מאכלים ספרדים קלים להכנה שכולם יאהבו

מאכלים ספרדים קלים להכנה

אני מזמין אתכם למסע לא פחות ממדהים, במדינת ספרד! אם אי פעם חלמתם לטעום את ניחוחות השום, הפפריקה והזיתים, הגיע הזמן להכין לכם מטעמים ספרדיים משגעים וטביעת ידכם! היום נכין כמה מקלאסיקות המטבח הספרדי בצורה קלה ופשוטה, שיכולות להיות מנות מרהיבות בכל ארוחה. נטעם את הטעמים האגדים של ספרד וכמובן… ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להכין את מארז הטעמים המעלף הזה, בואו נעבור על המרכיבים שיש לנו במחסן. המתכון הזה מבוסס על מתכונים קלאסיים ספרדיים, אבל עם טוויסט שיגרום לכם לרצות עוד!

• 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 וואן פפריקה (חריפה או מתוקה, לבחירתכם)
• 1/2 כפית כמון
• 2 כפות שמן זית
• 200 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות (או טופו לגרסה צמחונית)
• 400 מ"ל עגבניות מרוסקות
• 1 כוס ציר עוף (או מים)
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה

כל כך הרבה טעמים מחכים לנו, אז בואו נתחיל בהכנה!

1. ממיסים את שמן הזית בסיר גדול ומחממים על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. לסיר, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך כ-30 שניות, עד שהניחוח מתחיל להתפשט.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה ו-וואן הפפריקה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את חזה העוף חתוך לקוביות (או טופו) ומבשלים עד שהעוף מתחיל להחמיץ.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת ציר העוף (או המים) ומביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים למשך כ-30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
8. מוסיפים את הכמון, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
9. מוסיפים את החופן פטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
10. מגישים ומקשטים עם עוד פטרוזיליה. אפשר גם להכין לחם לחמם לצידה ולספוג את כל הטעמים!

וואו, אי אפשר לתאר את התוצאה! המנה הזו נראית משגעת ומריחה כמו חגיגה! ההכנה קלה ואין צורך לרדוף אחרי מצרכים נדירים. השילוב בין תפוחי האדמה לעוף המסונן מעניק טעם נפלא, ואפשרות השדרוג עם טופו עבור הגרסה הצמחונית מעולה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ובכן, אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים למנה הנהדרת הזו, יש לכם כמה אפשרויות מעולות:

• כדי להעניק למנה קראנץ', אפשר להוסיף קצת פפריקה מעושנת מעל במהלך הבישול.
• אפשר לשדרג את המנה עם תיבול נוסף כמו כוסברה או אורגנו.
• לגרסה חריפה יותר, הוסיפו תיבול צ'ילי או פלפל חריף.
• עגבניות מסוננות עם עשבי תיבול יהיו מעולות עבורה, אם רוצים משהו רענן.
• ואם תוספת של גבינת פטה על המנה בסוף, זה מדהים!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן להפוך את המנה לצמחונית?
על ידי החלפת חזה העוף בטופו או חזית צמחונית אחרת.

האם אני יכול להשתמש בפירות ים במתכון הזה?
בוודאי! תוספת פירות ים כמו קלמרי או שרימפס תעניק טעמים שונים ומיוחדים.

מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
לחם פריך או סלט ירקות טרי ישדרגו את הארוחה.

האם המתכון מתאים למקרר?
כן, אפשר לאחסן אותו במקרר למשך 2-3 ימים, חימום קצר בתנור יעשה פלאים.

אפשר לשמור את המנה בהקפאה?
כן, ניתן להקפיא לתקופה של אופציונלית.

איך אני יודע אם תפוחי האדמה מבושלים?
הם צריכים להיות רכים ונעימים, ניתן לקדוח עם מזלג.

האם אפשר להכין את המנה שלא על הכיריים?
בוודאי! אפשר להכין אותה בתנור, אבל יש להוסיף מים נוספים.

מה כל כך מיוחד בספרדית?
הטעמים, הפשטות והאהבה שבכל מנה, מסורת שנמשכת אלפי שנים.

כיצד ניתן לקצר את זמן הבישול?
חיתוך קטן יותר של תפוחי האדמה ואופן השפלה של החום יכולים לקצר את הזמן.

לו אני רוצה להכין יותר מ-4 מנות, איך אני עושה את זה?
רק להכפיל את הכמויות לפי הצורך ואז תיהנו ממטעמים נוספים!

ואם אתם מתאהבים בטעמים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לכל החברים! חגיגה ספרדית מחכה לכם, תהנו!