עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח שתשגע אתכם

עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח – מתכון אגדי

יחד עם האביב, מגיע פסח, והזמן הזה מעלה בנו טעמים וניחוחות של חגיגות משפחתיות. עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח היא אחד הקסם הקולינרי של עונת החגים, והיא בהחלט יכולה להיות הכוכבת על השולחן. מתוק, עשיר ונמס בפה – זו עוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. מה עושים? מתכוננים לצלול לתוך הפלא הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים, אך פרקטיים, שיגרמו לכם לחשוב שאמא שלכם בפנים, במטבח שלכם, בדיוק כמו שבילדותנו זה היה קורה. להלן הפרטים:

• 2 כוסות קמח תפו”א
• 3/4 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס סוכר חום כהה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס מים רותחים
• 1/2 כוס חלב סויה (או חלב שקדים)
• 3/4 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 שקית מלח
• 1 כפית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר פרווה קצוץ (לא חובה אבל מומלץ)

מרכיבים חלופיים

ישנם כמה שינויים שיכולים להפוך את העוגה הזו לטעימה ומגוונת יותר, תלוי בטעמים שלכם ובדרישות התזונתיות. אפשר להחליף את קמח התפו”א בקמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן. במידה ואתם אוהבים את השוקולד יחד עם מאכלים שונים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או צימוקים לעיסה. אם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בחלב סויה במקום במרגרינה.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים והתיאבון מוכן, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לוקחים קערה גדולה ומערבבים את הקמח, הקקאו, הסוכר והמלח.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. יוצרים חור קטן במרכז ותוחמים בו את השוקולד הקצוץ.
5. מוסיפים את המים הרותחים לאט ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מוסיפים את החלב סויה ואת הווניל ומערבבים עד שהעיסה אחידה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
8. אופים במשך 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר לפני חיתוך.

תוספות ושדרוגים

כדי לשדרג את העוגה ולקחת אותה למקום הבא, אפשר לשלב תוספות שיתנו לה אופי שונה. תוספת של אגוזי לוז קלויים או פקאנים יכולים להעניק טקסטורה מובחנת ומרעננת. רוצים טוויסט מצרי? פזרו שומשום קלוי מעל כל העוגה לפני האפייה. ואי לכך, אם אתם מרגישים הרפתקנים, אפשר לגשת עם ממרח של שוקולד או קרם קוקוס עם פרוסות בננה על גבי העוגה לאחר האפייה. אין סוף אפשרויות, ואין מנוס לומר – הכל טעים מהכל!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי קקאו איכותי?
מומלץ להשתמש בקקאו אשר מתאים לאפייה, ככל שמדובר בקקאו איכותי, התוצאה תהיה הרבה יותר שמחה. אם אין קקאו, אפשר לנסות לשלב עם שוקולד מריר בלבד.

האם אפשר להכין עוגה זו יום לפני ההגשה?
בהחלט! היא נשארת טרייה וטעימה גם לאחר יום. הכנה מראש יכולה להקל על הלחץ של יום החג.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! רק ודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד או שקית קפיצה מזוגגת.

איך אדע אם העוגה מוכנה?
בעזרת קיסם, כך עשו – דקרו ביותר מרכז העוגה; אם הוא יוצא יבש, אה! זה אומר שהעוגה מוכנה!

האם ניתן להמיר את המים במיץ?
לגמרי. מיץ תפוזים יכול להעניק טעם מתוק ונעים.

האם זה פשוט לגלגל את התוספות לתוך התערובת?
כן, השתדלו לא לשלב יותר מדי במקביל כדי לא להכביד על העיסה.

פינת בריאות – באיזו מידה העוגה בריאה?
אם משתמשים ברכיבים טבעיים כגון קמח תפו”א והימנעות מסוכר מזוקק, מדובר על עוגה לא רעה ועשויה מתמצים בריאים!

כמה שוקולד מריר מספיקה?
כ-100 גרם יכולים ליצור עוגה עשירה במיוחד.

למה עלי לשים את העוגה להתקרר?
אם תגישו אותה חמה, היא עלולה להיות מתפוררת. המתנה קצרה מעבירה את החום ומאפשרת פרוסות יפות!

מה אם אני לא אוהב קקאו?
נסו לשלב טעמים קינמוניים או חלב קוקוס. רק חשוב באיזה טעם תרצו שהעוגה תהיה!

לסיום, אם אהבתם את המתכון, נשמח שתשתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. תהנו מהעוגה המושלמת ואל תשכחו לתת לאם שלכם קרדיט – זה פשוט יכול להיות מתכון של סבתא. שיהיה לכם פסח שמח וכשר!