קרואסון פיסטוק מתכון שכדאי לנסות עכשיו

"`html

מתכון קרואסון פיסטוק מדהים

אתם יודעים, לפעמים, כשאנחנו מתעוררים בבוקר ומרגישים את הרצון לשדרג את הארוחה שלנו, קרואסון פיסטוק מופיע בראש. מדובר במאפה שאי אפשר לעמוד בפיתוי שלו. הוא אוורירי, נימוח ומלא בטעמים מושלמים של פיסטוק. כמו כן, הקרואסון הזה הוא דרך נפלאה להתחיל את היום או לסיים אותו בצורה הכי טעימה שיש. קחו ונראה איך ניצור את הקסם הזה במטבח שלכם.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 2.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 קרואסונים

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתחילים, בואו נוודא שיש לנו את כל הדברים שאנחנו צריכים. ההכנה של קרואסון פיסטוק מדהים מתחילה ברשימת המרכיבים. הכנתם את הפנקס כדי לכתוב? בואו נצא לדרך.

• 500 גרם קמח חזק
• 70 גרם סוכר
• 10 גרם מלח
• 2 גרם שמרים יבשים
• 40 גרם חמאה רכה
• 250 מ"ל חלב קר
• 210 גרם חמאה לקיפול (קרה)
• 150 גרם פיסטוק קלוי קצוץ
• 1 ביצה (להבריק את הקרואסונים)

הכנה של קרואסון פיסטוק יכולה להיות משתנה מאוד. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת החלב בחלב צמחי כמו חלב שקדים. הכיצ'ן הזה יכול להתאים לכולם!

שלבי ההכנה

זה הזמן לצלול לתוך מהלך ההכנה. ממליצים לכם לקרוא כל שלב בזהירות וללא קיצורי דרך. זה המקום שבו הקסם קורה.

1. מניחים את הקמח, סוכר ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים שוב.
3. יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את החמאה הרכה ואת החלב הקר.
4. מערבבים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת בצק חלק.
5. מעבירים את הבצק לקערה משומנת מכוסה בצלחת ומניחים לה לתפוח במשך שעה.
6. לאחר שעה, מחלצים את הבצק ומשטחים אותו למלבן באורך 30 ס"מ ורוחב 20 ס"מ.
7. מניחים את החמאה לקיפול במרכז המלבן, מקפלים את הבצק על החמאה ומומחים את הקצוות.
8. מניחים את הבצק במקרר למשך 30 דקות.
9. מוציאים את הבצק ומניחים ל-3 קיפולים, כל קיפול עם מנוחה של 30 דקות בין הקפלים.
10. לאחר הקיפול האחרון, שטחו את הבצק למלבן באורך 60 ס"מ ורוחב 40 ס"מ.
11. חותכים את הבצק לא triangles (משולשים שווים) באורך כ-10 ס"מ.
12. מפזרים את הפיסטוק הקצוץ על כל משולש ולוקחים את הקצה של המשולש ומגלגלים לכיוון הקצה השני.
13. מניחים את הקרואסונים על תבנית עם נייר אפייה ומניחים להם לתפוח למשך 45 דקות נוספות.
14. מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
15. מבריקים את הקרואסונים עם ביצה טרופה ואופים במשך 15-20 דקות עד שהקרואסונים מזהיבים.

לאחר שהקרואסונים נתפסו ולקחו את הזמן שלהם במעט נחת, הגיע הזמן להוציא אותם מהתנור. תקפצו כאן ותראו איך הם התפשטו! זהו רגע מרגש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לקרואסונים הללו יש המון פוטנציאל להפתעות. חוץ מפיסטוק, אפשר להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז קלויים או אפילו לכתוב שירים על איך הם מתבללים במילוי נוטלה. אפשר גם לשדרג את הברק עם מעט דבש או סוכר לבן לפני האפייה. מה לא תעשו כדי לשדרג את הבצק הזה?

שאלות ותשובות

איך אני שומר את הקרואסונים?
שמרו את הקרואסונים בכלי אטום במקרר. אם רוצים, אפשר גם להקפיא אותם.

כמה זמן לוקח לתפוח את הבצק?
בדרך כלל זה לוקח כ-1-1.5 שעות, אך זה תלוי בטמפרטורה ובתנאים.

אני רוצה שהדבר הזה יהיה ללא גלוטן, איך אני משנה את המתכון?
במידה ואתם אוהבים את האתגר, תוכלו להשתמש בקמח ללא גלוטן.

האם אני יכול להכין את הבצק מראש?
כן! אפשר להכין את הבצק מראש, לשמור אותו במקרר ולהשתמש בו למחרת.

מה עוד אפשר למלא הקרואסונים?
כל מה שעושה לכם נעים בלב! שוקולד, אגוזים, ריבות או אפילו גבינות מטוגנות.

אני לא מוצא פיסטוק, מה אפשר לשים במקום?
שקדים טובים לא פחות או אפילו אגוזי קוקוס קצוצים יכולים לשדרג לכם את הקרואסונים.

מה המדריך המומלץ עבורי אם אני מתחיל?
קראו את כל השלבים מראש, התכננו על זמן ההכנה ותהיו סבלניים מאוד.

האם אתם ממליצים לעשות את המתכון הזה במהדורות אחרות?
מומלץ, תנסו לשלב טעמים שונים כמו קינמון או וניל.

איך אני יודע מתי הקרואסונים מוכנים?
הקרואסונים צריכים להיות זהובים על פני השטח. אחר כך תנו להם להתקרר.

אפשר להכין את הבצק עם ילדים?
בהחלט! זה יכול להיות פעילות כיפית עבור כל המשפחה ובילדים יש ידע טוב על איך עושים את הדברים!

כעת, לאחר שסיימנו, חשוב לי שתשתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם. תנו להם גם ליהנות מהקרואסון הפיסטוק המדהים הזה, כי אחרי הכל – אושר הוא דבר שעובר לאנשים אחרים!

"`