מרק אפונה עם קבנוס שיביא לכם עונג בקיץ

מרק אפונה עם קבנוס – חוויה של טעמים!

תארו לכם את הרגע הזה, כשאתם חוזרים הביתה מהיום הארוך שלכם, והאוויר מלא בניחוחות עשירים של מרק חם ומזין שמתבשל במטבח. מה דעתכם על מרק אפונה עם קבנוס? מדובר במנה שמחממת את הלב, משמחת את הנפש, ומספקת לכם בדיוק את מה שאתם צריכים ביום חורפי במיוחד. הכנו עבורכם מתכון מדהים, ממכר ומעלף שיגרום לכם להרגיש בבית בכל ביס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים במטבח. אתם תראו, מדובר במרכיבים פשוטים וזמינים שיעשו את העבודה בצורה מושלמת. אז הנה הרשימה:

• 2 כוסות אפונה יבשה (מושרת במים למשך 4-5 שעות)
• 150 גרם קבנוס, חתוך לקוביות קטנות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 1 גזר, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 3-4 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• ליטר מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטר עירית קצוצה לקישוט (אופציונלי)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהכל מוכן על השולחן, אנחנו מוכנים לשרטט את הצעדים של המתכון הזה. כל שלב יקרב אותנו בחזרה אל המנה המושלמת הזו!

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף וזהוב.
3. מוסיפים את הגזר ומערבבים לכמה דקות נוספות.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה עד שמתחילים להרגיש את הניחוח העשיר.
5. נוסיפים את תפוחי האדמה והאפונה המושרת לסיר ומערבבים הכל יחד.
6. כעת, אנחנו ממלאים את הסיר במים ומביאים לרתיחה.
7. למקרה שתרצו קרמלים, אפשר להוסיפו עכשיו.
8. מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות או עד שהאפונה רכה.
9. כשהמרק מוסיף להתבשל, מוסיפים את הקבנוס ומערבבים עד שהקבנוס מתחמם (בערך 5 דקות).
10. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מתקנים את התבלינים אם צריך.
11. אם אתם אוהבים מרק חלק, אפשר לטחון עם בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק.
12. להגיש עם פטר עירית קצוצה מעל.

גרסאות חלופיות

עבור אלה המבקשים גרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים להחליף את הקבנוס בסייטן או בפיסות של טופו מתובל. זה מוסיף טעם מעניין למרק בלי לפגוע בבריאות שלכם. אין גבול ליצירתיות!

תוספות ושדרוגים

כמובן, יש המון אפשרויות לשדרוג של מרק האפונה המעלף הזה! אפשר להוסיף כמון לגרסה ים-תיכונית משגעת או פולנייה. אם תרצו לתת טוויסט מתוק יותר, תוסיפו דלורית קפוצה יחד עם תפוחי האדמה. אל תשכחו לשדרג עם לחם פריזאי קריספי בצד, ותהיו בטוחים שזו תהיה חוויה אגדי!

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף אם אין קבנוס?
מעולה ששאלתם! אפשר להוסיף עוף או פסטרמה, או פשוט לשדרגו עם פטריות.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! המרק נשמר היטב בהקפאה. פשוט קפיאו אותו בצנצנות כי הוא יעמוד על כף היד בעת ההפשרה.
מה כדאי להגיש עם המרק?
לחם פריזאי הוא האפשרות המושלמת, או שתשקלו סלט מרענן בצד.
תוך כמה זמן אפשר להכין את המרק?
בכלל 45 דקות וזה בהחלט שווה כל שנייה!
האם המרק בריא?
ממש כן! הוא מכיל ירקות מלאים, וסיבים תזונתיים מ-אפונה.
מה עוד אפשר להוסיף למרק?
מומלץ להוסיף כמה שקדים קלויים מעל כדי להעניק טעם אופנתי ומרקם קראנצ'י.
האם אפשר להכין מרק כשר?
בהחלט! רק הקפידו על חומרים כשרים במרק.
מה קורה אם שוכחים את האפונה לילה במים?
אם זה קורה, אל תדאגו. יתכן שהאפונה תצא קצת יותר רכה, אבל במרק זה בסדר.
האם אפשר לשדרג את המרק לתרכיז?
כמובן! פשוט תוסיפו מים במהלך הבישול ותהיה לכם מנת רוטב.
איך לשמור על המרק טרי לאחר הבישול?
לשמור במקרר בצנצנת סגורה, זה יישאר טרי למשך כמה ימים.

אז יש לכם את המתכון המושלם למרק אפונה עם קבנוס! עכשיו הגיע הזמן לקום מהכיסאות שלכם ולהכין את זה! אל תשכחו לשתף ולהפיץ את המתכון ברשתות החברתיות. כל מי שעובר לידכם ירצה לטעום את המנה המעלפת הזו!