עוגיות ריבת חלב קלות להכנה שתרצו לנסות היום

עוגיות ריבת חלב קלות להכנה

כשזה מגיע לעוגיות, יש משהו במגע הקסום שלהן שמרגש אותנו. עוגיות ריבת חלב הן בדיוק זה – שילוב של טעמים מופלאים ומרקם מדהים שנמס בפה. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ולאורחים שלכם להתמכר לנשנוש הזה, הגעתם בדיוק למקום הנכון. העוגיות הללו נושאות את הבשורה של הטעם המתוק והחמאתי של ריבת החלב, והן קלות להכנה כך שגם אם אתם לא שפים מקצועיים, תצליחו להרשים את כולם!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים ל: 15-20 עוגיות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 10 דקות
• תחושת הנאה: אין סופית!

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול אל תוך עולם הרכיבים. הניחו למחשבותיכם על העוגיות המושלמות לזרום, ובוודאי תתלהבו מיד מרשימת החומרים המוצעת כאן. הם עשויים להיות פשוטים, אך התוצאה היא מהשגת הטוב ביותר.

• 250 גרם חמאה מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס ריבת חלב (יותר – רק אם אתם רוצים להתפרע!)
• שוקולד מריר קצוץ (לפי הטעם – אפייה ממכרת)

מרכיבים חלופיים

למי שאוהב לגוון, ישנן אפשרויות רבות! אפשר לשלב ריבת תמרים במקום, בוטנים קצוצים, או חומרים טבעוניים כמו חמאה צמחית ואגוזים קצוצים. אפשר גם להכין את העוגיות עם קמח שקדים או קמח חומוס, מה שיכול לספק טעם אחר ומיוחד. וכן, הכל תלוי בהעדפות האישיות שלכם!

שלבי ההכנה

וכעת, נעבור לשלב ממש כיף – ההכנה עצמה! הקדישו את תשומת הלב לפרטים, זה הזמן להיות שפים ליום אחד.

1. מניחים את החמאה המרוככת וסוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב עם מיקסר עד שהתערובת קלה ואוורירית.
2. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
3. מסננים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח לקערה ומערבבים היטב.
4. אם אתם אוהבים שוקולד, הוסיפו את השוקולד הקצוץ וחברו לתערובת.
5. כעת מגיע רגע השיא – הוסיפו את ריבת החלב וערבבו רק עד שהתערובת אחידה.
6. קחו חצי כף מהתערובת וגלגלו לכדור. הניחו את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה והשאירו רווחים ביניהם.
7. בעזרת אצבעותיכם או כפית, תעשו בחור קטן במרכז כל כדור כדי למלא אותו בריבת חלב.
8. אם יש לכם סבלנות, מומלץ לקשט עם מעט שוקולד מעל.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-10–12 דקות או עד שהעוגיות זהובות.
10. כשהן מוכנות, הניחו לעוגיות להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגיות ריבת חלב הן הבסיס המושלם לשדרוגים מעניינים. אפשר להשאיר אתן פשוטות, אפשר למרוח עוד רביעית של ריבת חלב על העוגיות אחרי האפייה או למלא את העוגיות בבצק שוקולד או אגוזי לוז קצוצים. כל רעיון יכול להקנות לעוגיות את הטוויסט המיוחד שלכם! אם אתם מאוד מתקדמים באפייה, אפשר לחשוב גם על למלא את העוגיות בציפוי שוקולד מריר. האופציות רבות ואין גבול לדמיון!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגיות טריות?
העוגיות שומרות על טריות עד שבוע, אבל מי יכול להבטיח שהן יחזיקו כל כך הרבה זמן? עדיף לשים אותן בקופסה אטומה.

מה אם אני לא אוהב ריבת חלב?
לא נורא! אפשר לשים כל ריבה אחרת שאוהבים, כמו ריבת תות, פטל או אפילו ממרח שוקולד.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים, או טחינה – זה צדדי ומושלם.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בוודאי! אפשר להקפיא את הבצק לפני האפייה ולאפות אותו ישירות מהמקפיא.

מה אם אין לי חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או חמאה צמחית. התוצאה תהיה לא פחות אגדה!

האם אני יכול להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים – והתוצאה משגעת.

כמה זמן כדאי לאפות עוגיות כאלה?
האוויר שיעיף את העוגיות! בערך 10-12 דקות, לבדוק שהן זהובות.

מה ניתן לשים במקום סוכר?
סוכר קוקוס או דחיסות מתוקות אחרות בהחלט יעשו את העבודה.

האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגיות?
בהחלט! אגוזי לוז או שקדים קצוצים מוסיפים טעם גבוה ומרקם אגדי.

מה טמפרטורת האפייה המומלצת?
180 מעלות, והפעם עם טיימר!

ובכן, עכשיו כשאתם שמים יד על המתכון המוכר והמשגע הזה, הגיע הזמן לרוץ למטבח וליצור את העוגיות שבסוף עוגיות ריבת החלב המשגעות האלה. אני מבטיח ממרח מתוק וטעים שלא תשכחו כל כך מהר! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות עם חברים, תנו לעולם לטעום את הטעמים המדהימים הללו! Bon Appétit!