מתכון לסטייק בתנור שלא תשכחו לעולם

מתכון לסטייק בתנור – המנה המושלמת!

מי לא אוהב סטייק עסיסי ומעלף? המנה הזו היא מתנה מהשמיים לכל חובבי הבשר. כשאנחנו מדברים על סטייק בתנור, מדובר בחוויית טעמים משגעת שכל אוהב בשר חייב לנסות לפחות פעם אחת בחיים. התוצאה הסופית היא סטייק שהופך לנימוח בפה, עשיר בטעמים ובעלי טקסטורה אוורירית, שתגרום לכם ללקק את האצבעות! אז בואו נצלול לעולם המופלא של המתכון הזה, ונלמד איך להגיע לתוצאה המדהימה הזו.

זמן הכנה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 2-4 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הסטייק המושלם, שלא נדבר על רמות טעמים אגדים, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 נתחי סטייק ברווז או נתח אנטרקוט, בגובה 3-4 ס"מ
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• מיץ מחצי לימון
• מלח גס ופפריקה לפי הטעם
• תיבול נוסף: תבלינים לפי בחירה (רוזמרין, טימין או כמון)

אם אתם מעדיפים גרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. לבחור נתח בשר רזה יותר יכול גם לייעל את התוצאה ולהפוך אותה לדל בכמויות השומן.

שלבי ההכנה

אחרי שכולנו אספנו את כל החומרים הדרושים, הגיע הזמן להתחיל בעבודה! להלן שלבי ההכנה:

1. מחממים את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
2. על צלחת שטוחה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, המל盐 ותבלינים.
3. מניחים את הסטייקים בתבנית אפייה ומורחים עליהם את התערובת מכל הצדדים.
4. עכשיו, הגיע הזמן לתת לסטייקים לנוח במשך 10-15 דקות, כך שהתיבולים ייספגו.
5. מניחים את התבנית בתנור החם למשך 15-20 דקות.
6. לאחר 15 דקות, פותחים את התנור ומוודאים שהסטייקים עשויים כמו שאתם אוהבים (מדיום או היט).
7. בעוד שהסטייקים בתנור, יכול להיות רעיון טוב להכין סלט ירקות מרענן שילווה אותם.
8. מוציאים את הסטייקים מהתנור, נותנים להם להתקרר במשך כמה דקות ואז חותכים לפרוסות דקות.
9. מגישים את הסטייקים עם ירקות קלויים או פירה ומסיימים עם תיבול קל.

כשאתם מבשלים את הסטייק, דאגו לא לפתוח את דלת התנור יותר מידי – זה יכול לשנות את טמפרטורת הבישול ולפגוע בתוצאה הסופית.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי לקחת את הסטייק שלכם למעלה, חשבו על האפשרויות הבאות:

• מוסיפים רוטב דובדבנים מתוק כדי להקפיץ את הטעמים.
• מוסיפים פרוסות צנונית חריפה כדי להפתיע את האורחים.
• מבשלים תפו”א עם חמאה ושום כתוספת מפנקת.
• למעשה, אין גבול לדמיון שלכם – תוכלו לצרף ירקות קלויים כמו ברוקולי, גזר וזוקיני.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהסטייק מוכן?
הקדישו כמה דקות כדי לבדוק את הסטייק עם חום פנימי. סטייק בינוני יהיה בטמפרטורה של 57-60 מעלות צלזיוס.

אפשר להעביר את הסטייק לגריל?
למה לא? אפשר להתחיל בתנור ולהעביר לגריל לפיניש על מנת לקבל קוונים שרופים משגעים.

אפשר להשתמש בניחוחות שונים?
כמובן! רוזמרין, טימין או אורגנו יכולים להביא את הסטייק שלכם למקום חדש ומיוחד.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את הסטייקים ולהקפיא אותם לפני שאופים. זוהי דרך נוחה לשמור על עסיסיות הבשר.

מה לדעתכם הסוד של סטייק טעים?
שימוש בבשר טרי, עשבי תיבול איכותיים, ובישול עם אהבה ומסירות – זה כל הסיפור.

מה עם תיבול לא קונבנציונלי?
ניסויים עם תיבול כמו קימצ’י או מסגנים יכולים לצייר פרספקטיבות חדשות על סטייק המסורת המזוהה.

אפשר לשמור על בריאות הסטייק?
ודאי! בחרו חלקי מנות רזות יותר ותשתמשו בשיטות בישול בריאות כמו צלייה ולא טיגון.

מה אפשר לעשות עם השאריות?
אם נשאר ממנה, ניתן להכין סלטים מדהימים עם פרוסות הסטייק, להוסף פסטה או להכין סנדוויצ'ים עשירים.

למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
המנה הזאת כל כך אגדי, שכולנו שמחים למלא את שולחן החג שלנו בסטייקים איכותיים!

אחרי כל האמור, נשאר רק לומר שלפעמים מתכונים פשוטים הם המרגשים והטעימים ביותר. אם אתם חושבים שהמתכון הזה היה מקסים, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי תגלו שמישהו מהם לא מצליח לשמור על הפה סגור כשהסטייק בתנור!