איך להכין מרק ראמן צמחוני בשלושה צעדים פשוטים

מרק ראמן צמחוני מקורי ובריא

האם אי פעם חוויתם את התחושה המדהימה של לשתות מרק חם ביום קר, ולהרגיש איך כל ביס ממריץ את הגוף והנשמה? את המתכון המיוחד הזה אתם לא רוצים לפספס! מדובר במרק ראמן צמחוני, שהוא לא רק בריא, אלא גם כל כך טעים, שאתם תמצאו את עצמכם חוזרים אליו שוב ושוב. מדובר במנה ממכרת שמזמינה אתכם לצלול לעמקי הטעמים והמרקמים. אנחנו הולכים להכין ידידותי במיוחד למי שמעוניין להימנע מבשר, ועדיין ליהנות מהטעמים הקלאסיים של הראמן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמה: קלה
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

מרק הראמן הזה מצריך רכיבים פשוטים אך איכותיים שיביאו לתוצאה מושלמת, ושימו לב, לא כל מרק ראמן הוא אותו דבר. השילוב המיוחד הזה של ירקות, תבלינים ושטפי טעמים יוצר מנה אגדי, ודאוג שכל אחד מהמרכיבים יעשה את שלו.

• 150 גרם אטריות ראמן
• 1 ליטר ציר ירקות
• 1 כף שמן שומשום
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כוס פטריות שיטאקי פרוסות
• 1 גזר חתוך דק
• 1 קישוא חתוך דק
• 1 פלפל אדום פרוס
• 2 כפות אצה וואקאמה (אפשר גם להתחמם על גחלים)
• בצל ירוק קצוץ מ-2 גבעולים
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• תבלינים לפי טעמכם: מלח, פלפל, כמון, וכורכום
• טחינה דלילה (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את ציר הירקות במים סודרים, ולא לצרף טירופין או תוספות אחרות מן החי. אפשר לשחק עם הירקות לפי העונה, ותמיד להכניס מה שיש במקרר! הוספת שעועית ירוקה, ברוקולי או תפוחי אדמה תוסיף עוד טעמים ובריאות. למי שמקפיד על דלות פחמימות, ניתן להשאיר את האטריות בחוץ ולהתמקד בירקות ובציר בלבד. וזכרו: תרגישו חופשיים לשדרג את המתכון על פי העדפות האישיות שלכם!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיעה השעה להתחיל במלאכה! הנה הצעדים שיביאו אתכם למרק המושלם הזה:

1. מרתיחים את ציר הירקות בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים היטב, עד שמתחילים להריח את הארומה המפנקת.
3. מוסיפים את הפטריות, הגזר והקישוא ומבשלים כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים.
4. מוסיפים את רוטב הסויה ושמן השומשום ומערבבים היטב.
5. מבשלים את האטריות בסיר נפרד, אך לדאוג שהן לא יתייבשו בעודן ממתינות.
6. בשלב זה אתם מוזמנים להוסיף עוד תבלינים אם יש לכם רצון.
7. הוסיפו את האצה הוואקאמה, למי שאוהב את הטעם הים-תיכוני המעודן.
8. להגיש את המרק חם בקערות ולהוסיף את האטריות השחומות למעלה.
9. לקשט בבצל ירוק קצוץ, טחינה דלילה, ואם רוצים – גם מעט עלי כוסברה.

והנה הוא, ממש כאן – מרק הראמן שלכם מוכן להתענגות! רגע לפני שתשקחו את עצמכם ממנו, שימו לב לתוספות שיכולות לשדרג את המנה עוד יותר. אתם מחכים?

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל דבר טוב, כך גם המרק הזה יכול להיות טעים אפילו יותר אם תוסיפו לו כמה הפתעות. האם חשבתם על צ'ילי חריף או טחינה? שייקי מנגו הם פתרון מעולה להתחיל את הארוחה ולחבר לעוגיות קוקוס. תוספת של מה שאתם אוהבים תתן לו טוויסט חדשני. כל ירק מכיר ואוהב יכול למצוא את מקומו במרק הנפלא הזה – אBroccoli, ירקות שורש או אפילו טופו יכולים להיות חלק בלתי נפרד מהחוויה, ומשם יתחילו כל טעמים נפלאים!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את המרק הזה?
שדרוגים יכולים לנוע בין שימוש בירקות שונים ועד הוספת חלב קוקוס למי שאוהב את הטעמים האזרחיים. השימוש בירקות כמו תרד או פטרוזיליה יכול להוסיף צבע וטעם ייחודיים.

האם אפשר להכין את המרק מראש?
בוודאי! יותר מזה, מרק שהחמיץ זמן במקרר יוצר טעמים עזים ומיוחדים, אז אל תהססו להכינו מראש ולחמם כשתצטרכו את החום הזה.

כמה זמן המרק נשאר טרי במקרר?
אם שומרים אותו במיכל אטום, הוא יישמר טרי בין 3 ל-5 ימים. אם רואים שהמרק מתמצק, זה בסדר – אפשר להוסיף מעט מים ולחמם כדי להשיב לו את החיים.

האם זה מתאים לאerarim?
בהחלט! כל הגירסה הזו שמתמקדת בירקות הרבה יותר מגוונת ואהובה על כולם. בטוח שהילדים יתלהבו מזה.

איזה קישוטים מתאימים להגשה?
אפשר לקשט בבצל ירוק קצוץ, טחינה דלילה, ואפילו פרוסות של אבוקדו שיכניסו פלפל למנה.

למה לבחור בראמן צמחוני?
בעידן המודרני, המרק תומך בחוויה בריאה ובתזונה מאוזנת. הוא בריא ואינו מתעקש על בשר, וכולל שלל ירקות שמוסיפים ויטמינים וחומרים מזינים חיוניים.

אפשר להשתמש בראמן מלא?
לגמרי! אפשר להשתמש באטריות ראמן מחיטה מלאה או בתחליף דל פחמימות כמו אטריות קוניאק. השיחлиз נשאר לעולם טעים!

מה הכמות המומלצת עבור ילדים?
ילדים בדרך כלל אוהבים מרקים וגם ירקות, לכן אפשר להגיש כמות קטנה יותר ולהשאיר את האטריות באורך שיתאים להם.

האם יש רכיבים שאפשר לשים במקום?
כן! פטריות פורצ'יני או זיתים שחורים יכולים להיות תוספות מדהימות כדי לשנות את הטעמים.

יש הסבר ברור על המרק הזה?
מרק ראמן הוא מנה מסורתית ביפן, שמבוססת על ציר מרק עם אטריות לבנות ודקיקות, כאשר כל מנה מתאימה אישית למה שאוהבים. עם גרסה צמחונית, זה נשאר מתכון כל כך טעים שבמחיר המדהים של ירקות.

אז קדימה, כשאתם מנסים את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תנו להם לדעת על המתכון המושלם הזה, והזמינו אותם לטעום את מה שעשיתם! במקביל, תנו לעצמכם לקבל טעמים חדשים ומרגשים – כי תכלס, אין כמו מרק חם ומזין ביום חורפי!