איך להכין פסטה טופו סופר טעימה בקלות

פסטה טופו: המנה שמתעלה על כל דמיון

בואו ונצא יחד למסע לגילוי של המנה שהולכת לשדרג לנו את הארוחה הבאה ואת מצב הרוח – פסטה טופו מדהימה, ממכרת ונפלאה שלא תשאיר מקום לספקות! זהו מתכון שממלא את הבית בריחות של עשבי תיבול, טעמים עשירים, והאמת? הוא מושלם גם לצד חברים וגם לארוחה רומנטית. מה יותר טוב מלהתמודד עם שיעורי הבית של פסטה טופו יחד עם החברים או פשוט לשבת עם בן או בת הזוג ולהתענג על הצלחת המושלמת הזו? המנה הזאת היא כמו לחבק את הנפש – משגע עד מעלף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4

פסטה טופו היא לא סתם מנה – היא חוויה שבאה לידי ביטוי בכל נתח שלה. הכנתה היא כמו מסע מרגש במטבח, שבהחלט לא תשאיר אתכם אדישים. אנו מתחילים בתהליך שלכאורה עשוי להיראות כרגיל, אך ברגע שנטעם, נבין שכל ביס הוא כאילו נוצר בשבילנו. המנה מתאימה מנה גם לצמחונים וגם לטבעונים, והכי חשוב, היא בריאה וטעימה בטירוף!

הרכיבים הדרושים

• 250 גרם פסטה (פנקטה, פטוצ'יני או כל צורת פסטה אהובה)
• 200 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיניים שום, קצוצות
• 1 פלפל חריף, קצוץ (לפי טעם)
• 200 גרם רוטב עגבניות איכותי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית זעתר
• חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

ועכשיו רגע – לפני שאנחנו ממשיכים, חשוב לציין שאם אתם אוהבים את הפסטה שלכם בריאה אפילו יותר, תוכלו להשתמש בפסטה מלאה או פסטה מקמח חומוס! כל תחליף יוסיף לדינמיקה של המתכון ויהפוך אותו לאגדי!

שלבי ההכנה

המתכון הזה פשוט יחסית – תנו לנו רק לעקוב אחרי שלבים פשוטים ולא מסובכים!

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא תהיה אל דנטה.
2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
3. מוסיפים את קוביות הטופו, מטגנים עד שהן זהובות מכל הצדדים.
4. מסיפים את השום והפלפל החריף ונותנים להם להתרכך מעט – ריח מושלם יתפשט בכל פינה.
5. מוסיפים את רוטב העגבניות, מלח, פלפל, וזעתר, ומערבבים היטב.
6. מעבירים פנימה את הפסטה המבושלת ומערבבים שוב – לתוך כל פינה!
7. לאחר שהכול מתאחד על חום נמוך ל-5 דקות נוספות הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה לקישוט.
8. מגישים מיד – וחייבים ללקק את האצבעות!

כעת כאשר אתם יודעים כיצד להכין את המנה הנפלאה הזו, הגיע הזמן לחשוב על כמה שדרוגים ושדרוגים אפשריים. אפשר להוסיף פנימה ירקות כמו ברוקולי או קישואים, או אפילו להמיר את הרוטב לרוטב פסטו שלא תשאירו מקום לאף אחד. כל שינוי קטן יוסיף טעמים חדשים ומרעננים!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף בטופו?
אם אתם לא אוהבים טופו, אין בעיה! אפשר להוסיף קוביות רצועות עוף, טכנים דמוי-דגים או אפילו פטריות מוקפצות.

האם אפשר להכין את המנה עם פסטה מקמח חומוס?
בהחלט, פסטה מקמח חומוס תתאים מצוין, ותוסיף גם ערך תזונתי גבוה.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים פסטה. מומלץ להנמיך את כמות הפלפל החריף לפי הטעם שלהם.

כמה קלוריות יש במנה הזאת?
כמובן שזה תלוי בכמויות, אבל בממוצע מנה כדלקמן היא בסביבות 400-500 קלוריות.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן! פשוט תקפיאו אותה בקופסה אטומה, ובהפשרה לא תהיה בעיה לשחזר את כל הרגשות שהיו באותה ארוחה.

יכול להיות שהמנה תהיה יבשה אם אני מקפיא אותה?
כדאי להוסיף עוד רוטב לפני ההקפאה או להקפיא את הרוטב בנפרד ולערבב אותו לאחר מכן.

באילו תבלינים אפשר להשתמש כדי לשדרג עוד יותר את הטעמים?
תשקלו להוסיף כמון, כמון לטעם מזרחי או אפילו פפריקה מעושנת.

מה כדאי להגיש לצד הפסטה?
זה יכול להיות סלט ירקות רענן או לחם שום – זה ממכר!

האם יש טיפים להכנה מהירה יותר?
אפשר לבשל את הפסטה מראש במים רותחים והחיסכון בזמן יהיה משמעותי. גם הכנת הרוטב בהחלט אפשרית בבית מראש!

כמה זמן נשמרת המנה במקרר?
טוב לשמור אותה במקרר בין 2-3 ימים, אך מומלץ לחמם היטב לפני ההגשה!

לסיום – אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה בין חברים, באינטרנט או במועדון האוכל המקומי שלכם! למי לא מגיע טעם כזה משגע על הצלחת? מתכון כובש הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את הערבים הקרובים שלכם.