ציפוי לעוגת שוקולד עם קקאו פרווה שלא תשכחו

ציפוי לעוגת שוקולד עם קקאו פרווה

אם אתם מחפשים את הציפוי המושלם שיעשה עוגת שוקולד מהשורה הראשונה לחוויה שגורמת לכולם להיסחף, הגעתם למקום הנכון! מדובר בציפוי שלרוב לא טועמים בו רמות גבוהות של שוקולד, אלא תמצגו דווקא את הקקאו הפרווה – והשוקולד! בעבודת רביה, התוצאה מכילה את כל מה שאתם מחפשים: מתיקות, עשירות ועם ניחוח שמשגע את כל מי שנידב את פניו לעוגה. ברגע שתנגסו בחתיכת עוגה עטופה במלית המעלפת הזו, לא תצליחו להפסיק לאכול. אז בואו נתחיל! קרב העוגות הקדוש עומד להתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• דרגת קושי: קל
• מותאם ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הציפוי המדהים הזה, יש צורך ברכיבים פשוטים אך איכותיים. הרכיבים הללו יהפכו את עוגת השוקולד הבסיסית שלכם לממלכה של טעמים. הנה הרשימה:

• 200 גרם קקאו איכותי – לא תתפשרו על קקאו בינוני, תבחרו את ההכי טוב שיש!
• 200 מ"ל מים רותחים – זהו הנוזל שיתערבב עם הפלאים הללו.
• 300 גרם סוכר – בקבוצה הזו אנחנו מתאמצים להיות מתוקים לאללה!
• 100 מ"ל שמן צמחי – שמן גרעינים עשוי לתת גוון נוסף.
• 1 כפית קינמון – אם לא ידעתם, זה מוסיף טוויסט משגע.
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים – מתהדרים באגוזים? למה לא?
• 1 כפית מלח – מלח מחזק טעמים!
• 1 כף שטוחה של תמצית וניל – כי מה זה שוקולד ללא וניל?

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, יש מספר אפשרויות להחלפת רכיבים:

• אפשר במקום עם סוכר להשתמש בסוכר קוקוס כדי להפוך את המתכון לבריא יותר.
• לגרסה טבעונית אפשר להמעיט בשמן ולהשתמש במי קוקוס.
• אם אתם רגישים לגלוטן, דאגו להשתמש בקקאו שלא מכיל גלוטן.

שלבי ההכנה

המומחים אומרים שהכנה היא הדרך הסודית לצלחה. אז הנה מה שעושים באזורים האדמדמים של הכנת הציפוי:

1. מביאים את המים לרתיחה בסיר קטן.
2. במיכל נפרד, מערבבים את הקקאו יחד עם הסוכר והמלח.
3. יוצרים חור במרכז ויוצקים את המים הרותחים בהדרגה.
4. מצפים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
5. מתבלים עם שמן הצמחי ותמצית הווניל.
6. מוסיפים את הקינמון ואגוזי הלוז הקצוצים.
7. ממשיכים לערבב עד שהתערובת מלוכלכת ומסתובבת.
8. שמים בצד כדי להתקרר לפני הציפוי על העוגה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

לפעמים אפשר לשדרג מתוך רעיונותטריים ואחרים, כך שציפוי שוקולד עם קקאו פרווה עדיף במגוון דרכים:

• להפוך את הציפוי לקצת יותר קרמי? הוסיפו כף של קקאו מרוכז.
• עושים ערבוב עם שמנת צמחית להופעה קלה על העוגה.
• תוספת של מעט סוכר חום יוצרת צבע כהה יותר ומרקם עשיר.
• אפשר להקפיץ עם כמה גרגרי מלח ישראלי!

שאלות ותשובות

מה הטעם של הציפוי?
הציפוי מתהדר בטעמים עשירים של קקאו משגע עםמתיקות מעודנת, והשילוב בין זה לגליל אגוזים יוצר ממד נוסף.

האם אפשר לשמור את הציפוי במקרר?
אכן כן! פשוט החזיקו אותו בכלי זכוכית סגור, והוא יחזיק מעמד עד חמישה ימים.

מה אם לא אוהבים אגוזי לוז?
בהחלט! אתם יכולים להחליף באגוזי פקאן, שקדים או פשוט לא להוסיף אגוזים כלל.

כמה זמן לוקחת הכנת הציפוי?
לא יותר מ-30 דקות מעכשיו ועד שתגישו את עוגתכם.

האם ניתן להשתמש בציפוי לקינוחים אחרים?
הציפוי מצוין לא רק לעוגות! אפשר להשתמש בו גם על פנקייקים, מאפים או גלידות – המעלף!

אפשר להכין את הציפוי מבעוד מועד?
בהחלט! תוכלו להכין את הציפוי מראש, לשמור במקרר ולהשתמש ביום האירוע.

האם זה מתכון בריא?
למרות שהציפוי כולל סוכר, הוא מיוצר באופן טבעי ובאהבה, כך שניתן לשדרגו – אתם מצביעים על מה בריא לכם.

איך אני יודע אם הציפוי מוכן?
הציפוי מוכן כשהוא מתייצב לרגע לאחר התמזגות, אך בהחלט חייב להיות במרקם משיי.

האם יש עונות מיוחדות לשימוש בציפוי הזה?
יכולים להכין את הציפוי בכל עת, אבל בחורף הוא מושלם ליד כוס תה חם!

מה מיוחד בהכנה של ציפוי זה?
הייחוד הוא בפשטות ויכולת ההתאמה לכל טעם וצרכים – ככה נוצר הכוח של השוקולד!

לאורך כל המתכון הזה, ההשקעה שלכם תשתלם בצורה משגעת עם טעמים מדהימים ומעלפים. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה והפכו את חגיגת המתוקים ליותר מהנה, כי כל אחד צריך לדעת על הציפוי המופלא הזה!