נאגטס צמחוני – עסיסיים ומדהימים!
נשאלת השאלה, מה קורה כשנחפוץ בפינוק מזין, טעים וממכר, כזה שיכול להתאים לכל גיל? התשובה היא פשוטה – נאגטס צמחוני! ניתן לאכול אותם כמנה עיקרית, כנשנוש או כתוספת לסלט, והם כל כך משתלבים היטב בכל ארוחה. מדובר במתכון מנצח, שحرם סוד קטן מלהיות מהפכה אדירה על השולחן שלכם.
בין אם אתם צמחונים, טבעונים או פשוט מחפשים להוסיף עוד מנה בריאה לתפריט היומי שלכם, נאגטס הצמחוני עורכים את הטקס המושלם. הם נמסים בפה, מלאים בטעמים אגדים, וכמובן, כל ביס מהם משאיר אחריו רצון ליותר. קבלו את המתכון שיביא אתכם למרכז הבמה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כעת, כאשר המתח בשיאו, הגיע הזמן לגשת לארון המטבח ולהכין את המתכון המדהים הזה!
- 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים (הכי טוב לשטוף ולסנן) במים
- 1 כוס קמח שקדים או קמח חיטה מלא
- 1/2 כוס פטריות קצוצות דק (טיפ – מה שהשתמשתם במרציפן ייתן טעם מעלף)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות תיבול כמון
- 1/4 כוס פירורי לחם (למי שחייב טקסטורה נימוחה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
בגרסה טבעונית, ניתן להשתמש באבקת שיבולת שועל במקום הקמח או לנקות את המתכון מקמח לחלוטין. רוצים גירסה ללא גלוטן? פשוט החליפו את קמח השקדים בקמח קוקוס, והנה – כבר יש לכם מתכון מהפכני בריאותי אלטרנטיבי.
שלבי ההכנה
- מחממים מחבת על חום בינוני עם שמן זית.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שקופים.
- מכניסים את הפטריות הקצוצות וממשיכים לטגן עד שהן משחימות.
- מעבירים את התערובות לקערה ומניחים לה להתקרר לכמה דקות.
- מוסיפים לקערה את גרגירי החומוס, קמח השקדים, תיבול כמון, מלח ופלפל. מתחילים לערבב היטב.
- חוברים אל התערובות עם הידיים ומעבים לכדורים קטנים.
- מצפים כל כדור בפירורי לחם ומניחים על צלחת.
- באותה מחבת, מנמיכים את הלהבה ומניחים את הנאגטס לטיגון צד צד עד לקבלת צבע חום זהוב.
- מניחים על מגבת לחה לספיגת השמן.
לאחר שסיימתם את ההכנה, הגיע הזמן למרוח את הבית בניחותא בריח של נאגטס! כל מה שצריך לעשות עכשיו הוא לפתוח כוס שתיים של רוטב צ'ילי מתוק, טחינה או אפילו יוגורט עם עגבניות מרוסקות, ולהתענג על ביסים מושלמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם חשבתם שהנאגטס המדהימים הללו עומדים בפני עצמם, כדאי שתחשבו שוב! על מנת לשדרג את המנה, אתם יכולים להוסיף לתערובת:
- בצל ירוק קצוץ לחריפות נוספת.
- תערובת תבלינים (כמו פפריקה או חלפיניו) לטוסטים פיקנטיים.
- גזר קצוץ דק או תרד כדי לעשיר את הצבעים והטעמים.
כך הנאגטס יוכלו גם להיות מתאימים לילדים וגם בעלי שלל צבעים וקצת יותר אופי.
שאלות ותשובות
האם הנאגטס מתאימים גם לילדים?
נכון! הנאגטס הצמחוניים במיוחד מתאימים לילדים. הם נימוחים וטעימים, ואם אתם מוסיפים רטבים מתוקים או חמוצים, זה יכול להכיל ילדים בקלות.
איך אפשר לשמור על הנאגטס אחרי ההכנה?
אני ממליץ להניח את הנאגטס בצלחת סגורה במקרר. במידה ואתם רוצים לחמם אותם מחדש, פשוט חממים אותם בתנור למשך כמה דקות עד שהמרקם ישוב להיות פריך.
מה ניתן להוסיף לתרכובות?
אפשר להוסיף תבלינים, ירקות קדנטיים ואפילו גבינה צהובה מגורר כדי לגוון את הטעמים.
האם אפשר להכין אותם בתנור במקום בטיגון?
בהחלט, הנאגטס יכולים להיות מוכנים גם בתנור. פשוט שימו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תרססו מעט עם שמן זית ותקפיאו בטמפ' 180 מעלות עד שהם מתבססים וכמו פריכים.
האם ניתן להכין כמות כפולה?
בוודאי! אם אתם רוצים להזמין חברים או משפחה, פשוט גבשו כמות כפולה וספרו להם על הנאגטס המדהימים הללו.
מה עושים אם אין חומוס?
אם אין לכם חומוס ניתן להשתמש בסויה או שעועית מטוגנת, והמנה תשמור על טעם נהדר.
מה אפשר להגיש לצד הנאגטס?
מומלץ להגיש אותם עם סלט ירוק טרי, כרוב כבוש, או לחם מלא עם ירקות.
מהי האפשרות הקלה ביותר להכין את הנאגטס?
השתמשו במעבד מזון – זה מהר מאוד ומקל על התהליך.
האם ניתן להכין את הנאגטס גם לצמחוניים?
בהחלט! גדול ככל שיהיה התפקיד שלי, הם בריאים ושאפשר לשדרג גם למנה פיקנטית או עם גבינה.
האם ניתן לשמר נאגטס קפואים?
כמובן! הם יכולים להיוותר בקפיאה עד כ-3 חודשים. רק הכינו בכל פעם מעט, כדי לנסות לשמור על הטריות.
אז מה אתם מחכים? אמצו את המתכון הנפלא הזה, מלווה אותו בחיוכים, ואמצו את האומץ להשאיר מרחב להרפתקאות קולינריות!
אם נהניתם מהמתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם ונמאסו חברים הולכים לחגוג עם המלצה למנה מהפכנית!
