חזה עוף בקרם קוקוס וחמאת בוטנים בטעמים משגעים

חזה עוף בקרם קוקוס וחמאת בוטנים

דמיינו לעצמכם מנה שממזגת טעמים אקזוטיים ומרעננים – חזה עוף עסיסי ומושלם, עטוף ברוטב קרם קוקוס עשיר וחמאת בוטנים ממכרת. השילוב הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש חזרה למטבח עוד טרם סיימתם את הצלחת. מנה זו היא לא רק מדהימה, אלא גם מהירה ופשוטה להכנה, והיא מתאימה לכל אירוע – מארוחת ערב משפחתית ועד מסיבת ערב לסיום שבוע.

זמן ההכנה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מספיק ל-4 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לפרטי המתכון, כדאי לדעת שמדובר במנה אגדית שעלולה לשגע אתכם ואת בני משפחתכם. וכמובן, אל תשכחו להכין קצת אורז או נודלס כדי לספוג את כל הטעמים הנפלאים!

• 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל של ביס
• 400 מ"ל קרם קוקוס
• 4 כפות חמאת בוטנים
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כף רטב סויה
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קורט כמון (אם רוצים להוסיף ניחוח נוסף)
• מעט כוסברה קצוצה (לא חובה, אך בהחלט מוסיף טעם)

כמובן שמסמנים בהן את הדברים שחשובים לכם. תמיד אפשר לשדרג את המנה עם כמה תוספות: הוסיפו פלפל ירוק חריף כדי להוסיף חריפות, או שולי גזר מגורר לקבלת פריכות.

שלבי ההכנה

כעת ברשותכם הקטנה המתחילים – הנה הצעדים שיביאו אתכם למנה מעלפת תוך זמן קצר.

1. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני ומוסיפים שמן זית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שיהיה שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים כמה שניות עד שהשום מתחיל להתרכך.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מתבלים במלח, פלפל, וכמון.
6. מוסיפים את קרם הקוקוס וחמאת הבוטנים, ומערבבים היטב עד שהחמאה נמסה וטעמים מתמזגים.
7. מבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות עד שהעוף מתבשל היטב והרוטב מתעבה.
8. אם רוצים, מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים.

ובכך, המנה המושלמת מוכנה! הקפצו לרסק את האורז או הנודלס שבישלתם במקביל בדרכם אל הצלחת של יוקרתיות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש לכם השראה ורצון לשדרוגים? גם אם זה רק מעט, כדאי לשדרג את הטעמים. אתם יכולים להוסיף לשדרוג:

• גזר מגורר – לתוספת פריכות וצבע.
• בוטנים קלויים קצוצים מעל כשכבת גימור.
• אורז יפני מתוק שיכול להוסיף מתיקות.
• פרוסות אבוקדו לרענון ולהחזרת יציבות המנה.

מנה זו אפשרית ליישום גם בריאים – פשוט החליפו את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים. החומרים נשארים עשירים ולכן כל הגרסאות מתאימות לשמירה על הטעמים האהובים.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין קרם קוקוס?
אפשר להשתמש בחלב קוקוס או אפילו בחלב מרוכז, אם רוצים טעמים מתוקים יותר.

האם אפשר להכין מנה זו ללא בצל?
בהחלט! אפשר לדלג על הבצל אם אתם לא חובבים. ניתן להוסיף ירקות אחרים כמו קישוא או פטריות.

איך אפשר להפוך את זה למנה טבעונית?
מעולה! פשוט מחליפים את העוף בטופו. מטגנים אותו עד שהוא מזהיב ואחר כך משאירים את שאר השלבים כרגיל.

אילו תוספות מתאימות למנה הזו?
אפשר להוסיף ירקות מאודים, כמו ברוקולי, או סלט קיסר ליד.

האם אפשר לאחסן את המנה הזו?
כן! את המנה אפשר לאחסן במקרר במשך עד 3 ימים. אל תשכחו לחמם היטב לפני ההגשה.

מה ההמלצה שלכם עם זה?
המלצה חמה שלי היא להגיש עם מבחר רחב של טחינות או רטבים – פשוט להזכיר לכולם על האהבה לאוכל!

האם קרם הקוקוס שומני מדי?
לרוב, הוא עשיר בשומן ממקורות טבעיים. אך אם אתם זקוקים לגרסה פחות שומנית, ניתן לערבב עם חלב דל שומן.

אילו סוגי בשר אפשר להשתמש במתכון הזה?
אתם יכולים גם להחליף את העוף בטורקיה, או בשר בקר רך ואגדי.

מה אפשר להוסיף אם אני אוהב חריף?
ממליץ להוסיף פלפל ירוק חריף או צ'ילי יבש – זה בהחלט יוסיף רבות.

האם יש הכנה מראש?
ניתן להכין את העוף מראש ולשמור במקרר. פשוט לחמם היטב לפני ההגשה.

אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! מנה זו יכולה להיות אבן דרך בכל ארוחה!