כדורי גבינה מתכון מושלם לאורחים ולחתונות

כדורי גבינה מדהימים – מתכון מושלם וחדשני

דמיינו את עצמכם במטבח, ריח מתוק של גבינה משתלט על האוויר, חברים מתאספים סביב השולחן, וכל אחד מהם עם חיוך על הפנים, מחכה לתשובה לשאלה הגדולה: מה הסוד של הכדורים הממכרים שכולנו אוהבים? כדורי גבינה הם לא רק חטיף, הם מסיבה לילית ביסים, הם שיחתם של חברים סביב השולחן, והם כוכב של כל אירוע. הם משגעים, אגדי ומעלף – ואם תנסו את המתכון שלנו, תהיו על גג העולם! כל Bite לוקח אתכם לעולם של טעמים ושלוקטים, מאוד מומלץ לשתף עם חברים ולספר להם על חגיגה זו.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה – 45 דקות.
• רמת קושי – בינונית.
• מספיק ל – 20 כדורים.

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח בהכנת כדורי גבינה אגדי, נדרש לנו אוסף של רכיבים שישדרגו את החוויה. אם אתם מתכננים להכין מנה נפלאה שתעלים את כולם על רגליהם, אז אין מקום לפשרות:

• 200 גרם גבינה פיקורינו מגוררת.
• 200 גרם גבינת ריקוטה.
• 100 גרם גבינת שמנת.
• חצי כוס של פנקו (מחית לחם יפנית).
• 2 ביצים.
• חצי כוס קמח – שאפשר גם להמיר לקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן.
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם.
• שמן לטיגון.
• אופציה: עשבי תיבול קצוצים כמו חרדל, טימין או אורגנו.

שלבי ההכנה

הנה אנחנו מגיעים לחלק המרגש – שלבי ההכנה! עכשיו הגיע הזמן לגלות את הקסם שלנו:

1. מניחים את כל הגבינות בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה ומוקפצת.
2. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה.
3. מוסיפים את הפנקו ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת.
4. יוצרים כדורים – בגודל כדור פינג פונג – ומניחים על תבנית מקולפת במחבת.
5. אופים את הכדורים בתנור על 180 מעלות במשך 20 דקות או עד שהם מזהיבים.
6. למקביל, מחממים שמן במחבת ולטגן את הכדורים עד שקיבלו גוון זהוב ושחום.
7. מגישים על מגש עם מעט עשבי תיבול קצוצים לקישוט.

בשלב זה, הזמן להפתיע אתכם! אם אתם חושבים על גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הגבינות בגבינות מרהיבות מבוססות אגוזים או טופו. תוספות כמו חמאת בוטנים או או טחינה יביאו את הכדורים לרמה הגבוהה ביותר. הם גם יכולים להיות ללא גלוטן – פשוט תשתמשו בקמח תפו”א.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדורי הגבינה הללו הם ממש רק ההתחלה. אפשר להעשיר אותם בכל כך הרבה דרכים עד שהם יתאימו לכל טעם:

• לחסוך זמן ולהשתמש בתערובות גבינה מוכנות.
• להוסיף פלפל חריף לקצת טעם פיקנטי.
• לשדרגו עם רוטב יוגורט קצפת או גזר קלוי עם עשבי תיבול.
• לנסות גבינות שונות כמו גבינת מוצרלה או גבינת צפתית.
• ליצור כדורים קטנים יותר שמתאימים לאירועים מחוץ לבית, כמו פינגרים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני? כמובן! השתמשו בגבינת טופו ודיברו על תיבול מותאם אישית כמו עשבי תיבול עזים. אפשר לשים את הדגש על מרקם קרמי על ידי הוספת חלב קוקוס.

מה מתאים בתור רוטב ל accompany אותם? רוטב טבעי של טחינה מאוד מאולף יכול להיות שילוב מנצח, ואפשר גם לבחור ברוטב יוגורט עם לימון וכוסברה.

האם אפשר להקפיא כדורי גבינה? בהחלט! רק ודאו שהכנתם אותם בצורה כזו שיתאימו להקפאה. לאחר שטיגנתם, אפשר לשים בשקית מקפיא לכל השאר.

כמה זמן אפשר לשמור אותם במקרר? כדורי גבינה יכולים להחזיק מעמד עד 3-4 ימים במקרר, אך כמובן שההמלצה היא לאפשר לעצמכם לאכול אותם בהקדם ולא להימנע מהכיף.

איך אפשר להגיש את כדורי הגבינה? הם משגעים אם מגישים עם מסלול ראשי או פשוט כנשנוש על השולחן למסיבה.

אפשר להשתמש בכל גבינה? באופן עקרוני כן! אתם יכולים להרגיש חופשי לשנות את הגבינות לפי הטעמים האישיים שלכם.

מה עושה את כדורי הגבינה למושלמים? השילוב בין מרקמים וטעימים, וגם הם קלים להכנה יחסית.

איך לדעת אם הכדורים מוכנים? אם הפנים שלכם מטפחות אבל הם מחזיקים את צורתם, הם מוכנים!

למה כדאי להמליץ על המתכון הזה לחברים? כי מדובר במנה פשוטה שהיא צריכה להיות חלק מהתפריט של כל מי שאוהב אוכל טוב – זה ממש מתכון של סבתא לארוחת ערב שכולם ישמחו לשמוע עליו!

האם הכדורים מתאימים לאירועים חגיגיים? ללא ספק! הם מתאימים לכל אירוע חגיגי, מסיבת יום הולדת או סופ"ש עם המשפחה.

אם הגענו עד כאן, אז אין ספק שסיימתם את המתכון שהולך לשדרג כל אירוע ובעיקר את הזמן שלכם במטבח. אז קדימה, שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, ודאגו לנסות אותו שוב ושוב! כל ביס יהיה חגיגה. ביי להתראות ונפגש במתכונים הקרובים!