שוקולד חם – המתכון המושלם למי שאוהב לחמם את הלב
כיצד תוכלו להפוך יום סגרירי לדינמיקה חמה עם פינוק שוקולדי מעולה? תחשבו על כוס שוקולד חם שנוזלת מהפה, עם טעמים שמשתלבים יחד ונותנים תחושת חמימות בבלוטות הטעם. זה לא סתם דבר חם, אלא מדהים, ממכר ומתוק בקיצוניות! השוקולד החם יכול להיות ניצחון של טעמים ולבבות, ובעיקר – הוא אחד הדברים שהכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- עסקית – לכולם
- מרענן – בימים קרים
- מהיר – גם אחרי יום ארוך
- בריא – אם משתמשים בחלב שקדים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל במשימה החשובה של הכנת השוקולד החם,בואו נוודא שיש לנו את הכלים הנכונים ודברים שאותם אנחנו צריכים:
- 500 מ"ל חלב (חלב רגיל או חלב צמחי כמו חלב שקדים)
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (או שוקולד חלב, אם אתם אוהבים מתוק)
- 2 כפות קקאו איכותי (כדי להעלות את העוצמה)
- 2-3 כפות סוכר (לפי הטעם, כמובן)
- 1/4 כפית קינמון (לתוספת ריח משגע)
- שמנת מתוקה לקישוט (לא חובה, אבל מי יכול לעמוד בפני זה?)
עכשיו, אם אתם vegans או מחפשים גרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את החלב בחלב צמחי ואת השוקולד בשוקולד מריר שמיועד לטבעונים. זה עדיין יצא מעלף!
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן, ובידינו כל המרכיבים הנדרשים, אפשר לנו להתמקד בהכנה!
- שמים את החלב בסיר ומחממים על חום בינוני.
- כשהחלב מתחיל להתחמם, מוסיפים את השוקולד הכתוש ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הקקאו והסוכר ומערבבים שוב, עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
- אם אתם רוצים להוסיף קינמון, זה הזמן! מערבבים עוד קצת.
- מבשלים במשך 2-3 דקות נוספות על חום נמוך עד שהשוקולד חם ובועות קטנות מתחילות לצוץ.
- אם יש לכם שמנת מתוקה, אפשר להקציף אותה לקישוט!
- מוזגים לכוסות, ואם החורף יקרב עליכם, אפשר אפילו לחמם את הכוסות לפני.
- להגיש מייד עם השמנת מעל. אפשר אף לקשט בשוקולד מגורר בלחץ.
ומזל טוב! יצרתם שוקולד חם משגע שבטוח יתפוס את הלבבות של כולם! עכשיו, תחשבו על תוספות:
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים שהשוקולד שלכם טעים אבל אתם רוצים להקפיץ אותו עוד קצת, הנה כמה רעיונות:
- מקל קינמון שמוכנס לכוס – יוסיף עוד עומק וסגנון.
- מרשמלו צף – מי לא אוהב לראות מרשמלו מבעבע בכוס?
- קצת מלח ים – תתפלאו, זה מוסיף לטעמים!
- תמצית וניל – לא תאמינו מה זה עושה לשוקולד!
- טיפות שקדים או אגוזי לוז, למי שאוהב מקום מעניין.
ועכשיו, הגיע הזמן לענות על השאלות שנעלו בכם במהלך ההשתעשעויות:
שאלות ותשובות
מהו השוקולד הכי טוב לשימוש בשוקולד חם?
שוקולד מריר איכותי הוא בדרך כלל הבחירה המומלצת. הוא נותן טעם עמוק ועשיר, אך אפשר גם להשתמש בשוקולד חלב אם אתם אוהבים מתוק יותר.
אפילו יכול להיות שהשוקולד יבש?
אם השוקולד מחמם לאט מדי והחלב מתחיל להתייבש, זה עשוי להיגרם מחום גבוה מדי או מהשקעת זמן מרובה. פשוט לפקוח עין ולערבב כאשר השוקולד מתחיל להחמם.
אפשר להכין את השוקולד החם מראש?
כן, אפשר להכין אותו מראש ולהשאיר במקרר. פשוט חממים מחדש בסיר או במיקרוגל כאשר רוצים לשתות.
איך אני יודע מתי השוקולד חם מספיק?
כשהשוקולד מתחיל לבעבע ומבצע את עבודתו כמו שצריך. שימו לב שלא להרתיח אותו כדי למרקם נשאר טוב.
אפשר להימנע משימוש בסוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בדברים כמו דחפים טבעיים או סוכר תמרים, תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
האם ניתן להשתמש בקקאו שוקולד במקום קקאו רגיל?
כן! זה יוסיף עוד עושר והשוקולד ייראה אפילו יותר טעים.
כמה זמן אפשר לשמור שוקולד חם במקרר?
אם קיבלתם שוקולד חם מעולה, תשמרו אותו במקרר עד 3-4 ימים ולחמם אותו מחדש כשחשקכם יצא!
כמה שוקולד מתוק צריך להוסיף?
זה תלוי בטעם האישי שלכם. מומלץ להתחיל בכף אחת ולהוסיף בהדרגה.
האם אפשר לשדרות את השוקולד שלי?
בהחלט! הוסיפו עוד מתיקות כמו קצפת, אגוזים קצוצים או סירופ מתוק.
מה לגבי הקוראים שהם צמחונים?
אין בעיה! אתם יכולים לבחור שוקולד מריר ולוותר על מרכיבים אחרים שאינם מתאימים.
אם יצרתם שוקולד חם אגדי ואין לכם מה לשתף, לעולם אל תהססו! שתפו את המתכון הזה עם החברים והרשתות החברתיות שלכם, כי כולם חייבים לדעת על הפינוקים הללו!
