סופלה במיקרו בלי קמח – מתכון מהיר וטעים!

סופלה במיקרו בלי קמח – מתכון מושלם לכל חובבי המתוקים!

אם אי פעם חלמתם על מנה כזו שמספקת לכם את התחושה של לחם או עוגה, אבל בלי כל הטרחה הכרוכה באפייה המסורתית, הגעתם למקום הנכון! נדבר היום על מתכון שהופך את הסופלה לאגדי – ממש כמו זה של סבתא – אך בלי קמח. זה נשמע כמעט כמו קסם? ובכן, זה בדיוק מה שזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 2 מנות מרשימות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כאן זה המקום לדבר על הרכיבים. בסופלה שלנו נמנע משימוש בקמח, כך שהמנה הזו לא רק שתהיה מדהימה וטעימה, אלא גם בריאה יותר! בעזרת רכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית, נוכל ליצור ממתק משגע בתוך דקות ספורות.

• 2 ביצים גדולות
• 100 גרם גבינת שמנת (או יוגורט סמיך)
• 50 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
• 2 כפיות סוכר חום
• ווניל לפי הטעם (מומלץ להשתמש בבקבוק או בתמצית)
• קמצוץ מלח

האמת היא שהסוד של הסופלה הזה טמון בשוקולד המריר, שבעצם מוסיף את הטעם העמוק שהוא כל כך משגע. אפשר גם לשלב שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן, אם תרצו לנסות משהו חדש!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו ניגש להכנה – זה עוד יותר קל ממה שאתם מדמיינים!

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בעזרת בן מארי (על ידי הנחת קיץ של מים עם קיבולת נמוכה, ועליו קופסה עם השוקולד).
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר והמלח עד שהתערובת מבהירה ומקציפה.
3. מוסיפים את גבינת השמנת וטורפים היטב עד שהכל מתאחד.
4. מעבירים את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים ומערבבים ברכות.
5. שופכים את התערובת לתוך קוטה או תבנית שמתאימה למיקרוגל.
6. מניחים במיקרוגל לחמש דקות על חום גבוה.
7. ממתינים כמה דקות לפני ההגשה. הסופלה ייראה כמו עוגה עם בופולן עליון, אך מפנים הוא יהיה רך ונוזלי.

ועכשיו, החלק המעניין באמת – מה עושים אם יש לכם הנחיות תזונתיות? מהנסיון שלי, אפשר לשדרגו או לשנות את המתכון הזה כך שיתאים גם לטבעונים או לאלו שפשוט לא יכולים או לא רוצים לאכול מוצרי חלב. למשל, גבינת השמנת יכולה להיות מוחלפת בטופו או בשמנת קוקוס.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש אינסוף אפשרויות! אם בא לכם להפתיע את האורחים או את בני המשפחה, למה לא להוסיף קמצוץ של אגוזי לוז קצוצים מעל? זה לא רק ייתן טעם אגדי, אלא גם יוסיף מרקם ממכר. בביקורים של בריאות, אפשר גם לשדרגו עם פירות טריים, כמו תותים או אוכמניות, שיהפכו את המנה למרעננת.

שאלות ותשובות

ומה אם יש לכם שאלות? לא סיבה לדאוג. אני כאן עם הפתרון!

איך לגרום לסופלה להיות יותר גבוה?

המפתח הוא להקציף את הביצים מספיק טוב כך שהתערובת תעבור את הכפית היא ייחודית ומקסימה. שמירה על קפיצים גם במהלך האפייה תעזור לשפר את הגובה.

האם אפשר להכין את הסופלה מראש?

בינתיים, אני ממליץ להכין את התערובת ולהשאיר אותה במקרר, אבל הכניסו למיקרוגל בסמוך למועד ההגשה על מנת לשמור על טריותם.

אני רוצה לעשות את המנה ללא סוכר – יש אלטרנטיבות?

בהחלט! משתמשים בסוויטנרים טבעיים כמו סטיביה או סכרלוז, שהם חלופה נהדרת ומומלצת.

מה אם אני רוצה להכין את זה בתנור?

אפשר בהחלט. כאשר משתמשים בתנור, צריך לאפות עם חום של 180 מעלות כ-10-12 דקות.

האם ניתן להחליף את השוקולד?

כמובן! ניתן לשלב פירות יער קפואים, אגוזים קצוצים ואפילו תמציות כמו ליים או תפוז.

מה קורה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?

נסו להחליף אותה ביוגורט יווני, לקפוץ על כל המלאות הנפלאות הקיימות.

איך אני יודע שהסופלה מוכן?

הסופלה מוכן כאשר הוא נראה יבש מחוץ, אך מבפנים רך ונוזלי.

האם יש לגשת אל הסופלה כשהוא חם?

כן, זו הדרך הנכונה! חום התערובת מדגיש את כל גבינות השוקולד והשמן.

איפה ניתן לשמור את הסופלה אם נשאר?

נשמר במקרר, אך תזכרו: אין מצב שיישאר!

פירות טריים – היכן נכנס חלקם במתכון?

אפשר לשים פירות טריים כחלק מהתוספות לפני הגשה – ישר על הסופלה!

אז אם גם אתם מתרגשים לנסות את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ולהפיץ את האהבה הזאת ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי זה יהיה הסוד שלכם להרשים את אורחיכם בטעמים מפתיעים!