טונה בתנור עם עשבי תיבול בשלל טעמים מיוחדים

מתכון לטונה בתנור עם עשבי תיבול

דמיינו את עצמכם מתיישבים לשולחן, כאשר ריח מעורר תיאבון של דגים קלויים על האש ממלא את חלל הבית. זהו הרגע שבו אתם יודעים שהולך להיות ערב בלתי נשכח, עם טונה בתנור שמשגעת את החושים. טונה בתנור עם עשבי תיבול היא לא סתם מנה, מדובר בשילוב אגדי של טעמים, טקסטורות וריחות. הפעם, תחוו משהו חדש וכמה שיותר טעים שיש, וההרגשה שתשיגו בעוד רגע תלווה אתכם לאורך כל הארוחה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4

אם חשבתם שטונה בתנור היא הבילוי הכי טעים שיש, אז אתם בהחלט צודקים! מדובר במנה שמתאימה לכל מיני הזדמנויות – מסיבות, ארוחות ערב רומנטיות או סתם פינוק לעצמכם אחרי יום ארוך. ובואו נדבר על עשבי התיבול – הם לא רק מוסיפים טעם, אלא גם מפיגים את הבדידות של המנה ומעלים אותה לגבהים חדשים!

הרכיבים הדרושים

• 800 גרם טונה טרייה או קפואה (במידה וקפואה, יש להפשיר קודם)
• 4 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות טימין טרי (או 1 כף יבש)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף חרדל דיז'ון (לא חובה, אבל כדאי!)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה

המרכיבים כאן מספקים טעם מדהים אבל גם בריא! טונה היא דג עשיר בחלבון ודל בשומן, כך שאתם יכולים להרגיש טוב עם כל ביס. ובכלל, אל תשכחו שעם כל נגיעה של עשב תיבול, המנה משתדרגת בכמה דרגות. פטרוזיליה וטימין הם לא רק חינניים, הם גם נותנים טאץ' מדהים לכל מנה.

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך ההכנה המושלמת: כל שלב כאן נועד להביא את המנה לכמה שיותר מעלה. אתם תתענגו על כל רגע!

1. מחממים את התנור על חום של 180 מעלות.
2. מניחים את טונה בתבנית אפייה גדולה.
3. מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הפטרוזיליה, הטימין, מלח, פלפל, חרדל ופפריקה.
4. שופכים את התערובת מעל הטונה ומעסים היטב את התיבול לתוך הדג.
5. מסדרים את הדג בתבנית כך שכל חלק יקבל את התיבול.
6. מכניסים לתנור למשך 20 דקות או עד שהדג מתבשל, אך עדיין רך ונימוח בפנים.
7. אם רוצים, ניתן להוסיף חצי דקה של צלייה על טורבו כדי לקבל שכבת קראסט זהובה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.

לאחר ההכנה, המנה הזו נראית כל כך מושלמת שאפילו האורחים שלכם לא יאמינו שזו יצירה שלכם! טונה בתנור תכבוש את ליבם של כולם.

מחשבות על תוספות או שדרוגים

כדי לשדרג את המנה המדהימה הזאת, אפשר להוסיף קוביות עגבנייה חריפות או פרוסות זיתים לטעם נוסף ועניין. אם אתם רוצים להכניס עוד ירקות, קישואים וקלח תירס קלויים יכולים לעשות לכם טוב. ומי לא אוהב חצי אבוקדו חתוך להניח מעל? זה פשוט נמס בפה!

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן טונה שארית?

אני ממליץ לשמור את הטונה בשקית אטומה במקרר. היא תחזיק מעמד 2-3 ימים. אם אתם רוצים להקפיא, עטפו היטב בשקית ואטמו היטב. היא יכולה להחזיק עד חודשיים בקפאה.

האם אפשר להשתמש בטונה משומרת?

בוודאי! טונה משומרת יכולה להיות תחליף מצוין. בבקשה, פשוט שימו את התיבול ואפו עד שהטונה מתמחאת בטעמים.

מה כדאי להגיש עם המנה הזו?

מומלץ להגיש סלט רענן לצד המנה – סלט ירוק או סלט עגבניות שמוסיף קור וחיות לארוחה. גם אורז עם עשבי תיבול יכול להיות ליווי גבוה ומושלם.

האם ניתן להכין את המנה על גריל?

בהחלט! טונה על גריל מציעה טעמים משגעים נוספים. פשוט הגבירו את הלהבה ושימו את הטונה על הרשת במשך 5-6 דקות מכל צד.

איך יודע אם הטונה מוכנה?

טונה מוכנה היא זו שנראית לא שקופה במרכז, הופכת לאפרפר בהיר ולרוב מקפיצה טיפונת כאשר נוגעים בה.

האם ניתן להכין את המנה בצורה טבעונית?

בהחלט! ניתן להמיר את הטונה בסייטן או טופו (חלבון סויה) ולהשתמש באותם תיבולים.

האם המנה דלה בפחמימות?

כן! טונה היא מנה דלת פחמימות ומושלמת למי שנמצא בדיאטת קייטו או דומות.

מה הם עשבי התיבול הטובים ביותר לטונה?

מלבד פטרוזיליה וטימין, גם רוזמרין ואורגנו יכולים להוסיף טעמים מפתיעים.

כמה זמן מחזיקים העשבים במקרר?

עשבי תיבול טריים מחזיקים במקרר כשבוע. לשמור בשקית רפויה, ולא לסחוט אותם.

איך להגיש את הטונה אחרי האפייה?

מומלץ לחתוך את הטונה לחתיכות ולהניח עליה צלוחית עם רוטב אווירתי של שמן זית ולימון, אם רוצים.

אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון המדהים הזה, הראו אותו לחברים ושתפו את החוויה במדיות החברתיות שלכם! זה הזמן ליצור טעמים משגעים ועשבי תיבול אויבים.