לא צריכים להיות שף במקצועכם כדי להכין אותו. פשוט תכינו את כל החומרים ויאללה, לדרך! מתאים לכל כיס וגם טעים מעלף, מבטיחים ללקק את האצבעות! שימו לב, הסושי המטוגן הזה מהווה לא רק מאכל, אלא גם דרך ליצור רגעים משותפים עם המשפחה או החברים, והאמת — גם להרשים את כל מי שיבוא לשבת אתכם לארוחה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות משגעות

המרכיבים הדרושים

לא תוכלו להאמין כמה קל להכין את המעדן הזה! להלן המרכיבים שצריך כדי להכין סושי מטוגן טעים במיוחד:

• 2 כוסות אורז לסושי
• 2.5 כוסות מים
• 1/4 כוס חומץ אורז
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 2-3 דפי נורי (אלו הם דפי האצות)
• סטיקי רותניק: ירקות כמו אבוקדו,מלפפון וגזר נחתכים לרצועות דקות
• טונה או סלמון (רצוי טרי)
• 1/2 כוס פירורי פנקו
• 1 ביצה
• שמן לטיגון
• רוטב סויה להגשה
• מעט ליים (לדרדס)

עכשיו, אם אתם רוצים להפוך את המתכון לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את דגי הסלמון או הטונה בטופו או ירקות אחרים שאתם אוהבים. אותו דבר לגבי פירורי הלחם – אפשר להשתמש בחלבון צמחי, מסיבות בריאותיות ולטעמים נפלאים.

שלבי ההכנה

עכשיו אנו נכנסים לפעולה ומכינים את הסושי המטוגן האגדי הזה. אל תילחצו – זה פשוט והכיף מחכה!

1. שוטפים את האורז עם מים עד שהמים צלולים.
2. מבשלים את האורז עם המים בסיר על חום גבוה עד שהמים רותחים, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
3. מוציאים את האורז מהכיריים ומניחים לו להתקרר.
4. בקערה נפרדת מערבבים את החומץ, הסוכר והמלח עד שהכל מתמוסס.
5. שופכים את התערובת על האורז ומערבבים בעדינות עם מרית.
6. חתכים את הירקות והדגים שברשותכם לרצועות דקות.
7. על משטח שטוח, מניחים דף נורי ומניחים עליו כמה כפות אורז, מפזרים עליו ירקות ודגים כיד הדמיון.
8. מגלגלים את הנורי לתוך רול הדוק ומשאירים אותו להילחם יחד.
9. מערבבים את פירורי הפנקו עם הביצה עד שהתערובת אחידה.
10. מטגנים את הרולים בשמן חם במשך 2-3 דקות מכל צד עד שהרול מקבל צבע זהוב ומעלף.
11. מניחים את הרולים המוכנים על רשת לניקוז השמן.
12. מניחים את הרולים החמים על צלחת וכשהם חמים — מגרדים לצד רוטב סויה.

האפשרויות הרחבות
תוספות ושדרוגים

כדי להוסיף פן חדש לסושי שלכם, אנו מציעים לשדרגו בכמה אפשרויות:

• להשתמש בירקות שונים – זוקיני, קישואים וקליפת גזר לצבעים וסגנון.
• להוסיף רוטב צ'ילי או פלפל חריף לרוטב הסויה.
• למלא את הסושי בטחינת שומשום פנימית.
• לרפד את הצלחת עם עלי תה ירוק.
• להכין גלסאז' מתוק עם סוכר חום ולצפות בו את הרולים לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

מה זה סושי מטוגן?
הסושי המטוגן הוא גרסה אמיצה של הסושי הקלאסי, עם רולים מטוגנים ומשגעים שמשלבים ירקות ודגים בפנים, ומקנים לסושי תחושה חדשה ונעימה.

מה אני עושה אם אין לי דפי נורי?
אם אין לכם דפי נורי, אפשר להשתמש בעלים של חסה או לרול את האורז עם נייר אורז.

האם יש גרסה טבעונית לסושי?
בהחלט! פשוט החליפו את הדגים בטופו, אגוזים או ירקות שונים שנותנים טעם ונפח.

כמה זמן נשארים הסושי לאחר הטיגון?
הסושי המוגש ישר לאחר הטיגון הוא הכי טעים! אחרי ארבע שעות, הוא עלול להתחיל לאבד מהפריכות.

מהו הטיפ הכי חשוב להכנת סושי?
הטיפ הכי חשוב הוא להשקיע באורז! עיבוד נכון והעשרת הטעמים הם מה שיביאו את הסושי למדרגה הבאה.

האם אני יכול להוסיף תבלינים אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף שורש ג'ינג'ר או שום לפי הטעם.

מה ניתן להגיש לצד הסושי?
רוטבי סויה, וואסבי ושמן שומשום הם העניין כאן!

האם יש מסעדות בסביבה המציעות סושי מטוגן?
יש מסעדות רבות אשר מציעות את המנה המדהימה הזו, אך למה לא להפתיע את המשפחה ולבצע את הכיף במטבח?

האם אפשר לשמור את הסושי במקרר?
אפשר, אך ההמלצה היא לא לשמור יותר מ-24 שעות.

כמה מנות אני יכול להכין עם המתכון הזה?
באופן כללי, המתכון הזה מספיק ל-4 מנות, תלוי בכמה סושי אתם רוצים.

האם אתם מוכנים להכין את הסושי המטוגן המושלם? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים — גם הם רוצים לטעום מהמנות המשגעות הללו. בתיאבון!