גבינת ברי בתנור – חגיגה של טעמים!
אתם מכירים את הרגע הזה, כשאנחנו פותחים את המקרר ומחפשים משהו מיוחד, משהו שישדרג את ערב הטלוויזיה שלנו? גבינת ברי בתנור זו התאמה מושלמת. היא “משגעת” ממש, מביאה טעמים מרהיבים ומרקמים ממכרים של קרמיות עם פריכות ובזמן שהגבינה נמסה בתנור, הצריבות מדיפות ניחוחות שעושים חשק ללקק את האצבעות. תלכו על זה – אתם לא תצטערו.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- מתכון לכל המשפחה
הרכיבים הדרושים
גבינת ברי היא גבינה צרפתית שאלו ממנה נהנים בכל העולם. הממלכה שלה היא עולם של טעמים – לאו דווקא בשמירה על הסגנון הקלאסי, אלא גם בנגיעות חדשניות שרק מוסיפות לחוויה, אז בואו נצלול לעולמה:
- 200 גרם גבינת ברי (מומלץ לבחור גבינה פרושה, יכולה להיות עם קליפת צד שקריספית)
- 2-3 כפות דבש (אגדי, משגע)
- 1/4 כוס אגוזי לוז קלויים (לגרסה קראנצ'ית)
- ענף טימין טרי (לניחוח לא מהעולם הזה)
- 1/2 כוס פירות יער (כמו תותים, רימונים או אוכמניות לפיצוץ טעמים)
- לחם פריך או פוקצ'ה (קחו בחשבון את הגרסה הבריאה ביותר כאן)
בנוסף, אם תרצו לשדרג את המתכון ולתת לו טוויסט, אתם יכולים להשתמש גם בגבינת פטה או גבינת מוסארלה אפויה. ואם אתם נלהבים, תוכלו לשדרגו גם עם צימוקים!
שלבי ההכנה
היכון, הכן, הכינו – הנה השיטה המושלמת להכנת גבינת ברי בתנור, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד:
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את גבינת הברי בתבנית אפייה.
- שמים מעל את הכמויות של הדבש, באופן שווה עד שהגבינה נעטפת.
- מפזרים את אגוזי הלוז הקלויים בעדינות על גבינת הברי.
- מניחים את ענף הטימין על הגבינה.
- אופים בתנור במשך 15 דקות או עד שהגבינה נמסה והפינות מתחילות להזהיב.
- לידתה בגאווה את התבנית מהתנור, ומניחים אסתטית את פירות היער מסביב לגבינה.
- מניחים לחם פריך בסביבת הגבינה הממכרת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
זה הזמן להפעיל את הדמיון! אפשר להוסיף לשדרוגים כאן והם ממש בסגנון בינלאומי:
- להניח פרוסות תותים או דובדבנים מתוקים בחלקה העליון של הגבינה.
- לזרוק לתוך הקערה ענף של רוזמרין במקום טימין – יתן נגיעה בשום צד מהמנות האיטלקיות שלנו.
- אפשר לשדרג לסלט ירוק בצד, עם רוטב בלסמי – זה פשוט עובד יחד!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם הגבינה מוכנה?
כשאתם רואים שהגבינה נמסה והקצוות מתחילים לתפוס צבע זהוב – זה הסימן שלכם!
האם אפשר להשתמש בגבינה אחרת?
בהחלט! גבינת פטה או גבינת מוסארלה בהחלט יכולות לתת מענה טעים.
מה אם אין לי אגוזי לוז?
אגוזי מלך, שקדים או כל אגוז אחר שיחמם את הפה שלכם יכול לעשות את העבודה!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אתם יכולים להכין את כל החומרים מראש, ואחר כך לאפות כשיש לכם אורחים.
האם גבינת ברי בטוח שומנית?
גבינת ברי עשויה להיות עם תכולת שומן יחסית גבוהה, אך במידה ואתם אוכלים אותה לעיתים קרובות, זה יכול להיות בחירה בריאה!
אפשר להכין מתכון זה צמחוני?
כמובן! גבינת ברי היא צמחונית כבר ממילא. כל התוספות נחשבות גם לצמחוניות.
האם ההמלצה לאכול עם משהו נוסף?
כמובן! סלט רענן או קרואסון יכולים להיות חוויה נהדרת לצד זה.
איך ניתן לאחסן שאריות, אם יש?
לשמור במקרר באריזת פלסטיק עד יומיים.
לא איזה משקה מתאים עם מנת גבינת ברי בתנור?
יין אדום, כמו מרלו, יכול להיות שידוך מושלם.
האם גבינת ברי בתנור יכולה להיות קינוח?
כמובן! הוסיפו כדור גלידה מעל והכנתם מיני קינוח משגע.
אז מהחוויות שלי, כשמכינים גבינת ברי בתנור, זה אף פעם לא נגמר בכמה חתיכות. התוצאה היא מנה מדהימה וכמובן שתמיד יש לחזור שוב כדי להכין עוד. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את כל החברים! זה ממש מגיע להם!
