מרק עדשים כתומות ואורז שהקטנים יטרפו בשמחה

מרק עדשים כתומות ואורז – הטעם של הבית

לאחר יום ארוך, כשאתם מחפשים משהו מנחם ומחמם, מרק עדשים כתומות ואורז הוא הבחירה המושלמת. מדובר במתכון שמדבר בשפה של חום ומשפחתיות. הוא מהיר, פשוט וכמובן – טעים בצורה מדהימה. בכל כף שתיקחו יש טעמים עשירים ומורכבים שאפילו סבתא הייתה מתגאה בהם. מרק זה לא רק מזין, אלא גם ממכר בצורה בלתי רגילה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נפרט את כל המרכיבים שדרושים לנו. חשוב לומר שהשילוב כאן יוצר תפריט בריא וטעים בצורה אגדית!

• 2 כוסות עדשים כתומות
• 1/2 כוס אורז
• 1 בצל גדול קצוץ
• 3 שיני שום כתושות
• 2 גזרים בינוניים קלופים וקצוצים
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כמון גרגרים
• 1/4 כפית כורכום
• Salt & pepper to taste (מלח ופלפל לפי הטעם)
• 4 כוסות מים
• כף שמן זית
• עגבניות קצוצות (לא חובה, אבל מוסיף הרבה טעמים)

שלבי ההכנה

ועכשיו, בואו נתחיל בהכנה. כל שלב כאן פשוט ומדויק, ואתם תגלו שלא משנה כמה מהר תעשו זאת, התוצאה תראה מעלפת.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה.
4. מכניסים את הגזרים הקצוצים ומבשלים עוד 3 דקות.
5. מוסיפים את העדשים הכתומות והאורז ולוחצים היטב לערבוב.
6. אם החלטתם להוסיף עגבניות, זה הזמן. פשוט הוסיפו אותן וערבבו.
7. מוסיפים את התבלינים: כמון, כורכום, מלח ופלפל.
8. מכסים את הכל במים ומביאים לרתיחה.
9. ברגע שהמרק רותח, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 30 דקות נוספות.
10. בוחנים אם העדשים והאורז רכים, ואז אפשר לטעום ולתקן את התיבול אם יש צורך.

גרסה טבעונית וגרסה ללא גלוטן

קיים מתכון זה בתור גרסה טבעונית ללא בעלי חיים – ניתן להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס או כל שמן אחר שאתם אוהבים. לגבי הגרסה ללא גלוטן – ניתן להשתמש באורז בסמטי או אורז חום שברוב המקרים הוא ללא גלוטן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש סיכוי שאתם תתאהבו במרק הזה, אבל אני ממליץ לנסות כמה תוספות שיכולות להפוך אותו למרגש ומסקרן עוד יותר:

• ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או כוסברה.
• לסחוט לימון טרי לפני ההגשה בשביל טעם חמצמץ.
• להגשה עם קוביות אבוקדו טרי.
• אפשר להגיש עם קרם פרש או שמנת חמוצה.
• לתוספת חריפות, הוסיפו צ'ילי קצוץ.

שאלות ותשובות

מה עושים עם שאריות המרק?
שאריות המרק נשמרות היטב במקרר, אפשר לחמם אותן או להקפיא. אני ממליץ להוסיף עוד מים אם המרק נעשה סמיך מדי.

כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?
המרק יישאר טרי במקרר בין 3-5 ימים.

האם אפשר להכין את המרק קדימה?
בהחלט! הוא נהדר למרקח ולהקפאה, יש לו טעמים הולכים ומתרקמים עם הזמן.

איך לדעת אם העדשים מוכנות?
עדשים מוכנות הן רכות ובהחלט נמסות בפה.

מה לעשות אם אני לא אוהב את הכמון?
אם הכמון לא לטעמכם, תוכלו להחליף אותו בתבלינים אחרים כמו פפריקה או בזיליקום.

האם אני יכול להוסיף בשר למרק?
כן, חזה עוף קצוץ או בשר טחון יהיה מצוין! כל מה שאתם אוהבים.

מה עושים אם המרק יוצא סמיך מדי?
פשוט הוסיפו עוד מים עד שהמרק מגיע למרקם המועדף עליכם.

האם אפשר להכין את המרק בצ'אט?
כמובן! פשוט תכינו את המרכיבים לפני שתתחילו עם הצ'אט וזה ייצא מדהים.

מה הטעם של המרק הזה?
הוא טעים, מתובל מאוד ומדגיש את כל מה שאהבה שלכם למרקים!

איך מגישים את המרק?
מומלץ להגיש אותו חם עם לחם פריך בצד.

אחרי שהכנתם את המרק המעולה הזה, אל תשכחו לחלוק את המתכון עם חברים ובני משפחה. הם בהחלט יברכו אתכם על המנה המושלמת והעשירה הזאת – הכי טעים שיש!