פילה דניס בתנור עם חמאה – מתכון אגדי שאי אפשר להפסיק לאכול!
בואו נדבר על מנת דגים שיכולה לשדרג כל ארוחה! כשמדובר בפילה דניס בתנור עם חמאה, מדובר במאכל מעלף שמשלב טעמים משגעים וריחות מדהימים שלא תשכחו זמן רב. הפילה של הדניס, שמגיע עם טקסטורה אוורירית ונימוחה, משוח באהבה בחמאה שמעשירה את המנה ונותנת לנו את החוויה הייחודית הזאת.
בהכנה קלילה ולא מסובכת מדי, אנחנו יכולים ליצור מנות מושלמות לאורחים, למשפחה או אפילו רק לעצמנו – כי מי לא אוהב דג בתנור שממלא את הבית בניחוחות משגעים? אם מתחשק לכם ללקק את האצבעות מכל ביס, אתם במקום הנכון! מוכנים, מתחילים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, למספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם ההכנות, נאסוף את כל הרכיבים הדרושים למנה המדהימה הזאת. לא צריך הרבה, אנחנו אוהבים לשמור על פשטות!
- 4 פילה דניס טריים (כ-150-200 גרם כל פילה)
- 100 גרם חמאה לא מלוחה
- מיץ מלימון אחד גדול
- 2 שיניים של שום קצוצות דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כגון רוזמרין, טימין או פטרוזיליה)
- סלט ירקות כתוספת (למי שמעוניין בבריאות)
לגרסה טבעונית
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בפילה דניס מבצק קונספט או אפילו להכין חלבון מהצומח. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן זית עם תיבול טוב. אפשר להוסיף טופו ולסחוט עליו לימון לקבלת עוד יותר טעם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שצברנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל בהכנה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות.
- פורסים נייר אפייה על תבנית ואוכלים את פילה הדניס על הנייר.
- ממיסים את החמאה בסיר קטן על חום נמוך.
- מוסיפים את השום הקצוץ והעיריים הקצוצים ומערבבים עד שהשום מתחיל לשחרר את הריח שלו.
- מוסיפים לממס את מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- יוצקים בעדינות את תערובת החמאה על פילה הדניס.
- עוטפים את פילה הדניס בנייר אפייה כך שיתבשל באדים שלו.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-20 דקות.
- לאחר שהדג התבשל, מסירים את הנייר ומניחים בתנור לעוד 5-7 דקות, כך שהדג יתקרמל מעט.
- מוציאים מהתנור ומגישים חם.
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, ניתן להוסיף פרוסות לימון מעל הדג לפני השחמה בתנור. זה מוסיף חמצמצות מרעננת שעושה את כל ההבדל במנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו שבטח הבנתם, אפשר לשדרג את המנה בכמה דרכים. למשל:
- אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו גזר, קישוא וצנוניות, מעל פילה הדניס.
- שיעלו גם גרגרי חומוס קלויים יחד עם הדג לתוספת בריאותית ומזינה.
- להגיש עם רטבים כמו איולי שום או רטב פסטו על בסיס עגבניות.
- לשדרג את המנה עם אורז בסמטי או קינואה לצד.
שאלות ותשובות
מה זה דניס?
דניס הוא דג ים, שנחשב לאחד הדגים הנחשבים והאהובים עבור מסעדות, כמו גם לבישול ביתי. הוא מכיל מעט קלוריות והרבה חלבון, ולכן זהו דג מושלם לדיאטות.
כמה זמן אפשר לשמור על הדג לאחר הבישול?
מומלץ לשמור את פילה הדניס במקפיא אם אתם לא מתכוונים לאכול אותו תוך יומיים שלושה. אם הוא כבר מבושל, שימרו אותו במקרר למשך כמה ימים, אך הוא טעים ביותר כשהוא טרי!
אפשר להשתמש בחמאה ללא לקטוז?
בהחלט! תוכלו להשתמש בחמאה ללא לקטוז או בממרח שמן זית אם אתם רוצים להימנע לחלוטין מחלב.
מה עושים אם אין לי תרמילום לשום?
אם לא מצאתם שום, ניתן להשתמש באבקת שום או במעט שום קלוי לגרסה רכה יותר – כל דבר שיתן בעדינות את הטעם.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
כן! אפשר בהחלט להכין את המתכון הזה על גריל, פשוט עטפו את הדג בנייר אלומיניום והניחו על הגריל.
האם ניתן להכין את זה במחבת?
כמובן! תתענגו על המנה במחבת על חום גבוה. מבשלים כל צד כ-4-5 דקות עם כיסוי.
איזה סלט מתלווה לדג הזה?
סלט ירקות צונן עם עגבניות, מלפפונים, פטה ואוליו זית יהיה תוספת מרעננת מושלמת!
כמה ילדים יכולים לאכול את זה?
לתינוקות מעל גיל שנה אתם יכולים להגיש את הדג, כמובן קטעים מותאמים להם, ודאגו לצפות על המינדל הרוק לכל מדובר.
אם אני בעניין של דקירות, האם זה הולך?
חד משמעית! אם עברו כמה ימים ושמרתם את הדג במקפיא, חפפים לכם פרוסות דקות עם רטב או סלט רענן יהיה מסע מדהים לגמרי!
כיצד אוכל לשדרג את המנה בכמה שיטות?
הוספת גבינת פטה מגורדת לפני ההגשה יכולה לשדרג את המנה בטירוף. כמו כן, תוכלו לשים כמה חצילים קלויים לצד המנה כדי לגוון בצורה מדהימה.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! וכן, להכין אותו בכל הזדמנות, כי זה הכי טעים שיש!
