מאפינס זיתים פרווה – מתכון מדהים שאי אפשר לעמוד בפניו
מתי בפעם האחרונה טעמתם מאפינס שמצליחים לשלב בין טעמים מתוקים למלוחים, ואולי אפילו ליצר עבורכם חוויה בלתי נשכחת של ניגודים? אם אנחנו מדברים על הכנת מאפינס זיתים, מדובר במתכון מעלף שעושה פלאים בכל ארוחה. מדובר במאפינס שאין להם תחליף, והם בהחלט יכולים להשתלב כתוספת מיוחדת לברUNCH, או לארוחת ערב קלה. יש משהו משגע בהכנה עצמה, כשהע aroma של הזיתים והריח החם של הלחם ממלאים את הבית שלכם. אז בואו נצא לדרך ונשמח את כל האורחים בסביבתנו עם המאפינס האגדים הללו!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 12 מאפינס
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
אז עכשיו, לפני שנשקע בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את המאפינס הכי טעימים שיש. המאפינס האלו שזורים עם זיתים, והשילוב הזה יוצר חוויה עילאית לכל חובבי התיבול. במונחים של אוכל ביתי, זה בהחלט מספק את תחושת הביתיות שכולנו רוצים.
- 2 כוסות קמח חיטה (אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף בקמח שקדים)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס שמן שומשום
- 1/2 כוס זיתים ירוקים קצוצים (מומלץ להשתמש בזיתים שומרים על פריכות)
- 1/2 כוס גבינת טופו (לגרסה טבעונית) או גבינה צהובה למי שאוהב טעמים חזקים יותר
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
המרכיבים החלופיים
מעניין, נכון? הזמן ניתן לכם לשדרג את המתכון הזה ככל האפשר. אם אתם רוצים להכין את המאפינס גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הגבינה הטבעית בטופו, מה שיביא לתוצאה נימוחה ואוורירית. כמו כן, אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח שקדים. סוד הקסם הוא לשחק עם הטעמים ולהתנסות!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס לאקשן ולהכין את המאפינס המדהימים הללו! אז בואו נתחיל בשיטה מאוד פשוטה, וב10 שלבים שהופכים את כל התהליך למהנה ודינמי יותר:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, המלח, הכמון והפפריקה בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השמן זית, שמן שומשום והמים הפושרים.
- בוחרים במיקסר או פשוט מערבבים היטב את התערובת הרטובה לקערת המערבבים.
- מוסיפים את הזיתים הקצוצים והגבינה (או הטופו) לתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית מאפינס מצופה בנייר אפייה.
- ממלאים כל שקע בתבנית עד 3/4 גובה.
- אופים במשך 20-25 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים ומתרקחים.
- מוסיפים מעל את הכוסות קוקוס הקסום אם אתם אוהבים (אופציה).
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה. איזה ריח משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ובכן, מה אתם חושבים על שדרוגים? יש המון דרכים לעשות את המאפינס שלכם אפילו יותר טובים! ניתן להוסיף קצח לשדרוג האומץ. בנוסף, רצועות טופו יכולות להוסיף חיים נוספים למאפים וליצור טקסטורה מדהימה.
כמובן, אם אתם חובבים מתוק, תוספת של רבע כוס דבש לשילוב יחד עם הזיתים יכולה להעניק טוויסט מעניין למאפים. קיימת גם אפשרות לשלב ירקות קלויים בתערובת להוספת חומר מזון.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את המאפינס במקרר?
כן, ניתן לשמור את המאפינס במקרר למשך 3-4 ימים. רק זכרו לחמם קצת לפני ההגשה כדי לשמור על מרקם האוורירי.
מה אפשר להגיש לצד המאפינס?
אתם יכולים להגיש את המאפינס עם סלט ירוק מרענן, או לצד רוטב שתהפוך את החוויה למושלמת.
איך יודעים אם המאפינס מוכנים?
קל לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, המאפינס מוכנים! זהו סוד ההצלחה.
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
כמובן! פשוט צריך להניח להם להתקרר ועטוף היטב בניילון מזון או בשקית אטומה.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט, אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח כוסמין אם אתם רוצים משהו בריא יותר.
האם ניתן להמיר את שמן הזית?
כן, אפשר להמיר בשמנים אחרים כמו שמן קוקוס או שמן קנולה, אך זה ישפיע על טעם המנה.
איך אוספים את כל הקשקושים מהמאפינס?
שימוש במכונת שטיפה או סבון כלים יכול לעזור, אבל באמת – הנאה במאפינס מונעת את הצורך לקשקש על הכל!
איך לגרום למאפינס לעלות גבוה יותר?
עשיית תהליכים בתCuisine המשפרים מנגד מידה של דחיסה יכולים להגביר את גובה המאפינס.
מה הטריק להוספת טעמים נוספים?
תוספת עשבי תיבול כמו טימין או רזמרין יכולה להפוך את המאפינס לממכרים!
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! המאפינס הפרווה יכולים להיות חוויה מצוינת עבור ילדים ולגרום להם להכין איתכם שיעור תזונה נכון.
לא תשקלו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות? תנו לכולם להתרשם מהמאפינס המושלמים! בואו ניצור יחד חוויות טעימות שלא נשכח!
